一年の締めに！「年越しそば」と「もう一品」
投稿日2021/12/31
更新日2021/12/31
1.白だしで簡単☆年越しそば☆
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
今年も一年ありがとう♪ 美味しくって飲み干せちゃう。年越しそばの出汁の買い忘れ！一人で食事の時など、知っていると重宝します。 白だしで関西風のお出汁になりますが、濃口醤油を少し入れる事で味に深みが出ます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/03/27 02:08
白だしで簡単⭐️天ぷら蕎麦⭐️🤍🌿🌶️🍲💫✨ 年越しだけやなんてもったいない〜､年中食べたいやつや〜💖😋💕💫✨ 白だし🤍の深みとコクに､みりん🧡のほんのり甘味と､濃口醤油🧡の隠し味で､簡単に店のような深みとコクのつゆ🧡で､めちゃめちゃ美味しかったです💖😍💕💫✨ あるもんで作った雑な切り方のかき揚げと､海老🍤は買うてへんくて､イカ🦑の塩辛作ったイカ🦑を少し借りて揚げてみた〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ りかさん🩵😸美味しい蕎麦🧡🍲ありがと〜ございます💚🐶🐾
2.いつもと違う美味しさ♡『鶏南蛮そば・うどん』
調理時間15分
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いつもと違う美味しさの鶏南蛮そば（うどん）♪ 普段使いにも年越しにもOKな１品(^^)/ 簡単に作れ、ボリュームもたっぷり♡満足度の高い麺レシピです！
材料
作ってみた！
レビュー（20件）
チョロリス2025/05/26 15:24
ユーザー友の皆さんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️💓 今日みたいな少し肌寒い時 暖かいものが食べたくなり作りました🐿️☺️💓 久しぶりに大変美味しく頂きました🐿️☺️💓 いつ作ってもタレが絶品、めちゃくちゃ美味しかったです🐿️☺️💖 体から心までほっこりしました🐿️☺️💖 又、上手く作りたいです🐿️☺️♥️ りなてぃさん❗️ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨ ユーザー友の皆さん❗️ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️♥️
- チョロリス
2024/12/17 08:43
大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 寒い日にぴったりでタレが絶品です🐿️☺️💕 家族に好評❗️ 又、リピしたいです🐿️☺️💓 リナティさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈🐣✨
kimi2025/01/11 13:18
年越し用の蕎麦をいただいていたけど、年越しは実家でいつも祖母の作ったものをいただくのが恒例なので今日のランチに作っちゃいました😋 とっても美味しかったです☺️✨ 少し甘めのお出汁が子供に大好評❣️ おかわりしてました😋 夫には少し甘すぎたようですが、 私は甘め大好きなのでドンピシャ🧡💛 甘めのお出汁にピリッと七味唐辛子が最高😍 次はうどんでも作ってみます‼︎
3.年越しそばに 丁寧に作るそばつゆ。
調理時間15分(浸水時間除く)
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昆布と煮干しから出汁を丁寧に引くそばつゆです。 そばの出汁はかつお節を使う方が多いですが、実は煮干し出汁を使ったそばつゆもとても美味しいです。 市販の麺つゆが甘すぎる、という方にもおすすめです。
材料
4.海老とれんこんのサクサク天ぷら
調理時間15分
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コツを抑えれば、サクサク揚がり失敗なし！！ 今日から天ぷら名人です♪
材料
5.【茶碗蒸し】白だし＆レンジで簡単
調理時間10分
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準備から完成まで約10分！味付けは白だしだけなので簡単♪電子レンジでも『す』が入りにくいレシピです。
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
秋風2026/02/09 20:24
イワキガラス容器でいつも作っています。 蓋もイワキガラス。 今日はかまぼこ＆エダマメ。 フライパンで蒸していますがかなり時間をかけています。 すがたつのは嫌なので。（IHで2か3） いつも美味しく出来て我が家の定番です。 家族もお気に入りです❣️ ありがとうございます😊
とのちゃま2025/02/15 21:12
フライパンで蒸しました😊 卵フルフル👏 味付けも丁度良く、美味しく頂きました😋💕
むくぐり2026/01/28 23:54
初めて茶碗蒸しを作りましたが、美味しくできました！フライパン使用しました！ にんじん・乾燥桜エビ・🍥いれました。 またリピートしたいです！
6.【たぬきがアクセント】悪魔のとろろ月見そば
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
🔶満月に見立てた【月見そば】 長いもに天かすを加えて、悪魔的おいしさの月見蕎麦 天かすが良いアクセントになり、長いものなめらかさ、卵黄とろ〜り、天かすサクサクです。 🔶すりおろした長芋を雲に、まん丸卵黄を満月に見立てた月見そばです。 卵黄を崩しながらお召し上がりくださいね。 🔶長いもの代わりに大和芋、自然薯芋でも大丈夫です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/05/23 17:11
悪魔の月見とろろ蕎麦🧡💛🩶🤍💚💫✨ 去年作った時、投稿してなかったんや〜、今年もお昼に作ったよ〜💖😽💕💫✨ 今回は冷やしてコロ蕎麦で〜💖😋💕💫✨ 月見💛とろろ🤍そば🩶に、たっぷりの揚げ玉🧡と、ネギ💚が、温かいのも、冷たいのも、やっぱりめちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、冷やしてころ蕎麦、これからの季節🌻に大活躍する〜💜🥳💫✨✨ あーぴんさん🩵との、夏の思い出シリーズ🌻またこれからも再現するね〜💖🥰💕💫✨ あーぴんさん🩵いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
7.白だしで簡単♪牛肉と長ネギのそば
調理時間5分
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年越しそばといえば海老の天ぷらですが、甘辛く炊いた牛肉も、お蕎麦との相性が良くオススメで、歯ごたえのある甘い長ネギも美味しいよ。 鍋にそばつゆを入れ沸かし、沸騰したらそばと長ネギを入れひと煮立ちさせるだけ。 そして何より簡単！！ 牛肉の佃煮は、作り置きも可能なので事前に作っておくと尚スピーディーに仕上がります。
材料
8.具材たっぷり大葉入りキンパ【簡単・火を使わない・レンジ調理】
調理時間30分
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韓国風海苔巻きのキンパに、大葉をはさみ、さっぱり と食べやすく仕上げました。 具材は、火を使わずに全てレンジで出来る簡単レシピです。
材料
9.揚げない サクサク野菜かき揚げ
調理時間15分
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フライパンに２～３ｍｍの高さの油で、揚げ焼きで作るかき揚げ。調理も後片付けもぐっと楽チンです。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ムーちゃん2025/03/02 20:38
いつもバラけてしまい失敗ばかりでしたが、今回はうまく揚げることができました。美味しかったです。また作ります！
- フミ
2026/01/25 11:40
美味しくできました！
ユキ2023/05/12 15:01
卵が切れていたのでマヨネーズで作るこちらのレシピに沿って作ってみました。本当にばらけず程よい塩加減でカリッと揚がりました。お昼にかき揚げ蕎麦を出したらとても喜んでもらえました。 玉ねぎと牛蒡とわかめで作りました。
10.ほうれん草の『松花堂弁当』風おひたし
調理時間10分(※加熱時間を除く。)
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こういうお浸しが松花堂弁当なんかに よく入ってませんか？（笑）油あげに煮汁がよくしみ込んでいてすごくおいしいですよね？松花堂弁当の隅っこにちょっとだけ入っているのを見ると「もっと、いっぱい、ちょーだいよ！」という気持ちになるものです。だから、私は、自分で作っちゃう！皆さんもぜひ～～☆
材料
作ってみた！
レビュー（15件）
Nao★彡2026/03/07 15:07
本日の実家ランチの副菜に 実家産ほうれん草がたくさん採れたのでそれを活用しました 少し甘めの味が美味しいですね♪
ふうか2025/05/17 22:11
実は… 投稿するのは初めてですが 作ってみた！を本格的に書き始める前から何回か作ってるお浸し💕 昔ながらの味付けでホッとする感じがしてとっても美味しいんです🥰 副菜にもお弁当にもピッタリ✨ お気に入りの1品でもあります🎶 豊田亜紀子さん素敵なレシピをありがとうございました☺️
- ふうか
2026/01/09 17:06
久々に作ってみました😊 やっぱりこのお浸し美味しすぎる〜 何回作っても大好きな味です❤️
11.～超特急で今すぐ出来る～焦がしねぎの鶏南蛮そば【年越しそば】
調理時間10分(茹で時間を除く)
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超特急で作る！年越しにおすすめな鶏南蛮そば。 鶏の優しい旨味と、こんがり焼いた長ねぎがアクセントになりお蕎麦がより一層美味しく頂けます。 パパっと簡単にできるので、今すぐ欲しい時や忙しい時にもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
うさちゃん2023/12/17 23:21
つゆが鶏の出汁が出て少し甘めですごく美味しかったです⭕ あと焼いたねぎも香ばしくて 美味しくいただけました😋
コナン2021/04/25 12:19
簡単にできました！ お出汁が濃い目で 美味しかったです😊
12.たまには贅沢に♪『えび天そば・うどん』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
えび天ののった贅沢なそば（うどん）♪ 年越しやたまに贅沢したい時に(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/05/12 23:59
海老天蕎麦🧡🦐💚🌶️💫✨ 春☘️🌸やし､海老天🍤を､桜エビ🦐のかき揚げ🧡にして､つゆ🧡は､めんつゆと水だけやと､深みとコクが物足りへんくて､コクはかき揚げ🧡からでても深みを足したいって､めんつゆ🧡減らして、水をダシ🧡とってダシ汁🧡に、すりおろし生姜🫚､薄口醤油🧡､みりん🧡､砂糖🤍､酒🍶も追加で💜🥳💫✨✨ 仕上げに七味🌶️ピリッとで､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ また作る〜💖😋💕💫✨ りなてぃさん🩵😸ありがと〜ございます💚🐶🐾
13.我が家の簡単そばつゆ【5分で出来る！】
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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普段の食卓の温かいそばや、年越しそばにぴったりの我が家のそばつゆをご紹介します。（関東出身なので関東仕様のおつゆです。）水と調味料を入れて火にかけるだけ。簡単なのにほっこりする美味しいおつゆ、ぜひお気軽にお試しください。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/04/10 00:39
我が家の簡単そばつゆ🧡💫✨ 天ぷら🧡と白飯🍚食べてたパパん👨🏼､ごはん🍚やと途中で食べ切られへんから、蕎麦🩶にしてって､了解🫡で､関東風の蕎麦🍲〜､いつもめんつゆ🧡とか頼りがち〜、ダシが効いて､しっかり深みでも､ほんのり甘味も感じる〜､関西人やねんけど、関東風もめちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ 651522さん🩵😸､和音さん🩵😸､共有&共感💙ありがと〜💖🥰💕💫✨ asucaさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
ma_mii2024/07/24 06:58
タイトル通りの簡単さ、その簡単さに申し訳なくなるぐらい絶品でした😋💕 これを知ってるとめんつゆの出番がなくなってしまいますね笑 今旬のとうもろこしのかき揚げも合わせて、いただきました🤗🌽
和音2025/10/05 11:59
濃くなく、だしが効いていてとてもいいお味でした!！ 簡単に作れて、良きレシピです。ありがとうございます。
14.めんつゆとみりんのみ！！フライパンで簡単！照り照り炒り鶏
調理時間30分
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定番和食、炒り鶏をフライパンで、めんつゆとみりんのみで簡単に照りっと仕上げます。鶏肉の下味もめんつゆとみりんのみ、最初に炒めてから取り出し、最後に入れるので、鶏肉が硬くパサパサならずに仕上がります＾＾ 薬膳効果 ☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 1169387
2026/05/25 19:38
美味しいし簡単！味しみしみです💕
- らぎなぎ
2026/02/02 22:00
最初の作ってみた！投稿から3年、鶏もも肉と根菜類があったらいつも作っています。今回は蓮根がなかったので大根と里芋を入れて、最高。 - らぎなぎ
2023/01/19 20:11
もう2回作りました。美味しかったです。こどもも喜んで食べました。根菜が足らなかったりして、里芋や厚揚げを入れました。また作ります。
15.揉んで和えるだけ♪白菜大根の塩ダレナムル
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ただ揉んで和えるだけ✨ 我が家定番の塩ダレで作った手間要らずで本当に美味しく、野菜がモリモリ食べれる一品です♪ 作ってる最中にもつまみ食いが止まらない！ パパッと副菜にもなり、お酒のおつまみにもオススメ。 白菜の大量消費にも是非一度お試しください
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
すみれ2026/04/29 14:19
皆さんのコメントを参考に作りました。塩は小さじ1弱 鶏ガラも気持ち控えめです。 丁度いいあっさり塩味で箸休めにピッタリでした
よーこ2026/02/07 19:47
レシピの分量通りに作ったのですが、しょっぱすぎました。私濃いめの味付けを好む方ですがそれでも塩大1は入れすぎだと思いました。
- 478956
2021/11/21 19:23
レモン汁でさっぱり美味しかったです。 また作ります。
