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    今年は家で作ってみよう♪簡単にできるおせち料理いろいろ

    今年は家で作ってみよう♪簡単にできるおせち料理いろいろ
    • 投稿日2020/12/30

    • 更新日2020/12/30

    おせち料理は市販品を買うことも多いかもしれませんが、おうち時間の増えた今年はぜひ手作りしてみませんか? お正月用の買い出しに行く前に、おうちで作れそうなものをチェックしてみてくださいね。

    【基本のおせち料理】ひと鍋で簡単!筑前煮〈調味料ALL同量〉

    1.【基本のおせち料理】ひと鍋で簡単!筑前煮〈調味料ALL同量〉

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    🔶【基本のおせち料理】 ひと鍋で作れる《筑前煮》 今からでも間に合います。 干し椎茸の戻し簡単汁は捨てずに使います。 🔶一度野菜を下ゆですることにより短時間で味がしみます。 時短にもなり、野菜のアクも取れます。順番はアクの少ない野菜から最後をこんにゃくに。 🔶リメイクおせち これを細かく刻んでけんちん汁に https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/382343

    材料

    鶏もも肉、しょうゆ、みりん、ごぼう、干し椎茸、こんにゃく、れんこん、にんじん、絹さや、出汁、干し椎茸の戻し汁、砂糖、しょうゆ、酒、みりん、塩
    甘さ控えめ黒豆煮

    2.甘さ控えめ黒豆煮

    調理時間90(浸水時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    市販の黒豆煮は個人的に甘すぎるので、甘さ控えめの黒豆煮を毎年この時期に作ります。沢山作って冷凍保存しておくと、お正月に限らず、お弁当や箸休めとしても重宝します。

    材料

    黒豆、水、砂糖、醤油、塩、重曹(食用)
    基本の紅白なます

    3.基本の紅白なます

    調理時間15

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    お節やお食い初めに、お祝いごとに欠かせない紅白なます。日持ちもするのでたっぷり作り置きして。

    材料

    だいこん、にんじん、塩、砂糖、酢、ゆず
    海老のうま煮【おせち】

    4.海老のうま煮【おせち】

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    だしが効いて、海老の臭みがないうま煮。おせち料理にぜひどうぞ。

    材料

    有頭海老、だし汁、料理酒、醤油、塩、みりん
    栗きんとん 甘くないおせち料理レシピ

    5.栗きんとん 甘くないおせち料理レシピ

    調理時間10(※加熱時間を除く。)

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    年末に近くなってきたので、お正月のおせち料理のレシピを少しずつあげていきたいと思います。私はとにかく「簡単に形にする」「甘くない味付けを心がける」をモットーにしたおせち料理のレシピを自分自身のブログにもアップしています。んで、こちら、去年撮影したものです。栗きんとんは、「水あめ入り」のものってさ・・・甘くて、クドくて嫌でしょ?(笑)もっと簡単においしく作りましょうよ!

    材料

    さつまいも (鳴門金時)、栗の甘露煮、栗の甘露煮の汁、レモン果汁
    基本の伊達巻

    6.基本の伊達巻

    調理時間15(冷まし時間除く)

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    甘すぎないしっとりした伊達巻は、やみつきになる美味しさです。卵焼き用のフライパンを使えば少ない卵で作る事が出来ます。鬼すだれがなくても普通のまきすでも作れます。

    材料

    卵、はんぺん、上白糖、塩、酒、サラダ油
    甘辛ごまごぼう。ー常備菜ー

    7.甘辛ごまごぼう。ー常備菜ー

    調理時間5

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    お弁当のおかずや常備菜、おせち料理にぴったりの一品です。

    材料

    ごぼう、出し汁、醤油、みりん、砂糖、白すりごま
    ポリ袋で簡単!パリパリ美味*大根の千枚漬け

    8.ポリ袋で簡単!パリパリ美味*大根の千枚漬け

    調理時間10(漬け込み時間は除いています。)

    このレシピを書いたArtist

    大根のパリパリ食感が美味しい大根の千枚漬けです♪ スライサーで1本丸々スライス出来るのでカブの千枚漬けより楽チンに作れて綺麗な丸で縁起も良い出来上がり♡ 普通の千枚漬けは塩水に漬けてから作るのですが、時短でそのままビニール袋に調味液と入れて作れば半日〜1日あれば完成!! たっぷり作ってパリパリ食感を楽しんで下さい🍀

    材料

    大根、酢、砂糖、塩、赤唐辛子、昆布
    我が家のおせち・ピリ辛手綱こんにゃく

    9.我が家のおせち・ピリ辛手綱こんにゃく

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    甘辛く煮たこんにゃくは箸休めとしてもピッタリ。子ども用を取り分けた後に、赤唐辛子を加えて少しピリ辛に仕上げるとおつまみにも◎

    材料

    こんにゃく、出汁、砂糖、みりん、醤油、赤唐辛子
    おせちにも使える!紅白ぶたロール

    10.おせちにも使える!紅白ぶたロール

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    おせちにもぴったり! 紅白の2色ロール。

    材料

    大根・人参(1cm角で長さ10cm)、豚薄切り肉、酒・水、醤油・みりん、砂糖

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