しっとり食感が◎！おからのヘルシーサラダレシピ

投稿日2019/12/02
更新日2019/12/02

ヘルシーな生おからを使ったサラダのご紹介です！　ボソボソとした食感が苦手という方も、マヨネーズやヨーグルトでしっとり仕上げたサラダなら美味しくいただけるはず。ぜひ試してみてくださいね。

1.おからサラダ

調理時間5分

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貞本紘子

生おからで作る、糖質オフのポテトサラダ風。お酢で味を引き締めます。

材料

おから、きゅうり、ソーセージ、マヨネーズ、お酢、塩、コンソメ（顆粒）

作ってみた！

レビュー（1件）

*mm*
2019/04/24 12:30
おからパウダーから生おからに戻して作りました✨美味しくてお箸がとまらなかったですヽ(*´∀｀)ノ

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2.菜の花とひじきのおからサラダ

調理時間15分

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tomoko

菜の花とひじき、ドレッシングに練りごまを加えた和風のおからサラダです(＾＾)

材料

おから、菜の花、ひじき、にんじん、練りごま、マヨネーズ、ヨーグルト、醤油、塩、牛乳

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3.おからそぼろサラダ【#作り置き #栄養満点 #ダイエット】

調理時間10分(粗熱を取る時間を除く)

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

甘辛そぼろ入りのおからサラダ♪ 作り方は簡単！フライパンで、ひき肉・人参・椎茸を炒め、ここで甘辛のタレを加えて甘辛そぼろを作ります。あとは、水とおからを加えて一気に混ぜ合わせ、粗熱が取れたら、たっぷりのネギとマヨネーズを加えて混ぜ合わせるだけ♪ たったこれだけだけど、ひき肉の旨味と甘辛味、これにマヨネーズのコクと酸味が加わると、あのボソボソしたおからが、超食べやすくなるんです！！

材料

生おから、豚ひき肉、にんじん、しいたけ、刻みネギ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、和風だしの素、マヨネーズ、サラダ油

作ってみた！

レビュー（8件）

ミルク
2026/02/13 15:34
2026.02.12 ダイエット中なのでマヨネーズなしで作りましたが、しっとり食べやすかったです😋 野菜を刻むのが面倒だったので、にんじんはスライサー、椎茸は刻んで冷凍してあったもので💦 お肉入り＆甘辛味で、我が家のmen'sも食べてくれました😆🎉
y
2022/01/18 15:41
味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡これめっちゃ大好きなやつです♡
こげちょ
2019/02/14 11:21
はじめまして♪ いつもInstagramを楽しみにしてます◡̈❤︎ こちらのレシピ、とてもとても気に入ってしまい、2週連続作らせて頂きました！毎食、少しずつ小鉢によそって頂いています！おからは日持ちが短めなのが難点ですが、冷凍する際の注意点などありますでしょうか？やはり、多少でも風味は落ちてしまいますか？

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4.大好き♡生おからのサラダ

調理時間3分(卵を茹でる時間は除く)

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ともきーた (伊藤智子)

いつも使っている生おからが、120g×2袋なので、米粉とおからのマフィンを作ったら、必ずもう一袋はこのサラダを作ります❣️ すし酢がいい仕事するんです♪ マヨネーズも少なめで、さっぱりとしてすごく美味しいですよ♡ ポテサラよりずっとずっとヘルシー♪

材料

生おから、卵、きゅうり、塩、お好きなお野菜、ミックスビーンズ、塩胡椒、すし酢、マヨネーズハーフ、ブラックペッパー

作ってみた！

レビュー（4件）

こまりこ😃
2022/05/29 06:10
半熟卵上手くいきました～🙌 レシピ説明にあった通り“すし酢がイイ仕事してる！”💕 味見が止まらない危険なレシピ😏 ごちそうさまでした😃
yuichin
2021/07/21 17:05
生おからが手に入ったので初めてサラダにしてみました！とても美味しくてあっとゆうまに無くなりました(^^)また作ります！
ままりん
2021/06/24 18:15
日持ちはどのくらいでしょうか？

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5.おからのしっとりオイルサラダ

調理時間15分

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鈴木美鈴

トータルフードコーディネーター

【低糖質】低カロリーなおからですが、オリーブオイルをプラスする事で、味に深みとコクが出て、味わい深い身体にやさしいサラダです。

材料

卵、人参(粗みじん切り)、きゅうり(輪切り)、玉ねぎ(粗みじん切り)、おから、マヨネーズ、塩こしょう、オリーブオイル、砂糖、牛乳

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6.混ぜるだけ。しっとりおからサラダ

調理時間10分

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河埜玲子

医師
日本キッズ食育協会医学アドバイザー
キッズ食育マスタートレーナー

混ぜるだけでできるので、あと一品に重宝。パサつかずしっとりしているので、子どもも食べやすいです。おからは低カロリーで食物繊維豊富。ビタミンやミネラルもバランスよく含みます。

材料

おから、冷凍枝豆、コーン（缶）、かにかま、マヨネーズ、めんつゆ（2倍）、豆乳（牛乳）、塩こしょう

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7.パパッと♪<あと1品>混ぜるだけ♡おからサラダ〜カレー風味〜

調理時間5分

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のりP (noripetit)

野菜ソムリエ
フードアナリスト
冷凍生活アドバイザー

暑い日にぴったり！火を使わず混ぜるだけの"おからサラダ"。低糖質・高たんぱく・食物繊維も豊富。お子さんも大好きなカレー味で食べやすく。

材料

おからパウダー、牛乳、マヨネーズ、塩、カレー粉、ツナ缶、きゅうり、コーン

作ってみた！

レビュー（2件）

もも
2019/08/02 17:50
返信ありがとうございます！おからパウダーを足してみました。まだ少し水っぽいんですが次回は、牛乳を少しずつ加えながらやってみます！わざわざ作ってくれてありがとうございます😊
もも
2019/08/02 16:28
分量通りに入れたつもりですが、水っぽくなるんですが、牛乳を減らした方がいいでしょうか？

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8.ポテトサラダよりヘルシー♪『ワンランク上のおからサラダ』

調理時間10分

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

おからをたっぷり使ったヘルシーサラダ。ツナ缶やかつお節が入っているので旨味がたっぷり♡ また、豆乳を加えることでマヨネーズが減らせる他パサつきやすいおからがしっとり食感に大変身♪ まさに、抱えて食べたくなること間違いなしの一品。作り方も、ボウルでグルグルっと混ぜるだけ！と、とっても簡単ですのでぜひぜひ、お気軽にお試しくださいね♪

材料

おから、きゅうり、玉ねぎ（小）、人参、ツナ缶(オイル漬け)、かつお節、マヨネーズ、塩・こしょう、無調整豆乳、酢、めんつゆ（3倍濃縮）、和風だしの素、塩、こしょう

作ってみた！

レビュー（11件）

まゆの
2025/11/22 23:11
AYANO•*¨*•.¸¸☆さんの追っかけ🏃💨💨 おからのサラダ🥗 ͛.*初めてです♥ゎ‹ゎ‹（๑ ᷇ 𖥦 ᷆๑)♡ゎ‹ゎ‹ ん？知らずに食べたら、マッシュポテトと思うんじゃない？滑らかな分、玉ねぎの食感が活きるね～♥コレ、『おから』だとは気づかれないと思う(*ﾟ0ﾟ*)ｽｯｺﾞｯｲ！微かな酸味でサッパリ✨ ヘルシーで美味しいなんて、女子には有難いんじゃない？(笑) レシピ通りでも結構な量なので、我が家の『最年長女子』に届けます♥ AYANO•*¨*•.¸¸☆さん、美味しさ共有ありがとうございます🤗💗🙏✨
AYANO.•*¨*•.☆
2025/11/18 20:42
いつも通り美味しぃ〜く出来上がりました🙌♪ 具材は、生おから、きゅうり、コーン、ハムと毎回同じですが家族が1番食べやすい組み合わせで作らせていただいています🙂‍↕️♡ ポテサラを作るよりもおからサラダの登場率が断然多め🎶お気に入り中のお気に入りです❣️❣️ Y u uさん♪ ワンランク上の美味しいおからサラダ♡ ありがとうございます🙂‍↕️
とーるじーじ
2023/05/07 17:57
作って見ました。ほんとにしっとりしてまろやかで美味しくて嫁さんからも好評でした。