忙しい日にあると便利！下味冷凍おすすめレシピ
投稿日2021/06/22
更新日2021/06/22
目次
1.スタミナ塩チキン【#作り置き#下味冷凍#お弁当】
調理時間10分(下味をつける時間を除く)
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下味冷凍にもオススメのスタミナ塩チキン！ 作り方はとっても簡単で、鶏肉に下味を揉み込み、あとはフライパンで焼くだけ♪ポリ袋を使えば、洗い物も減らせる上短時間で味が染み込むので時短にも！ また、鶏肉を買った時に下味冷凍しておけば、夕飯作りがグンと楽になりますよ♪ とにかくとっても簡単で、ご飯もお酒もすすむ一品！機会がありましたら、ぜひ〜！
材料
作ってみた！
レビュー（47件）
corichucoon2024/05/27 13:32
豆板醤の代わりに味噌入れました😀 大きなもも肉のかたまりでも、 しっかりと味がつきました🥹 素敵なレシピありがとうございました😆
10329502024/06/26 22:35
鶏肉Loveな息子の為、鶏むね肉レシピは本当に沢山お世話に。その息子も近頃モモ肉の美味しさに目覚めまして笑少し漬け込んだ肉がやわらかくて味しみしみで美味しいと言ってます。
とのちゃま2025/01/06 19:56
いやぁ～💫初めて食べる味付けで、とにかく美味しくて驚きました😍 30分以上は下味漬け込んだと思う😉しっかり味でお肉はふっくら焼けて、お摘まみにもGood、ご飯がススム～👍 お弁当にも良いですね！ リピ決定です😄💓
2.【下味冷凍肉で】豚とキャベツのにんにくみそ炒め
調理時間10分
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解凍なしですぐに調理できる『下味冷凍肉』を準備しておけば、メインおかずが10分足らずで完成します！パンチのある「にんにくみそ風味」なので食べ応え満点！ご飯に合うスタミナおかずです。【アレンジ自在】キャベツのほか、もやし、たまねぎ、白菜などほかの野菜でも作れます。少量の薄切りにんじん、ピーマンなどを加えても◎ 詳しくは以下の記事もチェックしてみてください！ 「下味冷凍肉で1週間！解凍なしで作れちゃう晩ご飯おかず～豚肉編～」 https://oceans-nadia.com/user/64286/article/2594
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
I2021/11/27 14:05
冷凍ではなくその日に作りたい場合は下味何分ぐらい置けばいいですか？- まろんはっぴぃ
2020/12/09 11:40
こう言うジップロックみたいなものは、一回一回使い捨てにするものですか？
3.ご飯が進む味付け♡『西京風照り味噌チキン』＃下味冷凍
調理時間5分(解凍後)
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鶏肉を切って、調味料に漬け込み、解凍後焼くだけの簡単下味冷凍！ 甘めのお味噌に漬け込み西京風に仕上げています☆ 下味冷凍でしっかりと味の付いたチキンは、ごはんがとっても進みますよ(^^)/ 1つあると便利な下味冷凍♡是非、お試しください♪
材料
作ってみた！
レビュー（52件）
AYANO.•*¨*•.☆2025/10/15 09:31
下味冷凍ができるレシピがとっても有難い🙏♡♡♡ 大人気レシピなだけあって納得の美味しさ〜♪ 今回はむね肉で作りましたが豚ロースでも美味しそうですね♡ またストックしようと思います♪ RINATYさんの美味しいレシピに感謝です🙂↕️♡
にゃ〜むず2025/03/16 21:13
お味がしみしみで美味しいです🥰💞 西京焼きの味付けが、私でも作れるなんて✨️ 嬉しかったです❣️
mi-ko2024/12/11 00:27
西京味噌風がとても美味しいのでリピしています♡冷凍庫にあると安心です♪
4.冷凍保存＊しみしみ鶏大根のめんつゆ煮
調理時間25分(冷凍、解凍の時間を除く)
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鶏肉と大根を一度冷凍保存することで、作ったその場から味染み染み＆深い味！ しかも調理する時は、水、砂糖、醤油の3点を順番に入れるだけで簡単＆楽チン♪ 冷凍保存で仕込んでおけば、スーパーに買い物に行けなくてもいざという時にも安心です☆
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 199916
2023/03/16 01:03
めんつゆ2倍濃縮だと分量はどうなりますか？
5.下味冷凍OK!ガーリックシュリンプ
調理時間10分(漬け込み時間含まず)
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ガーリックシュリンプが食べたくて、ちょっと大きめのブラックタイガーエビを買ってきてたんです。 ハワイの料理で、本当は殻付きのまま炒めるんですけど、家族のリクエストにより殻を剥いております （お好みでどうぞ） 買ってきた時に下味冷凍しておけば、あとは食べたい時に合わせて解凍して4分炒めるだけで完成ですよ！ オリーブオイルとガーリックの香りで、なんとも言えない美味しさに。 レモンは臭みを減らしてくれる作用があり、食べる時の風味に特に影響はありません。 もっとビールに合うようなコクをプラスしたければ、最後に少しバターを加えても美味しいです。
材料
6.タンドリー風マヨチキン【#下味冷凍#お弁当#漬けて焼くだけ】
調理時間10分(下味をつける時間を除く)
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ヨーグルト不使用！子供が喜ぶ”タンドリーチキン”。 作り方はめちゃめちゃ簡単で、鶏肉に下味を揉み込んだら、あとはフライパンで焼くだけ♪これ下味冷凍も可能だし、焼くときはオイルすら不要なので超楽チン！ しかも、マヨネーズのおかげでお肉が柔らかジューシー♡ マヨ＋ケチャップのオーロラソース効果で、お子様も食べやすい一品です！ こちら、もちろん鶏むね肉で作ってもOK！また、マヨネーズが苦手って方は、過去にヨーグルトバージョンの タンドリーチキンをご紹介しているので、そちらを参考にされてくださいね！
材料
作ってみた！
レビュー（25件）
Ree2024/10/16 19:03
手間がかからず、サッと出来て でも味もしっかりついていて、焼いてる時から美味しそうな香りで食欲をそそります!! 家族から高評価、リピート確定です!! 素晴らしいレシピに出会えて感謝です❣️
- とのちゃま
2025/03/15 19:57
一晩寝かせ、しっとりと焼き上がり🐔 とっても美味しいタンドリーマヨチキンでした😉💕 あっという間に完食😋🎊 素敵レシピ有り難う🙋💜
8912672024/06/26 21:25
びっっっくりしました…！！ 今まで作ってきた数々のNadiaレシピの中でも1番好きかもしれないです😳😳 ヨーグルト使わずに作るなんて初めてでしたが、ちゃんと立派なタンドリーチキン✨ 休日に下味冷凍しておけば 平日仕事から帰宅して焼くだけ。 とっても助かる＆美味しいレシピを ありがとうございます！♡ 今後我が家のタンドリーチキンは このレシピで作ります＾＾
7.簡単下味冷凍♡ほんのり甘い『鮭のごまみりん漬け』
調理時間10分(解凍後)
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ほんのりと甘さのあるみりん漬け♡ごはんとお味噌汁が必須ですよね(^^)/漬けこみ時間が長いのがネックですが、下味冷凍なら冷凍している間に味が染みますので楽です♡ごまを加え香ばしさをプラスするのがお気に入りです♪
材料
作ってみた！
レビュー（14件）
のりのり🐾🎀🤍2025/12/07 11:39
チョロリスさん🐿も作られてました🐟 実家にある材料で作りました✨ いりごまがなくてすりごまで代用して 下味冷凍はせず30分漬けてから焼きました✨ チョロリスさん🐿参考になる投稿🍀 ありがとうございました💝 りなてぃさん🎀素敵なレシピを ありがとうございます🐈
チョビの助2025/12/09 21:51
のりのり☆さんの投稿から追っかけ💫 私も下味冷凍せずに1時間位漬け込み 魚焼きグリルで焼きました ちょい焦げた💧 みりんのほんのりとした甘さ 美味しく頂きました🐟 のりのり☆さん チョロリスさん🐿 美味しさ共有ありがとうございます🙏💖
チョロリス2024/04/06 16:05
大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 ごまのみりん味がほんのり甘く優しく 最高でした❗️🐿️😊💕 家族も喜んでくれたので又、作りたいです‼️🐿️😊💕 リナティさん！いつもありがとうございます🐿️☺️💐
8.味が染み染み〜♡豚肉の胡麻味噌焼き【下味冷凍】
調理時間5分(解凍時間除く)
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時間のあるときに味付けをして冷凍保存しておくと、解凍して焼くだけで簡単メイン料理の出来上がります♪ しかも味もしっかりと染み込むので一石二鳥！ そしてこの胡麻味噌焼きなんですが、味噌の香りと胡麻の香りで作ってる最中からでもご飯が食べたくなってしまいます。 食べた瞬間も、絶対裏切らない味だと思えるはず！ 私は気がついたらいつの間にかご飯の上に乗せて食べちゃってます♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 387862
2020/10/04 12:26
我が家は普段麦味噌を使っていますが、こちらの料理は何味噌がオススメですか？
9.【ガリバタチキンブロッコリー】ご飯がススム！男子も満足
調理時間15分(鶏むね肉の漬け込み時間は除く。)
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★ガーリック・バター・ポン酢で味付けもしっかりです。 ご飯がススムおかずです。 ★お弁当のおかず、作り置きにも🎵 ★ブロッコリーは電子レンジであらかじめ加熱してから最後に加えて、色鮮やかに仕上がります。 ★下味の段階で冷凍保存可能です。 3〜4週間目安です。砂糖には保水性があり、水分を保つ働きがあるので、しっとり仕上がります。必ず砂糖→塩の順に下味を付けてくださいね。 ★ブロッコリーのほか、ピーマン、チンゲンサイなどでも代用できます。ピーマンはレンジせずにそのまま、チンゲンサイは軸から入れて葉先は最後に入れて炒めます。
材料
作ってみた！
レビュー（11件）
サトちゃん2024/03/26 17:38
昨日に続き、ブロッコリー🥦レシピを利用させて頂きました 新鮮なうちに使いたいので昨日の残りのブロッコリーで鶏肉と一緒に炒め、ポン酢ベースの甘酸っぱなタレで、口に入れた瞬間に旨っ！っと言葉が出そうに、、🤭 鶏肉はプリっとして柔らかくてブロッコリーも茎の部分がポリっとした噛み応えで美味しかったです🤤✌️ 是非、又作りたい一品ですね😄👍
コスモス2024/04/10 19:26
ガリバタチキン… 最高ですね😋 ご飯にも、おつまみにもgoodgoodで、とっても美味しかったです😺💕✌️
ケ2026/03/11 20:28
とってもおいしかったです✨！ニンニクチップがよく合います❕兄からも好評でした✨ 素敵なレシピありがとうございます🥹
10.ビールに最高‼︎さっくりやわらか【スパイシーチキンタツタ】
調理時間15分(漬け込み時間除く)
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【柔らかいのはもちろん、ジューシーで衣さっくり‼︎】 噛めば噛むほど、柔らかさと味の良さに嬉しくなります♡ カレー粉と粗挽き黒胡椒でスパイシー。でも辛すぎません。いい感じです。(味のイメージとしては、タンドリーチキンが近いと思います。) 絶妙なバランスの漬け込みダレで鶏の臭みもなく、ひたすらに美味しくてビールが進みます‼︎ 呑兵衛さんの夜には、これとたっぷり葉野菜があればとりあえずok‼︎ そんな満足感高めのおつまみ(おかず)です♡ ※冷めても柔らかさはかわらないので、(ガーリック感はありますが…)お弁当にもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ちちうえ@料理に目覚めたパパ🥹2024/12/11 00:17
娘が特に感激してました🥺🌟家族みんなでパクパクです🎉素晴らしいレシピをありがとうございます✨m(__)m
めん太子2024/05/23 07:32
カレー粉のスパイシーな風味★ これがビールに合わないハズがない！ 美味しかった！ ガーリックパウダー持ってなかったので、 ニンニクチューブで代用
きよ2020/11/30 09:31
おはようございます^ - ^ いつもステキなレシピありがとうございます♪ 昨晩いただきましたー！ ハイボール、めちゃ進みました 笑 ブライン液で漬け込んだ胸肉で作ったので、見事に柔らかーい唐揚げに‼︎ しっかり味で子供は大丈夫かなと思いながらも、パクパクと4歳児でも食べてました^ ^ カレー味＆唐揚げは、特に男性や子供達には最高の組み合わせですね。 次回は違うパターンの唐揚げも挑戦しますね！もちろんおねこさんレシピで❤︎
11.味付け冷凍で平日を楽にする♡食べたい時に考えずに作れる親子丼
調理時間10分
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味付け冷凍でとっても楽ちん！ レトルト並みの簡単さです！ 平日自宅に帰ってきて着替えをしてから準備！ なんていうとたまねぎの皮をむいたりからはじまっていてはとても面倒！ そんな時は下味冷凍したものがあるととても便利です！ 朝冷凍庫から冷蔵庫に移し、帰ってきたらお水と一緒に鍋に入れて着替えている間に火が通りあとはたまごを入れるだけの手軽さ！ 機会がありましたらぜひお試し下さいね＾＾
材料
12.下味冷凍。キーマカレー
調理時間15分
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ひき肉と一緒に野菜や調味料を揉み込み冷凍すれば、食べる時は炒めるだけのキーマカレーに。解凍なしで炒めれば良いので、作っておけば忙しい時に重宝します！
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
レオラ2021/07/11 15:14
炒めてから冷凍しても大丈夫ですか？(^^;- コッコちゃん
2021/07/03 15:42
＋温泉卵、パセリ
- 56210
2021/05/09 12:38
間違えて解凍してしまったんですが そのまま工程2の調理法で大丈夫でしょうか？(>_<)
13.えびとたまごの香味炒め（下味冷凍保存レシピあり）
調理時間5分
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さっとゆでたえびとたまごのまろやかな食感です。ごま油で炒めるねぎ、しょうがが香る一品です。塩・こしょうでシンプルでも、しょうゆをちょろっと足しても◎ おかずはもちろん、チャーハンのアレンジにも使えます。
材料
14.【下味冷凍レシピ】 鶏むね肉でサクフワ♩チキンカツ
調理時間20分(冷凍・解凍時間は除く)
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下味冷凍は時間がある時にまとめて仕込んでおけば 食べる時には「焼くだけ」「煮るだけ」で簡単に1品完成する、 忙しいママにうってつけのレシピ。 チキンカツは大さじ4の油で揚げ焼きするだけ♩ メインとしてもお弁当の1品としても便利なレシピで 冷凍してもお肉同士がくっつかないので、 使いたい・食べたい分だけ解凍&調理ができますよ〜^^
材料
15.オーブントースターでぶりの柚子胡椒オイル焼き【下味冷凍OK】
調理時間20分(漬け込む時間は除く)
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柚子胡椒香る、大人のおつまみ♪ もちろんお弁当にも♡ 下味冷凍しておけば、あとは焼くだけ！ 心の支えにどうぞ♪
材料
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