みそでコク増しポークケチャップ

20

2021.05.20

分類主菜

調理時間: 20分

ID 412754

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

ごはんが進むポークケチャップにはみそをいれてコク増し。
生姜焼き用の豚ロース肉を使えばボリューム満点です。
子どもたちも好きな甘めの味付け。

    材料4人分
    豚ロース肉(生姜焼き用) 300g
    玉ねぎ 1個
    にんじん 1/2本
    ピーマン 2個
    オリーブオイル 大さじ1
    片栗粉 大さじ2
    A
    小さじ2
    A
    少々
    B
    ケチャップ 大さじ3
    B
    みりん 大さじ1
    B
    みそ 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・豚こま切れ肉でも作れます。
    ・オリーブオイルをバターにするとさらにコクが出ます。
    1. 玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。ピーマンは線維を断った細切りにする。
    2. 豚ロース肉(生姜焼き用)にA

      酒 小さじ2、塩 少々

      をまぶして片栗粉を振る。フライパンにオリーブオイルを入れて中火にして豚ロース肉(生姜焼き用)を焼く。
    3. 火が通ったら玉ねぎ、にんじん、ピーマンの順に炒める。
    4. 野菜がしんなりしたらB

      ケチャップ 大さじ3、みりん 大さじ1、みそ 大さじ1

      を加えて味を調える。
    0 77
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