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    お弁当のすき間にも!野菜の簡単彩りおかず

    お弁当のすき間にも!野菜の簡単彩りおかず
    • 投稿日2020/01/20

    • 更新日2020/01/20

    今回はお弁当に彩りを添える野菜のおかずをご紹介します! どれも材料が少なくて短時間でできるものばかりなので、忙しい朝にぴったりです。すき間おかずにもおすすめ♪

    粒マスタードのキャロットラペ。作り置き、人参の大量消費に。

    1.粒マスタードのキャロットラペ。作り置き、人参の大量消費に。

    調理時間10

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    粒マスタード入りのキャロットラペ。 簡単で色あざやかな副菜♪ たっぷり作って常備菜に、サンドイッチに挟んで、パーティーやおもてなしにもどうぞ。

    材料

    人参、塩、オリーブオイル、酢、粒マスタード、はちみつ、ブラックペッパー
    ハニーナッツかぼちゃサラダ

    2.ハニーナッツかぼちゃサラダ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    栄養価の高いかぼちゃに、アーモンドやレーズンといった美容効果の高い食材を組み合わせ、プレーンヨーグルトでヘルシーに仕上げたかぼちゃサラダです。クリームチーズとはちみつを合わせることで、デザート感覚で食べられます。女性に嬉しい一品です。パンに挟んでサンドイッチにしたり、バゲットにのせておつまみ風にしたりアレンジも楽しめます。

    材料

    かぼちゃ、玉ねぎ、クリームチーズ、アーモンド(素焼き)、レーズン、プレーンヨーグルト(無糖)、レモン汁、塩コショウ、はちみつ
    日持ちする作り置きおかず【蓮根とパプリカの彩りきんぴら】

    3.日持ちする作り置きおかず【蓮根とパプリカの彩りきんぴら】

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    ちょっと甘めにしてるので冷めても、いや、冷めてからの方が?美味しくてお弁当にピッタリです♪

    材料

    蓮根、ピーマン、パプリカ、ごま油、炒り胡麻、みりん、醤油、砂糖
    あと一品に♪ブロッコリーとコーンのおかかマヨ和え

    4.あと一品に♪ブロッコリーとコーンのおかかマヨ和え

    調理時間5

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    ブロッコリーが苦手な長女も喜んで食べてくれるブロッコリーメニュー♪ あっという間に作れるので朝ごはんにも。 お弁当や常備菜としても重宝します!

    材料

    ブロッコリー、コーン缶、おかか、醤油、マヨネーズ
    砂糖不使用♡すし酢でさっぱりほうれん草とにんじんの胡麻和え

    5.砂糖不使用♡すし酢でさっぱりほうれん草とにんじんの胡麻和え

    調理時間3

    このレシピを書いたArtist

    すし酢いりでさっぱりした胡麻和えです♡ すし酢とにんじんの甘みだけで、砂糖はいれないのでヘルシー♡ 栄養もたっぷり♪ あと1品ってときにもいいですよ♡

    材料

    ほうれん草、にんじん、すりごま・いりごま、醤油・すし酢
    やみつき♡にんじんの塩昆布ナムル【#ポリ袋 #食材ひとつ】

    6.やみつき♡にんじんの塩昆布ナムル【#ポリ袋 #食材ひとつ】

    調理時間5(置く時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    にんじんの大量消費やお弁当の彩りに超オススメ!にんじんだけを使ったやみつきナムル♪ 作り方は、とーっても簡単で、にんじんを千切りにして塩もみし、あとは、塩昆布と調味料を加えるだけ。たったこれだけだけど、にんじんがめちゃめちゃ美味しいーっ! 1本なんて、一人でペロッと食べれる勢いです!!

    材料

    にんじん、塩昆布、いり白ごま、ごま油、しょうゆ、にんにく
    おいしすぎ。小松菜としめじの海苔ナムル【作り置き・簡単】

    7.おいしすぎ。小松菜としめじの海苔ナムル【作り置き・簡単】

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    小松菜としめじを使った、簡単ナムルです。しめじを入れることでシャキシャキ感&かさ増しの効果あり。代わりにえのきやエリンギなど、お好みのキノコでアレンジしてみてくださいね! ごま油の香りがたまらなく、止まらないおいしさですよ!

    材料

    小松菜、しめじ、韓国のり、白ごま、しょうゆ、鶏ガラスープ(顆粒)、おろしにんにく、ごま油
    子供が好きな味*さつまいもの塩バター炒め

    8.子供が好きな味*さつまいもの塩バター炒め

    調理時間10

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    甘じょっぱいさつまいもはもう一口、もう一口とついつい手が伸びます。 おやつにはもちろん、お弁当のデザートにも!

    材料

    さつまいも、バター、砂糖、塩
    小松菜のマヨ醤油和え

    9.小松菜のマヨ醤油和え

    調理時間5

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    火を使わない簡単レシピ。

    材料

    小松菜(130g)、カシューナッツ、マヨネーズ、醤油、柚子胡椒(チューブ)
    パプリカとピーマンのうま塩おかか和え

    10.パプリカとピーマンのうま塩おかか和え

    調理時間10

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    【作りおき】レンジだけで作る簡単レシピは、彩りがキレイなのでお弁当のおかずにオススメです。

    材料

    パプリカ(赤、黄)、ピーマン、鶏がらスープの素、ごま油、かつお節、いりごま

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