まるで餃子?! ニラとねぎのスープ

25

2021.01.13

分類汁物

調理時間: 25分

ID 397204

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

まるで餃子味のスープ。餃子は包むのが大変だけどスープなら刻んで煮込むだけなので簡単。
餃子の皮がワンタンのようでおいしいです。
ニラやねぎが苦手な子どももこのスープならお代りします!
餃子の皮が残ったときにもおすすめ。

    材料4人分
    豚ひき肉 120g
    長ねぎ 1本
    ニラ 1/3束
    餃子の皮 10枚
    A
    700ml
    A
    小さじ1/4
    A
    オイスターソース 大さじ1と1/2
    A
    しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
    ごま油 大さじ1/2
    ラー油 適宜
    作り方
    Point!
    ・ニラは後から加えることで色がきれいな状態になります。
    ・仕上げはラー油をかけて、もしくはごま油をかけてもおいしいです。
    1. 長ねぎは白い部分は斜め切り、緑色の部分は小口切りにする。ニラはみじん切りにする。餃子の皮は2cm幅の細切りにする。
    2. 鍋にごま油を入れて中火にして、豚ひき肉を加えて炒める。
    3. 火が通ったら長ねぎを加える。油が回ったらA

      水 700ml、塩 小さじ1/4、オイスターソース 大さじ1と1/2、しょうが(すりおろし) 小さじ1/2

      を加え、沸騰したら弱火にして7,8分煮る。
    4. ニラ、餃子の皮を加えて2分ほど煮る。器に盛ってお好みでラー油をかける。
    1 13
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