粉なし♪ジャガイモとベーコンのグラタン

30

2020.03.26

分類主菜

調理時間: 30分

ID 388530

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

じゃがいもを使えば、粉類を使わなくてもとろみがつきます。
味付けは塩だけでも、ローリエが入っているので、風味がついて美味しいです。
子どもも食べられるように薄味です。

    材料2人分
    バター 10g
    スライスベーコン 60g
    A
    じゃがいも 3個(300g)
    A
    ぶなしめじ 100g
    B
    牛乳 300ml
    B
    小さじ1/2
    B
    ローリエ 1枚
    溶けるチーズ 50g
    作り方
    Point!
    ジャガイモは水にさらさずに煮てください。
    じゃがいものでんぷんでとろみつけしています。
    1. ◆スライスベーコンは3cm厚さにスライスする。
      ◆じゃがいもは、皮を剥いて、3cm幅に切る。(水にさらさないこと)
      ◆ぶなしめじは石突をとって、ほぐしておく。.0
    2. フライパンにバターを溶かし、スライスベーコンを炒める。
    3. 少しこんがりしたら、A

      じゃがいも 3個、ぶなしめじ 100g

      を加えて、全体をかき混ぜて、バターを絡めてから、B

      牛乳 300ml、塩 小さじ1/2、ローリエ 1枚

      を加えて、中火で沸騰させる。
    4. 沸騰したら、蓋をして、弱火で15分煮る。
    5. じゃがいもが柔らかくなったら、耐熱容器にうつし、溶けるチーズを載せて、グリルまたはトースターでチーズが溶けるまで焼く。
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