【お弁当OK】鶏むねとごぼうのつくね

材料3人分（直径5cmくらい10個前後）

• 鶏むね肉
  200g(ひき肉でもOK)
• ごぼう
  1本(70〜100g)
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  料理酒
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• A
  しょうがチューブ
  2cm

作り方

• 下準備
  ごぼうをささがきにして水に5分さらす。 鶏むね肉は2cmくらいの角切りにしたあと包丁でたたく。

• 1

  ボウルに鶏むね肉、水気を切ったごぼう、A 醤油大さじ1/2、料理酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、片栗粉大さじ1、にんにくチューブ2cm、しょうがチューブ2cmを入れてよく混ぜる。

• 2

  うすく油（分量外）をひいたフライパンをあたため、おたまで肉だねを流し入れる。

• 3

  肉だねの厚みを1cmくらいに整え、フタをして弱火で片面2分ずつ焼く。

ポイント

・肉だねに醤油やみりんを使っているので焦げやすいです。弱火でじっくり焼いてください◎ ・もも肉やひき肉でもOKです。

作ってみた！

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