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    主菜

    ピリ辛でご飯がすすむ♡『鮭のキムチちゃんちゃん焼き』

    • 投稿日2020/10/10

    • 更新日2020/10/10

    • 調理時間15

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    普段のちゃんちゃん焼きをキムチの素でアレンジ♩ ピリ辛でごはんが進みますよ♡

    材料2人分

    • 鮭(切り身)
      2切れ
    • きゃべつ
      1/4玉
    • えのき
      1/3株
    • しめじ
      1/3株
    • 人参
      1本
    • にら
      2束
    • バター
      20g
    • A
      キムチの素
      大さじ2
    • A
      みそ
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      さとう
      大さじ2/3
    • 胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    バターは2回に分けて使用しています。2回目では出来上がりに鮭の上にバターを乗せるのですが、風味豊かでより美味しくいただけますよ♩

    • きゃべつ、にらは洗う

    • 1

      きゃべつは3〜4cm程度の角切りに、人参は皮を剥いて長さ3〜4cm程度の細切りに、にらも3〜4cm幅に切り、しめじ・えのきは石突きを切り小房にほぐす

    • 2

      フライパンに15gバターを溶かし、にら以外の野菜を2分程度中火で炒める

    • 3

      にら、鮭(切り身)の皮を下向きにした状態でフライパンに加え、よく混ぜ合わせたA キムチの素大さじ2、みそ大さじ1、みりん大さじ1、さとう大さじ2/3を回しがけて全体に馴染ませたら蓋をして弱〜中火に2〜3分蒸し焼きにする

    • 4

      蓋を開けて胡椒をふり、全体に軽く馴染ませる。鮭に残りのバター5gを乗せる

    レシピID

    399773

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