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主菜

粉なし♪ジャガイモとベーコンのグラタン

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  • 30

じゃがいもを使えば、粉類を使わなくてもとろみがつきます。 味付けは塩だけでも、ローリエが入っているので、風味がついて美味しいです。 子どもも食べられるように薄味です。

材料2人分

  • バター
    10g
  • スライスベーコン
    60g
  • A
    じゃがいも
    3個(300g)
  • A
    ぶなしめじ
    100g
  • B
    牛乳
    300ml
  • B
    小さじ1/2
  • B
    ローリエ
    1枚
  • 溶けるチーズ
    50g

作り方

  • 下準備
    ◆スライスベーコンは3cm厚さにスライスする。 ◆じゃがいもは、皮を剥いて、3cm幅に切る。(水にさらさないこと) ◆ぶなしめじは石突をとって、ほぐしておく。.0

    粉なし♪ジャガイモとベーコンのグラタンの下準備
  • 1

    フライパンにバターを溶かし、スライスベーコンを炒める。

    粉なし♪ジャガイモとベーコンのグラタンの工程1
  • 2

    少しこんがりしたら、A じゃがいも3個、ぶなしめじ100gを加えて、全体をかき混ぜて、バターを絡めてから、B 牛乳300ml、塩小さじ1/2、ローリエ1枚を加えて、中火で沸騰させる。

    粉なし♪ジャガイモとベーコンのグラタンの工程2
  • 3

    沸騰したら、蓋をして、弱火で15分煮る。

    粉なし♪ジャガイモとベーコンのグラタンの工程3
  • 4

    じゃがいもが柔らかくなったら、耐熱容器にうつし、溶けるチーズを載せて、グリルまたはトースターでチーズが溶けるまで焼く。

    粉なし♪ジャガイモとベーコンのグラタンの工程4

ポイント

ジャガイモは水にさらさずに煮てください。 じゃがいものでんぷんでとろみつけしています。

作ってみた!

質問

中村りえ
  • Artist

中村りえ

米粉料理家・管理栄養士

  • 管理栄養士
  • キッズ食育Jr.トレーナー
  • 食物アレルギー分野管理栄養士

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