いい肉の日に！ちょっと豪華な肉料理まとめ
投稿日2019/11/29
更新日2019/11/29
1.牛ステーキのやわらかレモンマリネ
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
パーティーなどのおもてなしにとってもおすすめなこの牛マリネ。 作り置きできるのが嬉しいところ。鶏もも肉でもOK♪ 和風の漬けダレを作ったら、カリッと焼いたステーキをジュッと入れるだけ!
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
yukie2021/08/01 02:58
ステーキ肉がお買い得だったので作ってみました。焼く段階で緊張感はマックスに。何とかミディアムレアに仕上がり、後は漬けるだけ。たっぷりの玉ねぎが美味しかったです。ベビーリーフをあしらいすぎて草原の中みたいに…
- sho su
2020/05/21 14:38
1時間以上、漬け込むのは冷蔵庫で良いんですよね？
2.簡単なのに本格的！牛スネ肉のホロホロビーフシチュー
調理時間70分(煮込み時間を除く)
このレシピを書いたArtist
無水調理鍋に材料をいれて下準備したら後はコトコト、コトコト、煮込むだけ。 朝に調理準備で後はほったらかし、お家の事をしている間に夜ごはんには絶品本格ビーフシチューに♪ 大きな塊のお肉がホロホロ〜野菜の旨味たっぷりの１品です。 簡単！なのにとっても美味しいので是非。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ArtistSHIMA2022/12/17 18:58
こんにちは 無水鍋使用のレシピとなっております。 すみません💦 味付けなどはご参考いただけるかと思いますが 圧力鍋で試作をしていないため推奨しておりません- 614978
2022/12/17 17:35
こんにちは！ 質問なのですが、こちら圧力鍋でも作れますか？ - メイプル
2020/10/16 18:55
おいしかった😊。 簡単で助かります！ サラッとした仕上がりだったので食べやすかったです😄。 ごちそうさま！
3.やわらかジューシー牛カツ。
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
お店みたいなミディアムレアの牛カツです。 厚めのステーキ肉で簡単に作れちゃいます。肉厚ジューシーな美味しさは食べごたえもあり、男性に喜んでもらえそうな一品です。
材料
4.圧力鍋で＊牛すね肉の赤ワイン煮込み
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
特別な日に作りたい、牛肉の赤ワイン煮込みです。 高級和牛等ではなく、アメリカ産等のリーズナブルなお肉も圧力鍋にかかれば柔らかく♪ワインは濃いめの安物を使用しました。 たっぷりの玉ねぎでジューシーな仕上がり。おもてなしやホームパーティのメニューに花を添える一皿です。
材料
作ってみた！
レビュー（16件）- 1023173
2024/12/22 09:14
クリスマスに作りましたが、これすっごくおいしいです！ 家族からもお店みたいにおいしいと言われました😆 また特別な日に作りたいと思います
- ゆうけいそう
2025/09/27 18:47
久しぶり家族に大ヒット また作る！
- ことり
2025/03/20 18:36
黒毛和牛すね肉ブロックを切らずにそのまま入れましたが、柔らかく美味しくできました。赤ワインは料理用のものを、ブロッコリーを仕上がり少し前に入れました。生クリームが無かったので牛乳にしちゃいました。この写真撮ったあとにもう少し加えましたがまろやかになって更に美味しくなりました。また作りたいです。
5.3ステップで絶品！牛肩ロースのコンフィ
調理時間90分(漬け置き時間は除く)
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耐熱の保存袋を使って、少量の調味料で作れちゃうアイデアコンフィ。 超絶しっとり柔らか！ 料理上手さんにも、自信をもっておもてなしできるココイチレシピです♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 859692
2023/02/08 21:32
初めまして。工程の３で「湯を沸かし」とありますが お肉を入れる際のお湯の温度はどれくらいが良いでしょうか？沸騰してからお肉を入れ、弱火で30分ということでしょうか？
6.絶品！牛スネ肉のビーフシチュー。野菜もたっぷり。クリスマスに
調理時間50分(自然冷却の時間は除く)
このレシピを書いたArtist
牛肉も野菜もとろける！圧力鍋で煮込んだビーフシチューです。 牛スネ肉がやわらかくほどけ、肉の旨みがシチュー全体にいきわたります。 野菜もたっぷり加えて、一皿で大満足の一品に。 バゲットを添えてお召し上がりください♪
材料
7.牛すね肉の赤ワイン煮込み
調理時間150分
このレシピを書いたArtist
じっくり煮込んだ牛すね肉は口に入れた途端、ほろりとほどけていく柔らかさ。 圧力鍋と違って、お肉はもちろん人参の角も煮崩れ無しの美しい仕上がりです。 ストーブの上でことことすればガス代も節約できますよ。
材料
8.輸入牛厚切りステーキ肉で！＊絶品柔らかマリネステーキ＊
調理時間10分(マリネ時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
特売の輸入厚切りステーキ肉を柔らかく、美味しくマリネしました^ ^ ガーリックパウダーとビネガーがあと引く美味しさ！ 舞茸の酵素でお肉も柔らかく絶品ですよ！ マリネ液は絶品舞茸ソースになりますよ♡ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに慣病予防に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
hururu142021/08/21 06:28
輸入牛が柔らかく美味しくなりました。ありがとうございました。
9.クリスマスにも！簡単！ビストロ味牛スネ肉の赤ワイン煮込み
調理時間35分(自然冷却30分を省く、圧力鍋を使えわない方は3時間かかります)
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デミ缶なし！野菜ジュースで本格ビストロの味に！圧力鍋だと時短と言う方、鍋でじっくり煮込む派の方もホロホロ柔らか〜〜！簡単にできますよ！玉ねぎすりおろしで裏ごし作業カット！クリスマスにもぴったり！
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- kumakyosyo
2022/01/15 11:56
すいませんもう一つ質問です。 お肉500gくらいの時はそれぞれの材料増やした方がいいですか？ - kumakyosyo
2022/01/15 11:53
いつも美味しいレシピ楽しみにしてます。 質問なのですが、最後に煮詰める時はお肉は入れたままですか？ - SA
2021/05/23 21:16
ほほ肉で作りましたが、すごく美味しくてびっくりです！！身近な食材でこんなに柔らかくて美味しくできるなんて！素敵なレシピに感謝です☆
10.牛の鉄板焼き 生わさびと燻製塩
調理時間10分
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美味しいお肉でつくりましょう 脂が多めのカルビ肉なので大根と貝割れ大根を巻いてさっぱりと～
材料
11.フライパンで作る！ 牛ほほ肉のバルサミコ酢煮込み
調理時間40分(煮込み時間はお好みで)
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圧力鍋で煮ると早いほほ肉etcですが自分好みの柔らかさとじっくり煮込んいく事での圧力鍋との柔らかさの違いを楽しんで♡ 付け合わせのお野菜はお好みでどうぞ！
材料
12.バジル香る牛たたき
調理時間120分
このレシピを書いたArtist
お肉は塩、黒胡椒、ニンニク、バジルの葉でマリネしたら、あとはフライパンで焼くだけ。 お好きな焼き加減のお肉にジェノベーゼをたっぷりとつけて黒胡椒をかけるだけでいつもと違うたたきになりますのでお勧めです。
