旬到来！ズッキーニが美味しいお手軽レシピまとめ
投稿日2020/06/18
更新日2020/06/18
目次
1.とろとろズッキーニの焼きびたし【#作り置き#お弁当】
調理時間10分(漬け込む時間を除く)
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私の一番好きなズッキーニの食べ方を、ご紹介させていただきます♪ 作り方はとーっても簡単で、輪切りにしたズッキーニをオリーブ油でじっくり焼き、あとは、めんつゆに漬け込むだけ♪ たったこれだけだけど、ズッキーニがとろっとろで一口食べると旨味がじゅわ〜っ。 ズッキーニってこんなに美味しかったんだ！と感動すること間違いなし^^♪ ちなみに、ズッキーニといえば、オリーブ油とめちゃめちゃ相性がいい野菜なので、できればオリーブ油＋めんつゆで作るのがベスト！ ごま油でも作ったことがあるのですが、なんだかイマイチだったんですよね...。なので、お嫌いでなければ、ぜひオリーブ油で♪
材料
作ってみた！
レビュー（14件）
りん2025/06/22 11:28
びっくりするくらい美味しかったです✨ また作ります！
とーるじーじ2024/09/18 18:51
また作ってみました。 夏らしくて、さっぱりしてて美味しかったです。 嫁さんもひと口食べるなり「これ、夏らしい味付けで美味しいね😋」と気に入ってくれてました。
noahmom2024/05/13 14:13
5歳の子供にも美味しい、と言ってもらえました😋お弁当にも入れる予定。濃縮がなくめんつゆ1倍を使ったせいか(水はだいぶ減らしました)、あっさりきゅうりの浅漬けのような感覚でした。多く作ったので、冷凍できるかも試してみます🌟
2.ズッキーニのツナマヨチーズ焼き
調理時間15分
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旬のズッキーニをツナとマヨネーズで絡め、チーズをのせてトースターでこんがりと焼きました。ズッキーニ自体はあっさりとした味わいなので、濃厚なツナマヨが良く絡んで子供も喜ぶ一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
ナムディ2024/08/16 09:55
ミニサイズで３人分で作りました😄✨ ズッキーニにツナマヨ間違いない組み合わせでじゃがいも🥔も入っているので食べ応えもあってとても美味しかったです🥰💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
10329502024/07/08 11:50
立派なズッキーニだったのでジャガイモ無しで作りました。ツナマヨであえてから焼くのでどこを食べても美味しく頂けました。
- そら・ゆず
2025/07/02 18:22
『こりゃウマイ😋😋』レンチン➕トースターでこの暑さでもラクちん出来上がり*\(^o^)/*ツナマヨチーズ最高ですね〜💕素敵なレシピありがとうございます😊
3.【ズッキーニのハムたまごサラダ】ズッキーニ旨し♪子供も大好き
調理時間10分
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ズッキーニはいろんな調理ができますが、生のズッキーニも大好き♪ ハムたまごでしたら、お子さんも喜んで食べてくれると思います♡
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
Belle2026/05/24 12:32
私史上1番おいしいズッキーニのサラダレシピです！🫶 いつも焼いたり炒めたりばかりのズッキーニを別の方法で使いたくてこちらのレシピに辿り着きました。生のズッキーニにハムと卵とマヨネーズと相性がばっちりでとってもおいしいです！茹でて切って混ぜるだけなのに、食卓にお花畑ができたみたい…！🌸🌼💚✨ 目にも舌にも心にもおいしいレシピでした☺️ ともきーたさんいつもありがとうございます！このレシピも他のレシピもまた作らせていただきますね♡ 作ってみた私の感想なのですが、ともきーたさんのレシピのお写真に近づけるなら卵はもう少し長めに茹でたほうがいいかもしれません(もちろん半熟とろとろでもおいしかったです！)読んでくださった誰かのお役にたちますように🙏
クラ蔵2025/06/30 14:54
生のズッキーニとハム・ゆで卵を混ぜるだけの簡単レシピで美味しいサラダです。 アレンジで赤と黄色のパプリカを加えました。 （🥒•᎑•🥒）🐣
ななぞう2020/05/27 19:42
ズッキーニがきにならなかったですね、きゅうりがないときのかわりになりますね！
4.ズッキーニのごまツナ和え
調理時間10分
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ズッキーニで作る簡単お手軽副菜。 ほのかな甘みが美味しいズッキーニとコクのあるツナがよく合います。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 301268
2020/05/17 05:25
美味しくいただきました。
5.ズッキーニのハニーマスタード炒め【大量消費・作り置き・簡単】
調理時間10分
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ズッキーニが安い季節ですね。焼くとジューシーで甘みが増すズッキーニを、ハニーマスタードで炒めました。ウインナーを入れると、よりおいしさがアップ♪ハニーマスタードは、ちょっと香ばしい香りがするくらい炒めるのがおすすめです。 パンともごはんとも相性がいいので、朝ごはんにも晩御飯にも。炒めると辛みがマイルドになるので、子どもでも食べやすいと思います。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
にゃんこさん🐱2025/07/13 18:36
はちみつの甘さと粒マスタードがとっても合いますね🎵お酒も進みます😆
6.ズッキーニの和風マリネ【作り置き】
調理時間10分
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トロッとやわらかいズッキーニに、和風だしが効いた酸味がやさしいマリネ液と良く合い、 さっぱりと頂けアレンジ料理にも活用頂けます。 ズッキーニはフライパンで焼いてマリネ液に浸すだけなので、 簡単に作れる上ヘルシーなのも嬉しいところ。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ma_mii2024/09/26 09:29
手前の緑と黄色が鈴木さんレシピのズッキーニの和風マリネです👗🤍 この夏、鈴木さんのズッキーニの和風マリネを二桁はリピした愛用者です！ ズッキーニとオリーブオイル&お酢を合わせることでマリネ、でも「和」を見事に表現してくれます☺️🌿 いつも食べたくて、早く味が染みるようにズッキーニにはいつしか薄切りになりました笑 離れられなくて冷蔵庫に常備し、箸休めの副菜にもスナックにもなる優秀レシピです🥰 軽いランチで、中途半端に残ったキヌアごはんを副菜で囲いました🐬 ズッキーニのマリネの隣は、ユーザー友のyumi🍓さんがつくられていたにんじんとセロリのラペです🐇🥕 レモン汁ベースで、此方も酸味がありましたが、マリネとラペを並べてもどちらも各々の良さがあるが答えでした🧡 鈴木さん、ほっこりといつでも食べたくなるズッキーニのマリネのレシピ、ありがとうございました🤗
みぃ2025/06/07 05:53
お酢の酸っぱさが苦手な方は、鈴木さんのレシピはお勧めです！鈴木さんのキャロットラペのレシピ同様、優しい酸味で沢山食べたくなります。本当美味しいです！ありがとうございます！
m★eg2026/06/17 02:23
味も見た目も気に入りました❤️ 定番決定です‼️
7.鶏とズッキーニのピリ辛味噌炒め
調理時間15分
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鶏肉とズッキーニを炒めて、甘辛い味付けに仕上げました。 あっさりとしたズッキーニが濃厚な味付けになって、ご飯が進む味つけに。 もちろん作り置きとしても優秀。 おつまみにもぴったりです。
材料
8.焼きズッキーニのネギ塩和え。
調理時間10分
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こんがり焼いたズッキーニをネギとごま油で和えました。お酒のおつまみに、ご飯のおともにも。
材料
9.丸ごと美味しい♡ズッキーニボートのツナカレーマヨチーズ焼き
調理時間15分
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ズッキーニ丸ごと食べられて大満足なレシピです♡ 子供も大好きなツナカレーマヨチーズ♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ちい2020/05/15 22:16
ほんのりカレー風味が美味しい！初ズッキーニ料理、家族にも好評でした♪
10.隙間おかずに♡ズッキーニとソーセージのレモンソテー♡
調理時間5分
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ソーセージから出る脂でソテーを作ってレモン汁で味付けする簡単レシピです♡ ソーセージとズッキーニを同じ長さに細切りにするのがポイントです♡ さっぱりしているのでお弁当の隙間やあと1品足りない時などにおすすめ♡
材料
11.【らくレピ】カンタン1品。ズッキーニのチーズ焼き
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
とろっとしたズッキーニが甘くておいしいです♪ ズッキーニの見た目が苦手な方にも試してほしい！ 野菜嫌いの家族（大人）に進めたところ…ズッキーニが克服できました～！
材料
12.簡単お手軽おつまみ！『ズッキーニの塩昆布和え』
調理時間5分(塩漬け時間は除く)
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ズッキーニを使った簡単おつまみ・おかずです♩あと一品を手軽に作りたいというときにおすすめです◎ ズッキーニがなければきゅうりでも代替できますよ(๑′ᴗ‵๑)！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 1429781
2026/05/30 18:49
スライサーを使ったのであっという間に出来て とっても美味しかったです♡ 箸休めに、おつまみに最高！！ 素敵なレシピをありがとうございます☺️
13.あと1品に。ズッキーニのカレーチーズピカタ
調理時間15分
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夏野菜のズッキーニ、夏と言えばカレー！←そう？笑 って事でカレー風味のピカタにしました。ビールも進んじゃうし子どもも喜んで一石二鳥！ お弁当にもどうぞ♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 139714
2021/06/12 16:54
おいしかったです！薄いからすぐ焼けるし、お弁当にちょちょっと入れるのに便利。リピートしてます。 - tamatamachan
2021/05/26 09:32
味的には美味しかったですが、邪魔くさいったらこの上ないでした。笑 なので、忘れた頃に作るかも。。という感想。いちいち、フライパンで一枚一枚ヒックリ返して焼くという手間があまりにも邪魔くさい。それでいて、ほっとけないのでずっとフライパンの番をしていなければならなく。。。すいません、味的にOKですが、忙しい人には不向きなサイド料理でした。
14.むきエビとズッキーニのペペロン炒め【#作り置き#おつまみ】
調理時間15分
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これからが旬の”ズッキーニ”を使った一品。 オリーブオイル＋にんにくを使って、ペペロンチーノ風の炒めものにしてみました♪ 作り方はとっても簡単で、ズッキーニを焼いてむきエビとベーコンを加え、仕上げに塩こしょう＋少量のしょうゆで味付けするだけ。 素材の味が強いので、調味料は少なくても問題なし♪ じっくり焼いたズッキーニは、むきエビとベーコンの旨味を吸ってトロットロ〜♪もう、頬っぺたがとろけるほどの美味しさです！！ とにかくとっても簡単で、お酒もグイグイ進んじゃう一品なんで、機会がありましたら、ぜひ〜♡
材料
作ってみた！
レビュー（13件）
michu2025/06/14 22:33
皆さんの投稿を拝見して保存してあったペペロン炒め🎶 たっぷりのジューシーなズッキーニとちょっと大きめのぷりぷりのエビが入ってごちそうになりました✨ 🥂にぴったりでした😋 素敵なレシピ&投稿ありがとうございます🩵
ヴェル2024/08/01 16:06
まゆのさん🌼𓂂𓏸 やっと作りましたよ⟡.· ペペロン炒め♡ じっくり焼き目つけてトロトロ ベーコン脂ズッキーニ(pq´∀`*)~♡ 此方18🈲です。 お酒いきたくなるので悪しからず笑 投稿(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡
まゆの2024/07/20 19:53
ズッキーニのトロトロとエビのプリプリがニンニク醤油にベストマッチ(👍'∀')👍ｸﾞｯ♪♪ 凄く美味しかった❤ この夏、まだまだ何回でも食べたい1品です！！！
15.ナスとズッキーニの揚げ焼き浸し わさび風味
調理時間20分
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揚げ焼きした夏野菜をわさびが効いたつゆにつけました。清涼感のある一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
こざかな2025/06/11 08:21
めちゃくちゃ夏ですねー！
- ちゃめ
2019/12/11 17:02
はじめまして。 めんつゆは何倍濃縮のものでしょうか？ ちなみにうちは４倍濃縮なのですが、量はレシピ通りで大丈夫でしょうか？😖 
REI2018/08/23 19:49
黄色ズッキーニで作りました(๑˃̵ᴗ˂̵)ワサビがいいですね❤️美味しかったので、あっという間になくなりました！
