寿司飯から具材まで！おうち時間を楽しむ手巻き寿司レシピ
投稿日2020/08/15
更新日2020/08/15
1.漬けサーモン
調理時間10分(たれに漬けこむ時間は除く)
このレシピを書いたArtist
お刺身用のサーモンを漬けにしました。 そのままでも、ご飯にのせて丼にしても。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ひろ2023/04/30 20:10
ハラスで作りました。 丼にしましたが脂っこさも抜けて、とてもおいしかったです。 子どもにも好評でした。- 309629
2020/12/11 07:10
作ってみたいと思っていますが、ゆず胡椒がない場合、代用できるものはありますか？ 
酒に合うなら進んで作るやつ2018/12/16 19:00
こどもたちにも盛況でした。 いろんな可能性のある逸品です。 我が家の献立ローテーション入り決定です！
2.【即席おつまみ】いかのしょうがあえ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
刺身用のいかを使って、あっという間にできる酒の肴です。
材料
3.ちょっとアレンジ☆きゅうりと大葉の寿司飯
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
いつもの寿司飯をちょっとアレンジ。きゅうりのシャキシャキ感と大葉の香りが具材を引き立てます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
hiichan05232021/01/02 20:39
おめでとうございます🐮 これは、見た目にもたべたくなりますね👣
4.マグロの漬け
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
おつまみとしても、ご飯にのせても美味しいマグロの漬け。おもてなしにも◎
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
おほしさまぴかぴか2019/05/21 19:57
マグロの漬け・とても美味しかったです。 薬味が無かったので、王道の生山葵を。 温かいご飯と合いますね
5.私の保存版【黄金比！翌日ねっとり旨い刺身のヅケ】
調理時間3分(タレを冷ます時間、漬ける時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
このレシピを書いたArtist
【ずっとこの配合が好きです】 ひと晩ふた晩おいてもしょっぱくならない。絶妙なヅケダレ黄金比です。 30分漬けるだけでもおいしいですが、ひと晩待ったらねっとり感と味染み具合が最高です!! 晩酌、ヅケ丼、ハレの日のちらし寿司に… ◎まぐろ、サーモン、ブリ、カレイ、エビ、イカ、ホタテ等、お好きな刺身でお作りください。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- みんみん
2024/07/07 19:50
何度も作っているお気に入りのレシピです。食べるのが待ちきれなくて、いつも写真撮れないです💦 まぐろとサーモンを別々に漬けて、大葉とワサビを添えています。 もう普通のお刺身には戻れないかもしれないです🥰 
askame2023/03/03 21:28
リピ2回目です！ ひな祭りなどのイベント時にスーパーに行くと、お刺身系は、多くて高いファミリーパックみたいなのしかないので、前日に購入して漬けにして仕込んどきました♪ 筋子の醤油漬けのように、ねっとりしていて旨味がすごくて美味しいです♪ 一緒に買ったたらこも上にちょっと乗せました〜 また作らせていただきます(^^)
- 343055
2021/05/04 19:24
何回もリピートしてます！簡単でほんとに美味しい♪ レシピありがとうございます(*^^*)
6.自宅で簡単！お刺身で作る『ぶりの昆布締め』
調理時間5分(冷蔵庫で寝かせる時間は含んでません)
このレシピを書いたArtist
富山のお友達から初めていただいたおいしい昆布締めの数々が忘れられず、白身魚の刺身でよく作ります。 ほかにもホタテや、鯛、牡蠣、などもおいしいですよ★ 魚の生ハムって感じになります。塩とお酢にくぐらせるのは防腐の役割とうまみをプラスする役割があります。もし減塩をされている方は、塩なしでも作れます。塩があるほうが味のしまりがあります。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
１／アラ還の手習い2024/06/04 10:08
刺身の残りで昆布締め🤗 朝仕込んで夜開封…６時間位かな🧐 これ滅茶美味しいわ！😋 一人でそ〜と食べる予定が…🤫 見つかっちゃった😂 もっと多めに作れば良かった😁 次は鯛の昆布締めかな🥳
7.食感が楽しい！カリポリ納豆
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
切って混ぜるだけの簡単和え物です。たくあんときゅうりの食感が楽しく、食欲がない時でもついご飯が進む美味しさです。
材料
8.【ジャーのまま】おいしい酢めしのコツ
調理時間5分(炊飯時間は除く)
このレシピを書いたArtist
おいしい酢めしを作る最大のコツは、すし酢がよく染み込む熱々の「炊きたてごはん」に混ぜること！ジャーのまま素早く調理しちゃいましょう！
材料
9.酒のあてに♡〝えびのねっとり漬け〟ピリ辛中華風
調理時間10分(漬け時間除く)
このレシピを書いたArtist
お安い刺身用えびをGetしたら、普通のお刺身に限らず中華風漬けにしても♡ ごまの風味とコク、にんにくの旨味、玉ねぎのシャキシャキがいいアクセント。 ピリ辛でほんのり酸味がやみつきにさせるポイントになってるかな、と思います。 ▼酸味が得意な方はお酢の量を倍にしていただいても◎ ▼穀物酢ではなくバルサミコ酢にすると、コクとほんのり甘みが加わって濃厚になります。 ▼豆板醤の代わりにシラチャーソース(チリソース)でも◎ ▼玉ねぎが苦手な方は入れなくてもokです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
まき2020/06/02 18:14
こんにちは！ また甘エビを送ってもらえたので、作りました❗️ 美味しかったです❤️- まき
2020/03/30 08:57
義実家は甘エビの町なので、数ヶ月おきに送ってくれるのです。感謝ですよね(♡˙︶˙♡) 主人は、お察しの通り、呑兵衛です（笑） なので、おねこさんレシピ、かな〜り使わせてもらってます！ - まき
2020/03/29 21:33
こんばんは！義実家が甘エビを大量に送ってくれたので、甘エビ丼、お刺身、お吸い物、唐揚げなど色々作っているのですが、正直飽きてきまして…（笑） こちらのレシピ、夫に大好評でした！甘エビのレシピが増えました！ありがとうございます♥゛
10.まぐたく
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
まぐろはお安いものでもOK。えごま油でワンランク上のおいしさに。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/06/02 22:12
まぐたく🧡🐟💛🌿💫✨ まぐろ🐟と､中トロ🐟で、ぽりぽり甘味のたくあん💛と､えごま油🧡で､少し🤏醤油🧡を入れて、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ ちゃちゃっとアテ🍺にもピッタリ〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ えり子さん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
11.生カツオのピリ辛ポキ風
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ハワイ料理のポキを生カツオで！ ちょっぴりピリ辛のポキを、香辛料ではなく、家庭によくあるコチュジャンで味つけました。 定番のマグロでももちろん美味しいです♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
M＊P2025/10/30 09:30
昨夜の１品に♪リピリピしました🙂💫 生カツオをピリ辛ポキ風で〜最後に大葉で巻いて食べるのも最高に美味しいのですよ😋🥢👌娘からも喜ばれました☺️🌟また作ります🎶💫大本紀子さん🎀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
- M＊P
2025/01/29 22:51
今夜の１品に♪リピートしました🙂💫 久々に生カツオを購入し、ピリ辛味でとても美味しくいただきました〜😋🥢娘も、旨ッ！旨〜！と大満足してました😊✌️ また作ります💫大本紀子さん、いつも美味しいレシピをありがとうございます😊今後も美味しいレシピ参考にさせて下さい😌🍀
- M＊P
2024/08/14 20:35
今夜の１品に、生カツオをお安く購入し作りました〜♪ポイントで玉葱入りも美味しいとの事で右手前は玉葱入りです。自家製昆布酢や自家製酢玉葱を活用しました☺️最後の一口は実家産大葉で包み美味しくいただきました〜😋🥢娘からも好評なのでまた作りたいです🎶 大本紀子さん、美味しいレシピをありがとうございます🥰
12.パンにも！手巻き寿司にも！蒲鉾のタルタル
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
子どもも喜ぶ簡単タルタル。おせちで残りそうな蒲鉾を使用しました！ トーストはもちろん、手巻き寿司の具としてもおすすめです。
材料
13.火を使わない簡単絶品料理【ネギトロ風なめろう】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
特売でマグロをみつけたらこれ！ (ビンチョウ、キハダ等100g 100円前後のものでok) ネギトロ風、なめろう風で、 日本酒、ビール、ごはん(酢飯でも◎)に最高に合います。 包丁で切る、叩く、和えるだけ。 簡単すぐできて美味しい♡大満足の一品です。 ▼マヨネーズが苦手な方は、代わりにサラダ油(小さじ2〜3程度)をお使いいただくとねっとりコクが出せます。 ▼味の素®︎でお手頃なマグロもうま味が増し、臭みも感じづらくなります。 ▼わさびの量はお好みで調整してください。(レシピ分量は控えめです。)
材料
14.とうもろこしの炊き込み寿司飯ごはん
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
夏らしいとうもろこしの炊き込みごはん。米酢を加えて寿司飯風のさっぱり仕上げ！とうもろこしの芯からも旨味がでるので一緒に炊きます。暑い季節でも美味しくいただけますよー♪
材料
