肉でも魚でも◎！南蛮漬けいろいろ
投稿日2020/05/26
更新日2020/05/26
目次
1.【お魚嫌いでもOK】たまねぎたっぷり鯖の南蛮漬け#作り置き
調理時間15分(下味をつける時間を除く。)
このレシピを書いたArtist
★鯖の唐揚げの応用編 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390695 2倍量作り、半分は南蛮漬けにします。 ★お魚嫌いのお子様もお醤油の香ばしい香りのする唐揚げは大好きです。 新たまねぎたっぷりの南蛮漬けにもしました。野菜もたくさん食べられる嬉しいおかずです。 ★【調味料もすし酢で簡単】 簡単に電子レンジで漬け汁を作ります。 ★お魚嫌いさんは骨があるともっと嫌いになってしまうので、指で丁寧に鯖の身を触って小骨も必ず取ってくださいね〜。 ★骨は魚の頭の方向に引いて抜くときれいに抜けます。
材料
2.【鶏むね肉でカレー風味の南蛮漬け】さっぱりヘルシー料理♪
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
南蛮漬け、さっぱりして美味しいです♪カレー風味で更にさっぱりと食べられます♡ 鶏むね肉使用で、めっちゃヘルシー♪節約レシピ♡ お野菜も一緒にたっぷりとれます♡
材料
3.＊豚肉のスタミナ南蛮漬け＊
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豚肉をさっぱりと南蛮漬けに！ 漬け汁ににんにくと生姜も入れてスタミナUP！ 作り置きにもオススメです♡ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
nak2021/03/19 08:29
凄く美味しかったです。 野菜だけ前日から漬けダレ（ニンニク生姜は除く）に漬けておき、当日、別漬けダレ（レシピ通り）に漬けた豚肉をタレから上げて皿に盛り野菜を乗せました。 豚の余分な油もとれて、更にさっぱりと頂けました。 野菜嫌いな子供も野菜と一緒にモリモリ食べました。 また作ります！- キキ
2020/09/25 13:42
ご返信ありがとうございます！ 美味しかったので、次回また作る際の参考にします✨ - キキ
2020/09/25 11:42
追記の質問: こちら作り置きのための、冷凍保存は可能でしょうか？
4.作り置き＊鮭とごぼうの南蛮漬け
調理時間25分(ごぼうの灰汁抜き時間は除く)
このレシピを書いたArtist
揚げずに少し多めの油で焼いた鮭とごぼうを、さっぱりだけど濃厚な南蛮酢につけこみました。 南蛮だれは油淋鶏風の甘辛いたれにしているので、酸味が苦手な方にもおすすめ♪ 作り置きしておけば、後は盛りつけるだけで食卓に出せちゃいます。 ごはんにも合う＆お酒もすすむ一品です☆
材料
5.鶏ささみの南蛮漬け＊和風レモンでさっぱり〜♪
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
レモンのさわやかな酸味と香りが 食欲をそそります！ ほっと落ち着く和風の味付けに レモンのビタミンCで 疲労回復や日焼け対策にも◎ ダイエット中の方に特におススメの鶏ささみは 低カロリー高タンパク質で、 おまけに低価格！ 揚げ物にすると 味の絡みも良くなって食べやすく 子供ウケもいい南蛮漬けです。。
材料
6.激うま♡私自慢の夏野菜と鶏胸肉の南蛮漬け♡
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
大好きな南蛮漬けのタレにレモン汁をプラスして更にさっぱり美味しいレシピにしました♡ 熱いうちにどんどん漬けていくので味が染みてむっちゃ美味しいです（笑） 持ち寄りなどにおすすめ♡ 今回は工程に写真が余りありません（泣） ご了承下さい（泣）
材料
7.【作り置き】鮭ときのこの南蛮漬け
調理時間15分(漬け込む時間を除く)
このレシピを書いたArtist
酸味がまろやかなので、子どもも食べやすい味付けの南蛮漬けです。 きのこの旨味で味わい深くなります。
材料
8.冷やして食べたい！さっぱり洋風南蛮漬け「エスカベッシュ」
調理時間20分(漬け込み時間は除く)
このレシピを書いたArtist
僕が実際におもてなしを受けて感激し、大好きになったエスカベッシュ。キリッと冷やした白ワインと合わせると最高です！ あじを自分でさばくのは大変ですが、スーパーでお願いすると無料で三枚におろしてくれます。そうすれば、包丁で切る物は野菜だけになるので、手間がかかっているように見えても実はとても簡単な料理です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ヨウコばぁば
2026/05/22 15:28
何度作ってもやっぱり美味しい😋 鯵が安く手に入ったときはたくさん作ります。翌日の方が味が馴染んで更に美味しくなります♪我が家の定番メニューです。
9.お惣菜屋さん風。ごはんが進む♪白身魚の南蛮漬け
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
お魚よりもお肉派の人でも、骨の取りやすい鱈や鮭を使お惣菜屋さん風の南蛮漬けだとお箸のすすむ一品に♪あんかけ風のアレンジも合わせてご紹介しています。
材料
作ってみた！
レビュー（29件）- みー助
2024/11/30 19:36
MARIさん、またまた私ですみません。 今回は鶏むね肉オンリーで☆ 相変わらずの切り干し大根ですが（笑） やっぱり大好きなレシピです(*ﾉ・ω・)ﾉ♫
yudKq43U2025/05/26 12:29
鮭で作ってみました！ 甘酸っぱくて暑い日にピッタリな一品ですね！また作りたいと思います♪
あいの2025/06/09 19:48
鰆で作りました！しめじも入れて野菜たっぷりで美味しかったです！淡白な白身魚だったので濃いめの味がご飯にあいました🍚魚料理のレパートリーが増えて嬉しいです☺️
10.鶏むね肉とナスの南蛮漬け。めんつゆで簡単おかず！ごま油香る♪
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
鶏むね肉、ナス、ピーマンを使った南蛮漬けです。 めんつゆを使えば簡単！ごま油が香ります♪ 鶏むね肉は酒と塩をもみこみ、片栗粉をつけてから焼くことで、しっとりやわらかに。片栗粉をつけることで味も絡みやすくなります。 酢が入ったさっぱりめの味付けで、暑い日でも食欲がわくおかずです！
材料
11.黄金比率で超簡単♪『豚肉と新玉ねぎの焼き南蛮漬け』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
明日ラクしたい方や（笑） 週末の作り置きに最適な一品♪ 使う食材は”豚肉”×”新玉ねぎ”。 作り方は、とーっても簡単で 新玉ねぎをオール1の南蛮だれに漬け込み あとは、カリッと焼いた豚肉を加えて混ぜ合わせるだけ♪ たったこれだけだけど お肉は柔らか、玉ねぎはシャキシャキで めちゃめちゃ美味しいっ！ ご飯にもお酒にもぴったりですよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
チョロリス2025/05/15 12:31
大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 ピーマンとにんじんを加えて作りました🐿️☺️♥️ 手軽に出来る有難いレシピです🐿️☺️💖 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️♥️ Yuuさん❗️ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨
neneruru2025/06/18 02:52
豚肉と新玉ねぎを使ったレシピを探していて辿り着きました。お肉の南蛮漬けは作った事がなかったのですが、レシピ通りの味付けだと少し甘めだったので酢と醤油を小さじ1g程度増やしてみました。家では丁度良い味付けになりました。 美味しいレシピを教えて頂きありがとうございますV(*´˘`*)♡
- waka114
2023/05/27 23:12
お肉が柔らかくて、美味しかったです。
12.鶏もも肉となすの南蛮漬け【作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
酸味がやさしい南蛮漬けは、 やわらかい鶏もも肉のうま味がとろとろのなすに染み込み、暑い時期にはさっぱりといただけます。
材料
作ってみた！
レビュー（9件）- 479043
2021/05/23 18:13
かんたん酢は米酢の代わりに使えますか？ - りんご
2021/09/05 07:08
さっぱりして美味しそうですね！ なすがなかったのでマイタケなどきのこでやってみたいのですが、なすと同じように入れて大丈夫でしょうか？ - 248252
2021/05/25 18:37
早速作ってみました☺️ 美味しかったです
13.ご飯のおかずの作り置き☆下味なしの鶏もも肉の南蛮漬け
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
今日、いつも行くスーパーで 鶏もも肉が“広告の品”になっていました(*≧∀≦*) なんか今日はツイテル！ 鶏もも肉の南蛮漬けなんてどうかなぁ❣️ 早速、家に帰って漬け置きしておこう(^_^*) 明日と明後日がお仕事なので いっぱい作って、作り置きにして おきます❣️
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ArtistChiko2019/08/10 21:32
こんばんはぁ★∻∹⋰⋰ とっても美味しそうです(≧∇≦*) コツと言うほどでは、ないですが、鶏肉に包丁で筋を切ってから切り分けしたり、予め酒で漬け込んでおいたりとか、衣の粉をしっかりと落としてから揚げたりなどが有りますが…参考になりますでしょうか(〃▽〃)- キキ
2019/08/10 18:56
レシピ通りもも肉で作ってみたのですが、お肉の食感が固くなってしまいました>< 柔らかく出来上がるコツなどはありますか？
- ArtistChiko
2018/02/11 15:59
レシピ使っていただいてありがとうございます(^-^)
14.【DHAたっぷり】酸味まろやかで食べやすい！さばの南蛮漬け
調理時間15分(さばの下処理時間は除く)
このレシピを書いたArtist
さばを使った南蛮漬けです。 漬け込む野菜は通常生で使用することも多いのですが、レンジで加熱することで、子どもでも食べやすいようアレンジしました。 南蛮だれもレンジで加熱しているので、ツーンとした酸味も飛び、酢が苦手な方にも食べやすい味付けになっています。 保存も効くので、常備菜にしたり、お弁当のおかずにもおすすめ！
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
１／アラ還の手習い2023/09/20 22:32
麺つゆの南蛮だれがと〜っても美味しかった😋 皿に残った南蛮だれを白飯に掛けて２度楽しみました😁 また作りま〜す🤗
ヴェル2023/10/12 09:30
ちょっと大人に輪切り唐辛子 投入してみました。 簡単に揚げないアジ南蛮レシピ 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
pippi552020/05/28 17:54
お返事ありがとうございます！そうします✨
15.揚げずにさっぱり！『ししゃもの南蛮漬け』作り置き
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間は除きます)
このレシピを書いたArtist
ししゃものぷちぷちの卵の食感、おいしいですよね♡ 焼くだけでは味気ないししゃもも、野菜と一緒に甘酢に漬ければ立派なおかずに♪ 衣を付けたり揚げる手間を省いた、簡単南蛮漬けです。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
ひまわり2024/03/01 13:06
カレー粉を入れる事で南蛮漬けの酸っぱさが軽減されます。でも、サッパリしていて昨夜に漬けたので味も染み込んで凄く美味しかったです♡
633to2026/02/10 09:47
カルシウムもDHAも◎ 野菜と一緒に身体にうれしいメニューです。 
なつみ2024/06/27 22:05
南蛮漬けの酸っぱさが苦手だったのですが、カレー粉のおかげかそこまで酸っぱくなく 食べやすくて美味しかったです！
