ピリ辛でご飯がすすむ♡『鮭のキムチちゃんちゃん焼き』

きゃべつ、にらは洗う

きゃべつは3〜4cm程度の角切りに、人参は皮を剥いて長さ3〜4cm程度の細切りに、にらも3〜4cm幅に切り、しめじ・えのきは石突きを切り小房にほぐす

フライパンに15gバターを溶かし、にら以外の野菜を2分程度中火で炒める

にら、鮭（切り身）の皮を下向きにした状態でフライパンに加え、よく混ぜ合わせたA キムチの素大さじ2、みそ大さじ1、みりん大さじ1、さとう大さじ2/3を回しがけて全体に馴染ませたら蓋をして弱〜中火に2〜3分蒸し焼きにする

蓋を開けて胡椒をふり、全体に軽く馴染ませる。鮭に残りのバター5gを乗せる