中身を変えて楽しめる！アレンジ餃子いろいろ

投稿日2021/01/22
更新日2021/01/22

家族でいっしょに作って食べると楽しい餃子。具は何を入れていますか？　今回は、定番のにらや白菜入りの餃子から、大葉やじゃがいも、トレンドの大豆ミートを入れた変わり種餃子まで、いろいろご紹介します！　お好みのアレンジ餃子で食卓に変化をつけてみてください♪

1.【必ず成功する】皮パリパリ肉汁ジューシー羽根つき餃子

調理時間20分

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あーぴん（道添明子）

栄養士

★【パリパリの羽根つき餃子】絶対失敗しない羽根つき餃子の作り方です。 ★先に油を敷いて、餃子を並べて、後からお湯を入れるやり方では、皮に油の虎模様が付いてしまう… 焼いているうちに返そうとして皮が破れてしまう… 数々のそんな失敗なしです。 ★肉汁ジューシーのポイントは肉だけの段階で調味料をしっかり加え、水分を肉に吸わせることです。 ★ニラたっぷり入れて、ニラは旬は春ですが、一年中価格が安定しています。ニラと豚肉でビタミンBCたっぷりとれます。夏バテ防止に効果的です。

材料

餃子の皮、豚ひき肉、しょうゆ、酒、ごま油、鶏がらスープの素、にんにく、しょうが、片栗粉、ニラ、小麦粉、水、ごま油

作ってみた！

レビュー（4件）

よっこ
2024/05/16 19:01
大判の餃子の皮を使ったからか皮が3枚余ってしまった😦 皮パリパリ肉汁ジュワ～でスッゴく美味しかったです🥰 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
choco
2021/02/13 17:09
焼けたときはぱりぱりなんですが、少し置くとフニャフニャに・・・パリッと食べれないです。。焼きが甘いのでしょうか。
454630
2021/01/22 20:35
ニラの代わりにキャベツを使いました。羽根のしっかりパリパリに出来ました。具の味付けも気に入りましたのでまた作ります。

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2.夫も子供も絶対気づかない♪大豆ミート餃子

調理時間30分(餃子の餡を寝かせる時間を除く(約30分))

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高橋はるな

フードコーディネーター
J.S.A.ワインエキスパート
WSET level3

2021年食のトレンドとも言われる大豆ミートレシピ第二弾♪ 前回のそぼろ丼に続き、夫も子供も気づかず美味しい〜と大判餃子40個をぺろり。具材は大豆ミートと白菜、にらの3つ。調味料も覚えやすく。生のお肉じゃないので小さなお子様と一緒に包むのもちょっと安心です♬

材料

大豆ミート、白菜、にら、生姜、にんにくのすりおろし、ごま油、酒、みりん、醤油、砂糖、片栗粉、塩こしょう、餃子の皮(大判)、小麦粉

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3.白菜塩もみでおいしさ凝縮☆『定番！白菜たっぷり餃子』

調理時間40分

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シゲパピ

J.S.A.ワインエキスパート

白菜たっぷりのあっさりジューシーな味わい。味はしっかり目なので、つけダレは酢とコショーだけでさっぱりといただくのがおすすめです⭐︎ 手作り餃子は、経済的でお財布に優しく、野菜たっぷりなので家族の栄養バランスの心配もバッチリ♪ 日々の食卓の強い味方です！！

材料

豚ひき肉、白菜、ニラ、塩、しょうゆ、酒、ごま油、おろししょうが、中華だしペースト、コショー、片栗粉、餃子の皮

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4.にらニンニクなし！ずっと食べられる。さっぱりしそ餃子

調理時間30分

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むっちん（横田睦美）

にらもにんにくも使わない、におわず安心して食べられる餃子です。大葉はたっぷりと40枚使っています。100枚100円のお買い得パックを使いました。大葉感を出すためには、ぜひ多めの大葉を使ってくださいね。

材料

豚ひき肉、大葉、長ねぎ、きゃべつ、ごま油、顆粒鶏ガラスープの素、おろししょうが、塩こしょう、餃子の皮、仕上げ用ごま油

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5.カリッ旨っ♡揚げないジャーマンポテトの焼き餃子♡

調理時間15分

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美桜

子供達が大好きなジャーマンポテトをある程度潰してポテト餃子にしました♡ 揚げずにオーブンで焼くのでヘルシー♡ とくに焼き立てはカリッカリです♡

材料

じゃがいも、ベーコン、玉ねぎ、顆粒コンソメ、ナツメグ、塩胡椒、餃子の皮

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6.肉なしでも大満足！ピリ辛オートミール餃子

調理時間30分

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夢

管理栄養士
栄養士

肉無しでヘルシーなオートミール餃子です。肉が入ってないとは思えない満足感！これはハマります…！豆板醤を入れてピリ辛にしてみました^ ^辛いのが苦手な方は入れなくてもok！

材料

オートミール、水、しょうがのすりおろし、にんにくのすりおろし、豆板醤、醤油、玉ねぎのみじん切り、餃子の皮、サラダ油、水

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7.うまみたっぷり！えのキムチ餃子

調理時間20分

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笠原知子

フードコーディネーター

えのき茸とキムチを入れた餃子です。えのき茸がが入っているので、ヘルシーでうまみたっぷり！キムチを使っているので、味もしっかりついています。

材料

豚ひき肉、えのきだけ、キムチ、にら、ごま油、餃子の皮、サラダ油、ごま油、酢、胡椒

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8.包まず簡単！サバ味噌缶ともやしの餃子

調理時間20分

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asuca

上級食育アドバイザー

ヘルシーな餃子、しかも包まず時短になる餃子を作ってみました(^^) サバ味噌のほんのり甘味と旨みたっぷりに仕上がりました。お魚嫌いのお子様に◎ お酒のお供に◎ ○サバには豊富な栄養素があり、脳を活性化させるDHAや血中のコレステロールを減らすEPAが含まれています。 ○もやしはビタミンや鉄など多くの栄養素を含み、疲労回復の作用や高血圧予防の効果があります。

材料

もやし、サバの味噌煮缶、ピザ用チーズ、餃子の皮、水、油

作ってみた！

レビュー（1件）

りょん
2020/06/14 20:37
昨夜のおかずに作ってみました。少しもやしを小さく切りすぎかな？もう少し粗かった方が食感が良かった気がしました(^^)お水が出てしまわなければ、次回はもやしをもう少し多くしてみようかと思います。生姜を入れたりしてもいいかもですよね☆

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9.【本場の人も納得ver.2♪】我が家のエビ餃子

調理時間25分

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MARI（奥山まり）

オリーブオイルソムリエ

【本場の人も納得♪我が家のチンジャオロース】レシピID389909 に続いて、こちらも中国人のお友達にレシピを聞かれたちょっぴり自慢のエビ餃子です。包み方も簡単なので小さなお子様と一緒にも作りやすいですよ♪

材料

むきエビ、豚ひき肉、長ねぎ、にんにく、生姜、醤油、ウェイパーまたは鶏がらスープの素、酒、塩、コショー、餃子の皮（大きめ）、お湯、ごま油

作ってみた！

レビュー（3件）

1044924
2024/11/01 17:37
焼くの下手ですが笑この包み方も初めてだったのですが、食べ応えもあり味付けもとても美味しかったです！また作る際はリピートします！
y
2022/04/03 17:46
味付け最高すぎる♡ぷりっぷりでえび餃子最高！！めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡これ大好きー♡
ゆちゃん
2020/12/03 14:36
とっても美味しかったです！包むのも簡単でこれからの餃子レパートリー仲間入りです♪

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10.パリパリ美味しい！ニラたっぷり棒餃子

調理時間15分

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asuca

上級食育アドバイザー

時間がなく、餃子を包む時間が惜しくて2枚重ねの棒餃子にしてみました。皮がパリパリで冷めても美味しいです。 ○豚肉は良質なタンパク質、そして疲労回復の効果があるビタミンB1が豊富です。 ○ニラは髪、視力、皮膚などの健康維持や老化防止、免疫力アップの効果が期待できます。

材料

豚ひき肉、ニラ、餃子の皮、おろしにんにく、おろし生姜、鶏がらスープ顆粒、塩、酒、ごま油、水、ごま油

作ってみた！

レビュー（3件）

349629
2022/04/23 23:44
コメント失礼致します。焼く前の状態で冷凍保存は可能でしょうか？
キャンディー
2021/07/29 18:44
簡単に作れて美味しいです❣️ みためもゴージャスで大好評でした😻 またリピ決定でーす。
りつこ
2020/09/16 21:15
簡単でおいしいのでリピしてます♪♪今日もやっぱりおいしかった\(´ω` )/ １個１個がボリューミーなので食べ応えがあって満足度UP⤴︎⤴︎しかも時短！！うちの餃子はもうこれしか作りません。笑