今日は『三日とろろ』！お腹に優しいとろろレシピ

投稿日2019/01/03
更新日2019/01/03

年末年始の食べ過ぎや飲み過ぎで疲れた胃を休ませ、一年の健康を願いながら1月3日にとろろを食べる「三日とろろ」。ごちそう続きの体に優しいとろろレシピを集めました。

1.ご飯がすすむとろろ飯

調理時間15分(炊飯時間を除く)

このレシピを書いたArtist

Artist

川崎利栄

たまご多めのとろろご飯です。お好みで海苔やワサビを添えて味の変化を楽しみます。

材料

山芋(長芋でも可)、卵、だし、醤油、みりん、塩、米、大麦、水

このレシピの詳細を見る

2.超簡単！！とろろとろろ汁

調理時間5分

このレシピを書いたArtist

Artist

神田えり子

確かにいつも打ち間違えは多いですが、今回は違います。とろろ昆布ととろろ芋のこと・・・・・です。お椀に盛り付けてお湯を注ぐだけ。レシピと呼んでよろしいか？出汁を取らずに、昆布の旨みを味わえます。

材料

とろろ昆布、長芋、梅干、熱湯、しょうゆ

作ってみた！

レビュー（2件）

とのちゃま
2025/02/04 21:58
素材の味で勝負ですね😊💕 あっさりシンプルな中でとろろ昆布を味わい😋梅干しのアクセントがまた最高😄✨💘 美味しかったです💮
空き箱
2021/03/28 21:45
とろろも賞味期限が迫り、長芋も中途半端に残り、梅干しを買ってきたいいけど「何に使おう？」と悩んでいた時に出逢ったレシピでした。とろろはお湯だけでもいい味が出ますね。醤油の風味、梅干しの酸っぱみが味をきりっとさせて、長いもの食感がとても心地よいお汁になりました。（いただくときの音は注意しないとならないですけど。）家族にも大人気で皆で大きな音を立てていただきました。有り難うございました。大変助かりました。

このレシピの詳細を見る

3.長芋トロロのお味噌汁

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

Artist

となりんりん

シンプルなお味噌汁。具材が長芋だけで見た目は地味ですがクセになる味です。

材料

長芋、顆粒だし、水、刻みのり、合わせ味噌

このレシピの詳細を見る

4.月見とろろ

調理時間5分

このレシピを書いたArtist

Artist

小春（ぽかぽかびより）

フードコーディネーター
日本酒ナビゲーター

すりおろした長芋に、卵黄漬けと青のりをのせた簡単な1品です。卵黄をのせるよりも、卵黄をしょうゆ＋みりんのタレに漬けておいた「卵黄漬け」をのせることで、より濃厚に、味わい深くなります。おつまみにぴったりです。

材料

ながいも(1/4本)、卵黄漬け、青のり

このレシピの詳細を見る

5.梅とろろの落とし汁

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

Artist

神田えり子

とろろいもに梅干しを刻んで加えたものをだしに落とします。暑い時期に食べやすく、栄養も摂れるお吸い物。

材料

大和芋、片栗粉、梅肉、だし、酒、うすくちしょうゆ、塩、みつば

このレシピの詳細を見る

6.レンジで5分！ふわとろ温とろろ丼

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

Artist

河埜玲子

医師
日本キッズ食育協会医学アドバイザー
キッズ食育マスタートレーナー

具たくさんで栄養バランス満点の、温かいとろろ丼。優しい味で、疲れを癒します。切って混ぜたら、レンジで5分チンするだけなので、簡単・時短！

材料

豚ひき肉、人参、タケノコ、長芋、醤油、みりん、生姜チューブ、片栗粉、青ねぎ(細いもの)、ごま油、ご飯

このレシピの詳細を見る

7.白菜とかぶのとろろ汁

調理時間25分

このレシピを書いたArtist

Artist

野島ゆきえ

フードコーディネーター
スポーツフードアドバイザー

煮るととろりとする白菜とかぶに、さらに長芋のすりおろしを加えました。とろとろの汁ものは体が温まります。

材料

白菜、かぶ、ねぎ(小口切り)、油揚げ、長芋、だし汁、味噌

このレシピの詳細を見る

8.牛とろろ丼。

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

Artist

きよみんーむぅ

暑い季節でもとろろでするっと食べる事が出来る、栄養満点の丼です。

材料

牛切り落とし肉、醤油、みりん、砂糖、生姜、山芋、白ご飯、卵黄

このレシピの詳細を見る

9.朝ごはんにかき込みたくなる＊味玉のせ出汁とろろご飯♡

調理時間5分

このレシピを書いたArtist

Artist

あいのおうちごはん

朝ごはんにぴったりのとろろは雑穀ごはんとの相性も抜群♡ 彩りアップのオクラもとろろと相性が良いです＾＾味玉を乗せれば贅沢感あるとろろごはんの完成です！機会がありましたらお試しくださいね＾＾

材料

山芋、白だし、下ゆで済みオクラ、味玉、白ごま、ご飯

このレシピの詳細を見る

10.三日とろろ

調理時間30分

このレシピを書いたArtist

Artist

がまざわたかこ

年末年始の豪華な食事で疲れた胃を休ませ、一年の健康を願うとろろ汁。 1月3日にとろろを食べる南東北や北関東に伝わる風習です。豪華な食事のあとは、こんな優しいお料理がとってもおいしく感じます。

材料

長いも、米、もち麦、水、めんつゆ・三倍濃縮、うずらの卵、万能ねぎ、青海苔

作ってみた！

レビュー（1件）

楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/01/03 23:05
三日とろろ🤍💚🥚💫✨ 関西人なので、三日とろろって習慣はなかったけど、素敵な習慣やな〜🤩って今年から毎年やる〜💖😽💕💫✨ とろろ🤍と、青のり💚と、たまご🥚に、胡麻💛で、めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ 今年も元気に頑張れそう〜💖😻💕💫✨ なんかもう疲れがとれた気がする〜💖🥰💕💫✨ 三日とろろぢゃなくても、めっちゃ美味しかったからまた作る〜💜🥳💫✨✨ たかこさん🩵😸いつも美味しい〜レシピ💙ありがと〜ございます💛🐶🐾