レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ピリ辛でご飯がすすむ♡『鮭のキムチちゃんちゃん焼き』

主菜

ピリ辛でご飯がすすむ♡『鮭のキムチちゃんちゃん焼き』
  • 投稿日2020/10/10

  • 調理時間15

お気に入りに追加

181

普段のちゃんちゃん焼きをキムチの素でアレンジ♩ ピリ辛でごはんが進みますよ♡

材料2人分

  • 鮭(切り身)
    2切れ
  • きゃべつ
    1/4玉
  • えのき
    1/3株
  • しめじ
    1/3株
  • 人参
    1本
  • にら
    2束
  • バター
    20g
  • A
    キムチの素
    大さじ2
  • A
    みそ
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    さとう
    大さじ2/3
  • 胡椒
    少々

作り方

ポイント

バターは2回に分けて使用しています。2回目では出来上がりに鮭の上にバターを乗せるのですが、風味豊かでより美味しくいただけますよ♩

  • きゃべつ、にらは洗う

  • 1

    きゃべつは3〜4cm程度の角切りに、人参は皮を剥いて長さ3〜4cm程度の細切りに、にらも3〜4cm幅に切り、しめじ・えのきは石突きを切り小房にほぐす

  • 2

    フライパンに15gバターを溶かし、にら以外の野菜を2分程度中火で炒める

  • 3

    にら、鮭(切り身)の皮を下向きにした状態でフライパンに加え、よく混ぜ合わせたA キムチの素大さじ2、みそ大さじ1、みりん大さじ1、さとう大さじ2/3を回しがけて全体に馴染ませたら蓋をして弱〜中火に2〜3分蒸し焼きにする

  • 4

    蓋を開けて胡椒をふり、全体に軽く馴染ませる。鮭に残りのバター5gを乗せる

レシピID

399773

「にんじん」の基礎

「キャベツ」の基礎

「鮭」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

関綾花 ayaka_t0911
Artist

関綾花 ayaka_t0911

主にInstagramで総合職共働き・レシピ付きごはんを投稿しています♩ 節約・時短・簡単・特にお酒に合うおいしい料理をご紹介しています(´ω`) 🌼Instagram @ayaka_t0911 🌼YouTube ayaka_t0911

「料理家」という働き方 Artist History