新型コロナウィルスの影響で、お子様の臨時休校にともない、お母様にご負担がかかりお疲れ様です。 くつろぎは児童発達障害者支援をしていて、お母様がたの心労が気がかりです。 酪農家、お子様、お母様の応援レシピを投稿させて頂きます。 子供の成長にはカルシウムが多く含む牛乳は欠かせません。牛乳を使った料理を食べて、元気に乗り越えましょう。
☆小麦粉は透明感がでるまで具財に混ぜてください。粉っぽさが軽減します。
じゃがいもの芽をとり皮を剥き、2mm幅にスライスする。ベーコンは2cm幅に切りる。玉ネギは櫛型に薄切ります。
フライパンにバターを弱火で溶かし、ベーコン、玉ネギ、じゃがいもを加えて野菜が透明感がでるまで炒める。小麦粉をふるいにかけながら全体にまぶし、牛乳を2回に分けて加え、混ぜ合わせながらとろみが出るまで煮込み、コンソメ(顆粒)塩、胡椒で味を調えます。
耐熱容器に①を入れピザ用チーズを乗せ、焼き目がつくまでオーブントースターで13分焼く。
刻みパセリを散らして完成。
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ぐるまん食堂
料理研究家くつろぎの食卓
🌺家族のために料理を作り、40年目を迎えました。🌺 品数が少ない頃がありました。 煮物が下手な頃がありました。 鍋を焦げ付かせたこともありました。 家族の口に合わず、怒られたことも多々ありました。 落ち込んだことは、星の数ほどありましたが…、 おかげ様で、皆様に出逢えたことに感謝いたします。 🍳4歳から調理師の祖母に料理を教わりました。🍳 中学2年生のときに、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病を患っており、父は糖尿病で食事管理が必要でしたので、健康的な食事、生活習慣について考えるようになりました。食・環境・エネルギーの問題、栄養学、食事療法の本を読み、身体や環境に無理のないライフスタイルを意識するようになりました。 父の食事管理を25年しました。美食家で、外食のカロリーを気にしていたので、安心して、美味しく食べて欲いと思い、京都調理師学校内にある、料理教室で京料理、フレンチ、イタリアンを学びました。