ピリ辛でご飯がすすむ♡『鮭のキムチちゃんちゃん焼き』

15

2020.10.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID 399773

関綾花 ayaka_t0911

共働きの簡単おいしい時短レシピ♡

普段のちゃんちゃん焼きをキムチの素でアレンジ♩
ピリ辛でごはんが進みますよ♡

    材料

    2人分
    鮭(切り身) 2切れ
    きゃべつ 1/4玉
    えのき 1/3株
    しめじ 1/3株
    人参 1本
    にら 2束
    バター 20g
    A
    キムチの素 大さじ2
    A
    みそ 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    さとう 大さじ2/3
    胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    バターは2回に分けて使用しています。2回目では出来上がりに鮭の上にバターを乗せるのですが、風味豊かでより美味しくいただけますよ♩
    1. きゃべつ、にらは洗う
    2. きゃべつは3〜4cm程度の角切りに、人参は皮を剥いて長さ3〜4cm程度の細切りに、にらも3〜4cm幅に切り、しめじ・えのきは石突きを切り小房にほぐす
    3. フライパンに15gバターを溶かし、にら以外の野菜を2分程度中火で炒める
    4. にら、鮭(切り身)の皮を下向きにした状態でフライパンに加え、よく混ぜ合わせたA

      キムチの素 大さじ2、みそ 大さじ1、みりん 大さじ1、さとう 大さじ2/3

      を回しがけて全体に馴染ませたら蓋をして弱〜中火に2〜3分蒸し焼きにする
    5. 蓋を開けて胡椒をふり、全体に軽く馴染ませる。鮭に残りのバター5gを乗せる
    6 157

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