レシピサイトNadia

    大量消費にも♪お箸がすすむ「大根」の副菜

    大量消費にも♪お箸がすすむ「大根」の副菜
    • 投稿日2022/02/07

    • 更新日2022/02/07

    甘くみずみずしい冬の大根。お手頃価格になっていることから、今の時期は丸ごと1本買うという方も多いのでは? そこで今回は、大量消費にも役立つ「大根」の副菜をご紹介します。サラダや漬物、煮物など、どこかほっとするおかずのレシピを集めました。ご飯がすすむことうけあいですよ♪

    無限♡大根サラダ【#やみつき #切って和えるだけ】

    1.無限♡大根サラダ【#やみつき #切って和えるだけ】

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    シャキシャキ食感がくせになる 大根のみを使った簡単サラダ。 めんつゆの旨味と ポン酢の酸味の相性がぴったり!! かつお節と海苔の風味がさらに味わいを深くし 切って和えただけの大根が、モリモリと食べられます♡ あまりがちな大根消費に! はたまた、暴飲暴食で疲れた胃腸に! 作って後悔はさせないので、ぜひ♪

    材料

    大根、かつお節、韓国海苔、(お好みで)いり白ごま、めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢、ごま油、和風だしの素

    作ってみた!

    レビュー(25件)
    • ゆみの作ってみた!投稿(無限♡大根サラダ【#やみつき #切って和えるだけ】)
      ゆみ
      ゆみ

      2024/08/23 12:17

      本日のブランチ(明太チーズフレンチトースト)に野菜を足したいな…と。中途半端に残った大根発見!! 作るしかないでしょう😁 麺つゆ・ポン酢・ごま油に和風の顆粒だし…コレで和えるんだもん、さっぱり美味しいはず😄 食事系フレンチトーストと一緒にモリモリ頂きました😋
    • Yの作ってみた!投稿(無限♡大根サラダ【#やみつき #切って和えるだけ】)
      Y

      2024/10/18 23:51

      夫が、美味しい!と言っていました(˶'ᵕ'˶ )‪︎ 切って混ぜるだけで簡単に出来ました!
    • ゆくゆくの作ってみた!投稿(無限♡大根サラダ【#やみつき #切って和えるだけ】)
      ゆくゆく
      ゆくゆく

      2024/09/18 18:53

      大根のサラダが食べたくて見つけました✨ シンプルにめっちゃ美味しい😆✨ 鰹節の旨みと韓国海苔の風味と大根のシャキシャキにポン酢・めんつゆ・ごま油・顆粒だしが合わさって最高に良い😆👍 父も気に入ってモリモリ食べてました😄 yuuさん、とっても美味しいレシピありがとうございます😊
    味しみ♡とろとろ♡『大根と厚揚げの照り煮』

    2.味しみ♡とろとろ♡『大根と厚揚げの照り煮』

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    味がよく染みた大根がおいしいツヤっと輝く煮物です♪厚揚げを加えてボリュームUP♡作り方もとっても簡単です♪是非、お試しください(^^)

    材料

    大根、厚揚げ、水、醤油、みりん、酒、砂糖、刻みねぎ・一味・白ごま

    作ってみた!

    レビュー(24件)
    • naoの作ってみた!投稿(味しみ♡とろとろ♡『大根と厚揚げの照り煮』)
      nao
      nao

      2024/05/09 19:35

      煮てから食べるまでの間、時間をおいて味を染み込ませたのでウマウマでした♡ ペロリと食べてしまったので、次は倍量で作ります!
    • pineの作ってみた!投稿(味しみ♡とろとろ♡『大根と厚揚げの照り煮』)
      pine
      pine

      2024/09/23 18:09

      こんにゃくが余っていたので追加しました。 お大根も味しみしみ、厚揚げはお肉の様で満足感たっぷりです。 七味たっぷりかけるとおツマミにちょうど良かったです。 簡単なのでまた作ります!
    • のんの作ってみた!投稿(味しみ♡とろとろ♡『大根と厚揚げの照り煮』)
      のん
      のん

      2024/10/26 11:09

      味しみしみの美味しい煮物が出来ました。これは定番メニューにします。
    5分で完成!めちゃ旨♡大根と豆苗のやみつき塩昆布中華サラダ

    3.5分で完成!めちゃ旨♡大根と豆苗のやみつき塩昆布中華サラダ

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    大根と豆苗で簡単に出来る中華風サラダ♪ 大根をスライサーでスライスしたらビニール袋に豆苗と調味料と一緒に入れて混ぜるだけ! 5分で完成! 本当にあっという間に出来るのに、これがめちゃ旨!食べるとお箸が止まらない!やみつきになる美味しさです♡ バタバタで帰って来てもサッと出来る節約お助け1品。 大根山盛り召し上がれ🍀

    材料

    大根、豆苗、鶏がらスープの素、ごま油、塩昆布、ごま

    作ってみた!

    レビュー(10件)
    • なるみんの作ってみた!投稿(5分で完成!めちゃ旨♡大根と豆苗のやみつき塩昆布中華サラダ)
      なるみん
      なるみん

      2024/01/13 22:08

      豆苗は再生したもので 大根の量も適当で 調味料も適当になりましたが、 美味しくできました😁 ビニール袋に入れて もむのも 楽しくてよかったです👍
    • かおちゃんの作ってみた!投稿(5分で完成!めちゃ旨♡大根と豆苗のやみつき塩昆布中華サラダ)
      かおちゃん
      かおちゃん

      2023/04/30 17:09

      簡単に出来、塩昆布の塩味が大根や豆苗とよく合って美味しかったです💯
    • 445177の作ってみた!投稿(5分で完成!めちゃ旨♡大根と豆苗のやみつき塩昆布中華サラダ)
      445177
      445177

      2022/09/04 17:51

      豆苗の代わりに胡瓜🥒を使いました。思ったより、パクパク食べれ美味しかったです😋💓 ご飯にも当てにも、良いですね😉
    大根一本ぺろり!バターポン酢のジューシー大根ステーキ

    4.大根一本ぺろり!バターポン酢のジューシー大根ステーキ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    大根がおいしい季節がやってきました!でも、煮物やサラダなどいつもの食べ方に飽きちゃいません? 大根が主役の大根ステーキなら、ジューシーでいくらでも食べられるので大根一本もいつのまにかペロリですよ♪ バターポン酢がしっかりとしみ込み、たまりません…九条ネギ山盛りと粗挽き黒胡椒でピリッと味を引き締めて。 飲兵衛さんも、ご飯好きさんにもおすすめのレシピです♪

    材料

    大根、ポン酢、バター、九条ネギ、粗挽き黒胡椒

    作ってみた!

    レビュー(3件)
    • KIRIMIちゃんの作ってみた!投稿(大根一本ぺろり!バターポン酢のジューシー大根ステーキ)
      KIRIMIちゃん
      KIRIMIちゃん

      2023/05/30 20:53

      九条ネギが余っていたので作ってみました!七味をかけ忘れましたがとっても美味しかったです。京都で黒七味を買ってきたので次回はそれをかけてみます。
    • La gelatinaの作ってみた!投稿(大根一本ぺろり!バターポン酢のジューシー大根ステーキ)
      La gelatina
      La gelatina

      2023/01/22 16:28

      こんにちは😃 これは究極の大根ステーキですね。 バターポン酢がなんとも美味で🤣大根一本どころか、大根2本いけますよぉー😚 (さすが、食べすぎですかね😅) お写真向かって、上の大根がブラックペッパー 下の大根が七味唐辛子となっております。 とても美味しく頂きました。 リピ決定です。 素敵なレシピありがとうございます😊
    • 421616
      421616

      2021/11/23 14:54

      焦げ汁?を吸ったようで、苦くなってしまいましたが、出るものなのでしょうか?
    味染み~♡大根のとろ~りそぼろ煮

    5.味染み~♡大根のとろ~りそぼろ煮

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    体がほっこり温まる♡ 味が染みたほくほく大根のとろ~りそぼろあんかけは、寒い季節にピッタリです。 そぼろあんがたっぷりなのでボリューム満点です! ほぼほぼ煮込むだけで完成なので作り方もとっても簡単です(^^♪

    材料

    豚ミンチ、大根、酒.砂糖、醤油、みりん、生姜チューブ、顆粒だしの素、水、水溶き片栗粉、サラダ油

    作ってみた!

    レビュー(2件)
    • 375145
      375145

      2022/02/16 11:01

      とても美味しくできました。家族にも好評で手軽なので作り置きに大活躍です。
    • とも
      とも

      2022/02/11 10:07

      火が強かったのか、油を拭き取りすぎたのか煮込みすぎて水分が無くなってしまいました。。
    大根サラダ【切って、のせて、かけるだけのお手軽サラダ】

    6.大根サラダ【切って、のせて、かけるだけのお手軽サラダ】

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    我が家の定番大根サラダです。 大根、ツナ、鰹節、刻み海苔の最強コンビ! 切って、のせて、かけるだけ! 大根の美味しい時期になってきたので、たくさんモリモリ食べたいですよね! 大根がたくさんある時やあと一品に困った時には是非作ってみてください。

    材料

    大根、ツナ缶、ポン酢、めんつゆ(3倍濃縮)、すりごま、鰹節・刻み海苔、かいわれ大根、白いりごま

    作ってみた!

    レビュー(2件)
    • そうたん
      そうたん

      2023/02/03 17:58

      ツナなしでも美味しかったです マヨが合いますね また作ります
    • うさちゃん
      うさちゃん

      2022/11/08 19:31

      大根切って混ぜるだけ⭕ ホント簡単に出来て美味しかったです🥰
    とろとろ大根のうま塩煮【#作り置き #煮るだけ #やみつき】

    7.とろとろ大根のうま塩煮【#作り置き #煮るだけ #やみつき】

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    大根の大量消費にもオススメ!大根だけを使ったやみつき副菜♡ 作り方は、とーっても簡単で、大根を太めの千切りにし、あとは、煮汁に放り込んでコトコト煮るだけ♪ちょっと調理時間は長めですが、ほとんどが煮ている時間なので超ーーーラクっ! しかも、大根が柔らかくなるにつれて、キッチンに広がるいい香り〜♡もう、それだけでご飯が食べれそうです(笑) いつもの大根の食べ方に飽きたら、ぜひ♡

    材料

    大根(下の方を使用)、水、酒、鶏ガラスープの素、塩、にんにく、しょうが、みりん、粗挽き黒胡椒、ごま油

    作ってみた!

    レビュー(23件)
    • 855197の作ってみた!投稿(とろとろ大根のうま塩煮【#作り置き #煮るだけ #やみつき】)
      855197
      855197

      2024/04/18 18:29

      おいしかったです!
    • 800951の作ってみた!投稿(とろとろ大根のうま塩煮【#作り置き #煮るだけ #やみつき】)
      800951
      800951

      2024/03/16 20:04

      カットベーコンとコーンも入れてみました。胡椒ごま油ネギなしでいただきました。美味しかったです‼︎
    • あーちゃん·͜· ♡の作ってみた!投稿(とろとろ大根のうま塩煮【#作り置き #煮るだけ #やみつき】)
      あーちゃん·͜· ♡
      あーちゃん·͜· ♡

      2023/12/02 12:16

      大根大量消費したくて検索したらヒット✨ 簡単でトロトロでまた作りたいです(*´艸`) ちょっと薄味かなあって思ったけど 全然味染みで美味しかったです😋 ありがとうございました💙
    大根大量消費!桜海老とネギの大根もち

    8.大根大量消費!桜海老とネギの大根もち

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    たっぷり大根が食べられる♪香ばしさとモチモチ感が楽しめる大根もちです。 今回は卵焼き器を使用し、本場の大根もちのように厚みのあるスクエアタイプに焼き上げます。(うまく出来るか不安な方はポイント参照!) 2人で大根半分、4人で大根まる1本食べられます!

    材料

    大根、片栗粉、小麦粉、鶏がらスープの素、ごま油、刻み葱、桜海老、ごま油

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • ma_miiの作ってみた!投稿(大根大量消費!桜海老とネギの大根もち)
      ma_mii
      ma_mii

      2024/07/29 05:22

      もちもち食感に桜海老の香ばしさがあり、美味しかったです😋 青海苔も追加しました💡 酢醤油につけてもさっぱりで、美味しかったです🙆‍♀️✨ 大根が手に入らないので、かぶで代用しましたが、okでした🤗
    【大根とこんにゃくのピリ辛ごまおかか炒め】ごま油香る♬︎

    9.【大根とこんにゃくのピリ辛ごまおかか炒め】ごま油香る♬︎

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    【ごま油香る♬︎柔らか味しみ大根とピリ辛こんにゃくのヘルシーおつまみ🥢】 大根は小さく切ってレンジ加熱すれば 時短で柔らかくなります(^^)👌 こんにゃくと一緒にごま油で こんがり焼いて、甘辛い味付けに かつお節とごまをたっぷり🙈♬︎ おつまみやお弁当、 ダイエット中の食事にも ぴったりです🤏🍱🍴 味を吸ったかつお節が絡むと美味しいので かつお節はたっぷりがおすすめです♬︎

    材料

    大根、こんにゃく、鷹の爪、醤油、酒、みりん、砂糖、かつお節、白ごま

    作ってみた!

    レビュー(3件)
    • ゆきぼうの作ってみた!投稿(【大根とこんにゃくのピリ辛ごまおかか炒め】ごま油香る♬︎)
      ゆきぼう
      ゆきぼう

      2024/11/11 19:22

      味がしみておいしくできました😋
    • みえちゃんの作ってみた!投稿(【大根とこんにゃくのピリ辛ごまおかか炒め】ごま油香る♬︎)
      みえちゃん
      みえちゃん

      2024/02/05 19:23

      とても美味しかったです。 余りがちな大根のレシピが増えました。 コンニャクと大根、いつもある物で常備菜が出来て嬉しいです。
    • tamatamachan
      tamatamachan

      2023/04/14 02:34

      残ったコンニャクと少しの大根が余っていたので、助かりました!味!めちゃおいしい。もちろんリピします。
    【冷めても旨いご飯のお供】ご飯にのせたい!コロコロ大根の甘辛

    10.【冷めても旨いご飯のお供】ご飯にのせたい!コロコロ大根の甘辛

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    余りがちな大根消費にとっても便利!ご飯にのせたくなる甘辛味の大根です。 かつお節を入れているので、普通の甘辛よりうま味をしっかり感じます。 作り立てはもちろん、冷めても美味しいので作り置きにも便利。 熱々ご飯にかけると最高ですよ。

    材料

    大根、削り節、輪切り唐辛子、ごま油、醤油、砂糖、酒、みりん、水、おろししょうが(チューブ)

    作ってみた!

    レビュー(2件)
    • 今日のおうちごはん!Artist
      今日のおうちごはん!

      2023/03/31 06:15

      食感が多少変わりますが冷凍できます。 できれば、そのままがおすすめです。
    • ゆうママ
      ゆうママ

      2023/03/31 05:34

      冷凍できますか?

    SNSでシェアしよう

    関連キーワード

    「料理家」という働き方 Artist History