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    炒めてよし!和えてよし!ズッキーニたっぷりレシピ

    炒めてよし!和えてよし!ズッキーニたっぷりレシピ
    • 投稿日2019/07/02

    • 更新日2019/07/02

    和洋中やエスニックなどどんな味付けともマッチするズッキーニは今が旬。定番のトマト煮込みはもちろん、炒め物や生のままで和え物にするのもおすすめです。ぜひいろいろなレシピを試してレパートリーを増やしてくださいね。

    むきエビとズッキーニのペペロン炒め【#作り置き#おつまみ】

    1.むきエビとズッキーニのペペロン炒め【#作り置き#おつまみ】

    調理時間15

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    これからが旬の”ズッキーニ”を使った一品。 オリーブオイル+にんにくを使って、ペペロンチーノ風の炒めものにしてみました♪ 作り方はとっても簡単で、ズッキーニを焼いてむきエビとベーコンを加え、仕上げに塩こしょう+少量のしょうゆで味付けするだけ。 素材の味が強いので、調味料は少なくても問題なし♪ じっくり焼いたズッキーニは、むきエビとベーコンの旨味を吸ってトロットロ〜♪もう、頬っぺたがとろけるほどの美味しさです!! とにかくとっても簡単で、お酒もグイグイ進んじゃう一品なんで、機会がありましたら、ぜひ〜♡

    材料

    ズッキーニ、むきエビ、ベーコン、輪切り唐辛子、にんにく、しょうゆ、塩、粗挽き黒胡椒、オリーブ油
    ズッキーニのツナマヨチーズ焼き

    2.ズッキーニのツナマヨチーズ焼き

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    旬のズッキーニをツナとマヨネーズで絡め、チーズをのせてトースターでこんがりと焼きました。ズッキーニ自体はあっさりとした味わいなので、濃厚なツナマヨが良く絡んで子供も喜ぶ一品です。

    材料

    ズッキーニ、じゃがいも、ツナ缶、マヨネーズ、ピザ用チーズ、塩コショウ、パセリ
    ズッキーニと桜海老のナムル

    3.ズッキーニと桜海老のナムル

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    ズッキーニの食感、香ばしい桜海老と青じその香りがおいしいナムルです。

    材料

    ズッキーニ、桜海老、青じそ、ごま油、塩
    麻婆ズッキーニ

    4.麻婆ズッキーニ

    調理時間15

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    ズッキーニがとろとろでやわらかく、ピリ辛の味付けで食が進みます。

    材料

    ごま油、生姜(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、豆板醤、豚ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、ズッキーニ(さいの目切り)、水、オイスターソース、砂糖、中華だし(顆粒使用)、料理酒、片栗粉、水
    ズッキーニとキムチのピリ辛和え

    5.ズッキーニとキムチのピリ辛和え

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    旬のズッキーニをさっと茹でて、キムチと一緒に和えました。シャキッとしたズッキーニの食感が楽しめ、ごま油の風味が食欲をそそります。冷奴にのせたり、納豆と和えたりしても美味しいです。

    材料

    ズッキーニ、キムチ(市販)、ごま油、醤油、白ごま、糸唐辛子
    *やみつきオイスターズッキーニ*

    6.*やみつきオイスターズッキーニ*

    調理時間10(漬け時間は除く)

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    ズッキーニがやみつきになります^ ^ おつまみにも♪ 薬膳効果 ◯ズッキーニ...体の余分な熱を冷ます。浮腫みに、口の渇きに

    材料

    ズッキーニ、鶏ガラスープの素、砂糖、オイスターソース、酢、ごま油、ごま
    ナスとズッキーニの揚げ焼き浸し わさび風味 

    7.ナスとズッキーニの揚げ焼き浸し わさび風味 

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    揚げ焼きした夏野菜をわさびが効いたつゆにつけました。清涼感のある一品です。

    材料

    ナス、ズッキーニ、サラダ油、めんつゆ、水、わさび
    ズッキーニと鶏の生姜炒め。

    8.ズッキーニと鶏の生姜炒め。

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    どちらかというとズッキーニが主役。鶏肉の脂でこんがり焼いたズッキーニが美味しい、中華風の生姜炒め。

    材料

    鶏もも肉、ズッキーニ、パプリカ、生姜、塩・砂糖、酒、サラダ油、鶏がらスープのもと、胡椒
    焼きズッキーニのネギ塩和え。

    9.焼きズッキーニのネギ塩和え。

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    こんがり焼いたズッキーニをネギとごま油で和えました。お酒のおつまみに、ご飯のおともにも。

    材料

    ズッキーニ、長ネギ、ごま油、鶏がらスープのもと、塩、炒りごま・糸唐辛子
    やみつき♡ズッキーニのうまツナ和え【#作り置き】

    10.やみつき♡ズッキーニのうまツナ和え【#作り置き】

    調理時間3

    このレシピを書いたArtist

    ズッキーニを塩もみして ツナ+オリーブオイル+しょうゆで和えました。 材料も工程もシンプルで 火を使わないので簡単ヘルシー! ちょっと心配になるぐらいのシンプルさですが(笑) ズッキーニの美味しさが 十二分に味わえる一品! また、生のズッキーニ! 案外すぐにしんなりして 味がよくなじみます( ´艸`) きゅうりと似てるけど 歯ごたえがコリコリして楽しい♪

    材料

    ズッキーニ、ツナ缶、オリーブオイル、しょうゆ

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