大量消費にも♪お箸がすすむ「大根」の副菜
投稿日2022/02/07
更新日2022/02/07
目次
1.無限♡大根サラダ【#やみつき #切って和えるだけ】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
シャキシャキ食感がくせになる 大根のみを使った簡単サラダ。 めんつゆの旨味と ポン酢の酸味の相性がぴったり！！ かつお節と海苔の風味がさらに味わいを深くし 切って和えただけの大根が、モリモリと食べられます♡ あまりがちな大根消費に！ はたまた、暴飲暴食で疲れた胃腸に！ 作って後悔はさせないので、ぜひ♪
材料
作ってみた！
レビュー（36件）
のりのり🐾🎀🤍2026/02/22 00:34
ホットプレートで焼肉をしたので🥓❤🔥 それに合うサラダを探しました🥗😺🎵🐾 サッパリでとても美味しかったです❣️ ユーザー友のキャピタンさんをはじめ多くの ユーザー友の皆さんも作られていました😌 酢はかんたん酢を使って韓国海苔🇰🇷は バリッザク海苔わかめを使いました😸
キャピタン2025/05/31 12:18
ユーザー友のアラ還さん、viviさん、ゆみさん、ゆくゆくさんが美味しそうに作られていました！ 爽やかなサラダが食べたくなり、倍量で作りました⭐️ 旨みたっぷりで、とても美味しいです！ 食感が良く、食べ始めたら止まらなかったです😊 ユーザー友の皆さん、美味しさ共有嬉しいです💕 レシピのご紹介ありがとうございます⭐️ Yuuさん、いつも素敵なレシピありがとうございます😊
ゆみ2024/08/23 12:17
本日のブランチ（明太チーズフレンチトースト）に野菜を足したいな…と。中途半端に残った大根発見！！ 作るしかないでしょう😁 麺つゆ・ポン酢・ごま油に和風の顆粒だし…コレで和えるんだもん、さっぱり美味しいはず😄 食事系フレンチトーストと一緒にモリモリ頂きました😋
2.味しみ♡とろとろ♡『大根と厚揚げの照り煮』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
味がよく染みた大根がおいしいツヤっと輝く煮物です♪厚揚げを加えてボリュームUP♡作り方もとっても簡単です♪是非、お試しください(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（41件）
コスモス2025/03/04 21:04
家族が好きなほっこり煮物〜😊 小さめに切った大根は先に茹でて、その後に厚揚げと調味料を入れてグツグツと… そして、お味が染みるまでしばらくそのままで…😽😽 あら〜、やはり定番の美味しさですね😉✌️
ゆきまる🐬🫧2026/02/13 18:24
【大根と厚揚げの照り煮】大根を下茹でしたら厚揚げと一緒に煮込むだけ〜簡単に一品作れました〜☺️✨️大根は中ぐらいのを１本分使ったので〜書いて頂いている時間よりも長めに煮込みました〜☺️✨️りなてぃさん、美味しい大根の美味しい煮物レシピのご紹介〜ありがとうございます😊✨️
- コスモス
2025/01/07 19:17
大根と厚揚げの煮物です〜😊 ほっこりしますね☺️
3.5分で完成！めちゃ旨♡大根と豆苗のやみつき塩昆布中華サラダ
調理時間5分
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大根と豆苗で簡単に出来る中華風サラダ♪ 大根をスライサーでスライスしたらビニール袋に豆苗と調味料と一緒に入れて混ぜるだけ！ 5分で完成！ 本当にあっという間に出来るのに、これがめちゃ旨！食べるとお箸が止まらない！やみつきになる美味しさです♡ バタバタで帰って来てもサッと出来る節約お助け1品。 大根山盛り召し上がれ🍀
材料
作ってみた！
レビュー（13件）
MYHR2025/09/11 17:43
再生豆苗で作りました。 大根と合わせると青臭さも気にならないで食べられていいですね。 リピートしたいと思います。
- ゆみ
2025/05/23 13:21
昨日の晩御飯の副菜で途中から手伝ってくれた娘っちの力作🤣【大根と豆苗のやみつき塩昆布中華サラダ】です。 具材を切って調味料と一緒に袋に入れて、シャカシャカと…シェイク・Shake…？！💡本日のテーマソングは…🎤SMAPのSHAKE🎶🤣歌いながら料理してたら娘に「何それ？」…😨💦そうね、生まれる前の曲だもの、知らないかな😅 シャキシャキ食感と鶏ガラスープの素＋塩こんぶのWの旨みが美味しいサラダ…あっという間に完食〜🤣
あーちゃん·͜· ♡2026/05/29 17:24
簡単レシピ🙌💕 ズボラな私でも作れましたあ🤭 スライサーで大根を切り 豆苗を3等分に切り 塩昆布大好きなので記載通りじゃなく たっぷり入れて揉み込み和えました💜 まこりんとペン子様 美味しいレシピ ありがとうございます💗💗
4.大根一本ぺろり！バターポン酢のジューシー大根ステーキ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
大根がおいしい季節がやってきました！でも、煮物やサラダなどいつもの食べ方に飽きちゃいません？ 大根が主役の大根ステーキなら、ジューシーでいくらでも食べられるので大根一本もいつのまにかペロリですよ♪ バターポン酢がしっかりとしみ込み、たまりません…九条ネギ山盛りと粗挽き黒胡椒でピリッと味を引き締めて。 飲兵衛さんも、ご飯好きさんにもおすすめのレシピです♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ちゃんこ犬2025/11/11 17:08
明日のお弁当にも入れたいから半分に切りました。美味しいです〜、自分で全部食べちゃいそうです(^^)レシピありがとうございます！
KIRIMIちゃん2023/05/30 20:53
九条ネギが余っていたので作ってみました！七味をかけ忘れましたがとっても美味しかったです。京都で黒七味を買ってきたので次回はそれをかけてみます。
La gelatina2023/01/22 16:28
こんにちは😃 これは究極の大根ステーキですね。 バターポン酢がなんとも美味で🤣大根一本どころか、大根２本いけますよぉー😚 (さすが、食べすぎですかね😅) お写真向かって、上の大根がブラックペッパー 下の大根が七味唐辛子となっております。 とても美味しく頂きました。 リピ決定です。 素敵なレシピありがとうございます😊
5.味染み～♡大根のとろ～りそぼろ煮
調理時間20分
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体がほっこり温まる♡ 味が染みたほくほく大根のとろ～りそぼろあんかけは、寒い季節にピッタリです。 そぼろあんがたっぷりなのでボリューム満点です！ ほぼほぼ煮込むだけで完成なので作り方もとっても簡単です(^^♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 375145
2022/02/16 11:01
とても美味しくできました。家族にも好評で手軽なので作り置きに大活躍です。 - とも
2022/02/11 10:07
火が強かったのか、油を拭き取りすぎたのか煮込みすぎて水分が無くなってしまいました。。
6.大根サラダ【切って、のせて、かけるだけのお手軽サラダ】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
我が家の定番大根サラダです。 大根、ツナ、鰹節、刻み海苔の最強コンビ！ 切って、のせて、かけるだけ！ 大根の美味しい時期になってきたので、たくさんモリモリ食べたいですよね！ 大根がたくさんある時やあと一品に困った時には是非作ってみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- まさ
2025/10/24 19:47
大根が見えなくなってしまいましたが… 簡単でとてもおいしくできました。
- そうたん
2023/02/03 17:58
ツナなしでも美味しかったです マヨが合いますね また作ります 
うさちゃん2022/11/08 19:31
大根切って混ぜるだけ⭕ ホント簡単に出来て美味しかったです🥰
7.とろとろ大根のうま塩煮【#作り置き #煮るだけ #やみつき】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
大根の大量消費にもオススメ！大根だけを使ったやみつき副菜♡ 作り方は、とーっても簡単で、大根を太めの千切りにし、あとは、煮汁に放り込んでコトコト煮るだけ♪ちょっと調理時間は長めですが、ほとんどが煮ている時間なので超ーーーラクっ！ しかも、大根が柔らかくなるにつれて、キッチンに広がるいい香り〜♡もう、それだけでご飯が食べれそうです（笑） いつもの大根の食べ方に飽きたら、ぜひ♡
材料
作ってみた！
レビュー（42件）- キャピタン
2025/05/14 22:17
リピです😊ヴェルさんの美味しそうな投稿を拝見して、作りたくなりました！ 作り置きで味見なのですが、旨みたっぷりのトロトロ大根、とても美味しいです⭐️明日が楽しみです！ 作られたユーザー友の皆さん、Yuuさん、ありがとうございます💕
ヴェル2026/03/19 16:19
user友さん、userさん 人気レシピ✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡ 美味しさは知ってるので 作り置きに•͈ᴗ⁃͈⊹ コトコト煮るだけで完成❣❣ 青ねぎ⇒大根の葉代用 大根まだまだあるしね笑 ✱大根の葉はレンチンで👍🌟 🧄と🫚はすりおろし ｼ ﾐ (ง * ॑˘ ॑* )ว ｼ ﾐ𝕋𝕚𝕞𝕖⏱´-突入中
- ヴェル
2025/07/19 10:51
歯はいらない･⌒ ヾ(*´ｰ｀) ﾎﾟｲ とろとろ大根煮物🔁✧*｡ ベーコン𝙸𝙽で旨味🆙✧*｡ 今日からまた出張なので 作り置きしました。 ちびっ子も好きかも🤔 user友さん達🔁率高いレシピ 試されてみてね🫶🏻︎💕︎︎
8.大根大量消費！桜海老とネギの大根もち
調理時間20分
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たっぷり大根が食べられる♪香ばしさとモチモチ感が楽しめる大根もちです。 今回は卵焼き器を使用し、本場の大根もちのように厚みのあるスクエアタイプに焼き上げます。（うまく出来るか不安な方はポイント参照！） 2人で大根半分、4人で大根まる1本食べられます！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ma_mii2024/07/29 05:22
もちもち食感に桜海老の香ばしさがあり、美味しかったです😋 青海苔も追加しました💡 酢醤油につけてもさっぱりで、美味しかったです🙆♀️✨ 大根が手に入らないので、かぶで代用しましたが、okでした🤗
- 991004
2026/02/16 20:48
余っていた、タコ、ホタテ、海老も一緒に混ぜてアレンジ(^ー^)。ポン酢を付けて美味しく頂きました。
9.【大根とこんにゃくのピリ辛ごまおかか炒め】ごま油香る♬︎
調理時間10分
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【ごま油香る♬︎柔らか味しみ大根とピリ辛こんにゃくのヘルシーおつまみ🥢】 大根は小さく切ってレンジ加熱すれば 時短で柔らかくなります(^^)👌 こんにゃくと一緒にごま油で こんがり焼いて、甘辛い味付けに かつお節とごまをたっぷり🙈♬︎ おつまみやお弁当、 ダイエット中の食事にも ぴったりです🤏🍱🍴 味を吸ったかつお節が絡むと美味しいので かつお節はたっぷりがおすすめです♬︎
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- みー助
2025/01/16 19:51
大根加熱しすぎましたが美味しかったです(人 •͈ᴗ•͈) レンチンと茹でを無しで大根とこんにゃくを炒ってから作ったら駄目なのかなぁ？といつも悩みます（笑） こんにゃく白滝レシピ助かります(*ﾉ・ω・)ﾉ♫
うみんちゅ2024/11/29 18:57
大根も柔くて味しみシミで、 美味しかったです🎶
ゆきぼう2024/11/11 19:22
味がしみておいしくできました😋
10.【冷めても旨いご飯のお供】ご飯にのせたい！コロコロ大根の甘辛
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
余りがちな大根消費にとっても便利！ご飯にのせたくなる甘辛味の大根です。 かつお節を入れているので、普通の甘辛よりうま味をしっかり感じます。 作り立てはもちろん、冷めても美味しいので作り置きにも便利。 熱々ご飯にかけると最高ですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Artist今日のおうちごはん！2023/03/31 06:15
食感が多少変わりますが冷凍できます。 できれば、そのままがおすすめです。- ゆうママ
2023/03/31 05:34
冷凍できますか？
11.ポリ袋で簡単！＊大根と小松菜の即席ピリ辛韓国漬け＊
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
ポリ袋に入れて揉むだけで出来ちゃうのに、味は本格的！！ ご飯のお供に、おつまみに！オススメですよ^ ^ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- きらら
2023/06/23 23:57
味付けがとても美味しい! 
nao2020/05/26 12:36
私も「生のまま⁈」と思いましたが、30分置くだけで水分が出て調味料の味も染みました。美味しかったです🎵 #Nadiaアンバサダー
リズミ2020/05/20 15:49
作ってみました！生と思えぬ食感になり、とっても美味しかったです！ありがとうございます！
12.大根とかにかまのごまサラダ【作り置き】
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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シャキシャキの大根とかにかまは、 とても相性が良くすりごまが香ばしい♪ 大根の消費にもお役立ていただけます。 大根を細く切り塩もみをしたら、後はかにかまと調味料で和えるだけ！！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
さっちゃん2025/03/18 12:41
★千切りはピーラーでやって、砂糖もみにしました。簡単でめっちゃ美味しい！レモン汁もほんの少し足してみました！リピ決定です
- 262437
2025/11/18 19:45
大根とカニカマだけでしたが、2歳の娘が爆食であっという間になくなりました！また作ります！
13.味染み♡ジュワ～っと美味しい♪『大根の煮物』
調理時間25分(冷ます時間は除く)
このレシピを書いたArtist
寒い季節に食べたいほっと温まる大根の煮物です♪今回は少しピリ辛な煮物にしました♡（ピリ辛が苦手な方は鷹の爪を加えず調理してください）ポイントが沢山詰まった煮物です☆彼氏さんに作ってあげると家庭的な部分をアピールできちゃいます♡また、家族団欒の食卓にも嬉しい1品です♪是非、お試しください(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（15件）
とーるじーじ2024/12/16 20:01
作って見ました。 味が染みて美味しかったです。 嫁さんもひと口食べるなり「これ美味しいねー😋」と言ってくれました。
すみれ2025/12/26 20:29
お米もったいないのでとぎ汁使いました🌾 冷ます時間なかったけど味が染みてて美味しかったです✨️
なつみ2024/07/27 08:01
とても美味しくて、好評でした！ 辛いの好きなので鷹の爪も入れて作りましたが、ちょうどいいピリ辛でよかったです！ 時間は少しかかりますが、ほぼほったらかしなので簡単でした！また作ります☆
14.大根のパリパリ漬け【#作り置き #ポリ袋 #やみつき】
調理時間5分(塩もみ＆漬け込み時間を除く)
このレシピを書いたArtist
大根の大量消費にオススメ！大根のパリパリ漬けです♡ 作り方は、とーっても簡単で、大根をイチョウ切りにして塩もみし、あとは、ポン酢＋砂糖＋ごま油で作ったタレに漬け込むだけ！ しかも、たったこれだけなのに、めちゃめちゃ美味しくて、お箸が止まらない〜！ また、こちら、ポリ袋だけでできるので、洗い物もとってもラクだし、冷蔵庫で場所をとらないのも嬉しい♡
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
ごんべす2025/05/26 18:47
大根がちょうど300g余っていたので☺️ 塩揉みしたあと、ごくごくサッと水洗いしたのちキッチンペーパーで水気をとりました。 (覚え書きです) 調味料を混ぜたあとに「酸味が好きなかたは砂糖を減らしても」と書かれていたのに気づき シマッタ‼️アタシ酸味が好きなのに‼️ でも、まいっか😁 レシピどおりの調味料の量で作りましたところ とっても美味しかったです♡ ジップロックに入れて平らにし3時間冷蔵庫で寝かせてからいただきました。 パリパリしていて酒のツマミにもご飯のお供にもいいですね⭐︎ 素敵レシピ、リピート確定です。
からこ2025/12/05 09:47
簡単だし⭐美味しいし⭐大量消費にもってこいです👍
- 898782
2023/10/27 16:12
作りました！美味しい！！ごま油とピリ辛が良い感じ！柚子や柑橘系を隠し味で入れても美味しそう😋
15.【大根とツナの和風ごまマヨサラダ】ごま香る♬︎やみつき食感◎
調理時間5分(置く時間を除く)
このレシピを書いたArtist
【ごま香る♬︎シャキシャキ食感やみつきサラダ🥗✨】 大根を切って塩もみしたら あとは混ぜ合わせるだけ💫⭐︎ とっても簡単なのにやみつきな 和風マヨサラダです(^^)❣️❣️ ごまとかつお節たっぷりが たまらないです🙈 マヨネーズには少しお醤油を 加えるとコクが出て美味しいですよ✨
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
ありみ2025/03/19 13:37
大好きなレシピで、リピして、作りました♡。すごく、おいしかったです♡。桜島大根を、使いました♡。桜島大根が、お父さんのお野菜です♡。
- ありみ
2025/01/24 11:04
リピして、作りました♡。大好きなレシピです♡。すごく、おいしかったです♡。大根が、お父さんのお野菜です♡。
- ありみ
2024/10/31 14:50
大好きな、レシピで、リピして、作りました♡。シャキシャキの大根と、ツナが、すごく、おいしかったです♡。ポリ袋で、簡単に、作れました♡。今年も、たくさんリピしたいです♡。大根が、お父さんのお野菜です♡。
