うま味が詰まってる!きのこたっぷりスープまとめ

うま味が詰まってる!きのこたっぷりスープまとめ
  • 投稿日2019/10/01

  • 更新日2019/10/01

旬のきのこをたっぷり使ったスープをまとめてご紹介! あっさり風味のものから、クリーミーなものやピリ辛風味のものまで、きのこのうま味が存分に楽しめるレシピばかりですよ♪
きのことベーコンの豆腐豆乳スープ

1.きのことベーコンの豆腐豆乳スープ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

きのことベーコンのうまみが染み出たまろやかなスープです。 調理に便利な食べきりサイズの豆腐を使っているので作りやすいのもうれしいです。 お豆腐が丸ごと入っているので、ヘルシーだけどお腹も満足!崩しながらスープと一緒にどうぞ。

材料

充てん豆腐、ベーコン、玉ねぎ、しめじ、エリンギ、サラダ油、固形コンソメ、豆乳、塩、こしょう
身体が芯から温まる♪『白菜とえのきの生姜とろみスープ』

2.身体が芯から温まる♪『白菜とえのきの生姜とろみスープ』

調理時間15

このレシピを書いたArtist

寒い季節に最適な 野菜たっぷり!ヘルシーなポカポカスープ。 生姜入り&とろみつきなので 身体が芯から温まりますよ♡ また、作り方もとっても簡単で お鍋に材料を重ねたら あとは10分コトコト煮るだけ。 たったこれだけで スープには旨味がたっぷり! また、白菜もとろっとろ♪ 今週は、寒さが増すようですので このスープで身体を温めてくださいね♡

材料

白菜、えのきだけ、ベーコン、水、白だし、鶏ガラスープの素、しょうが、片栗粉、水、粗挽き黒胡椒

作ってみた!

レビュー(5件)
  • ミントミント
    ミントミント

    2026/01/13 11:36

    寒い日の献立に追加しました☺とろみがあって温まる❤美味しかったです!
    ミントミントの作ってみた!投稿(身体が芯から温まる♪『白菜とえのきの生姜とろみスープ』)
  • にゃんこさん🐱
    にゃんこさん🐱

    2024/01/04 16:38

    寒い日にはあたたまります!野菜もたくさんとれて青ネギ追加して、風予防にもなります!
    にゃんこさん🐱の作ってみた!投稿(身体が芯から温まる♪『白菜とえのきの生姜とろみスープ』)
  • まぁ
    まぁ

    2023/03/08 06:16

    いつもレシピ拝見しています。 5歳の娘がまた作って💖と。簡単で、美味しくてまた作ります。ありがとうございました😊
厚揚げときのこの豆乳チゲスープ

3.厚揚げときのこの豆乳チゲスープ

調理時間20

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キムチの入ったピリ辛のスープを豆乳でマイルドに仕上げました。きのこたっぷりでヘルシーですが、厚揚げを入れてボリュームとコクをUPしています。寒い日に嬉しいスープです。

材料

無調整豆乳、厚揚げ、しめじ、えのきたけ、長ネギ、キムチ、ニンニク、水、味噌、塩コショウ、ごま油
きのこ豚汁。

4.きのこ豚汁。

調理時間30

このレシピを書いたArtist

たっぷり根菜ときのこの具沢山な豚汁です。

材料

豚バラ薄切り肉、大根、ごぼう、里芋、きのこ、長ネギ、油揚げ、だし汁、味噌
たっぷりきのこの昆布かきたまスープ

5.たっぷりきのこの昆布かきたまスープ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

きのこのうま味と、だし昆布の上品なうま味があわさり、ふんわりまろやかな卵。食物繊維たっぷりの身体にやさしいスープです。

材料

ごま油、しめじ、エリンギ、えのき、水、料理酒、だし昆布(真昆布使用)、醤油、卵、塩こしょう、青ネギ(小口切り)
朝食やおもてなしに♪キノコのクリームスープ

6.朝食やおもてなしに♪キノコのクリームスープ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

旬のキノコの旨味たっぷりのクリーミーなスープ。手軽にできる優しい味のスープは、朝食にも、おもてなしにも◎

材料

お好みのキノコ、玉ねぎ、バター、薄力粉、コンソメスープ、牛乳、ローリエ
たっぷりキノコの生姜スープ

7.たっぷりキノコの生姜スープ

調理時間10

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コリコリ食感のきのこをたっぷり入れた生姜スープ。生姜の量はお好みですが、たっぷり入れるのがおススメです!

材料

きのこ(しめじ、えのき、まいたけ等)、生姜、油揚げ、白だし、みりん、しょうゆ、水、片栗粉、サラダ油、万能ねぎ(あれば)

作ってみた!

レビュー(2件)
  • M*P
    M*P

    2023/10/29 05:42

    風邪気味で生姜たっぷりのこちらのスープ作ってみました。キノコの旨味やお揚げもとても美味しく、優しい味で体調回復出来ました。リピします、ありがとうございます!
    M*Pの作ってみた!投稿(たっぷりキノコの生姜スープ)
  • あや
    あや

    2021/04/01 20:42

    かんたんヘルシーで美味しかったです!またリピートします。
『豚団子とたっぷりきのこのコクうま鍋』具だくさん♪腸活にも◎

8.『豚団子とたっぷりきのこのコクうま鍋』具だくさん♪腸活にも◎

調理時間15

このレシピを書いたArtist

寒い日にほっこり温まる♡きのこたっぷり♪肉団子の旨みたっぷりの鍋レシピ🍲✨ 醤油ベースのやさしい味わいのスープは、最後の一滴まで飲み干したくなるほどの美味しさです♡ 具だくさんで栄養も満点✨食物繊維たっぷりのきのこは腸活にもオススメです!

材料

豚ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、卵、酒、味噌・醤油、おろし生姜・塩、片栗粉、にんじん、しめじ、えのき、木綿豆腐、長ねぎ、水、醤油、鶏がらスープの素(顆粒)、塩、白炒りごま
めんつゆで失敗なし*白菜とたっぷりきのこのとろみたまごスープ

9.めんつゆで失敗なし*白菜とたっぷりきのこのとろみたまごスープ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

今回はめんつゆを使ってとっても簡単にできるスープにしました! 具だくさんだし栄養満点♡ これはダイエット中の方にもおすすめ! お肉が入っていないのに満足感たっぷりです! そして何より作り方もとっても簡単! ただお鍋に入れて煮込みとろみ付けしてたまごを入れるだけ! お手軽なのも嬉しいのがスープレシピですね^^ 機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

材料

白菜、ねぎ、しいたけ、えのき、たまねぎ、たまご、水、めんつゆ、片栗粉、水

作ってみた!

レビュー(1件)
  • きらら
    きらら

    2022/06/07 18:36

    あっさりとしたスープでダイエットだと思います。
きのこたっぷり減塩中華スープ

10.きのこたっぷり減塩中華スープ

調理時間10(干ししいたけの戻し時間を除く)

このレシピを書いたArtist

塩分が高めのスープですが、干ししいたけの戻し汁をそのまま利用することで、うま味がアップし、調味料を控えることができます。お酢やしょうがも減塩の味方です。

材料

干ししいたけ、水、ぶなしめじ、えのき、ねぎ、卵、顆粒中華だし、黒酢、おろししょうが、片栗粉、小ねぎ、糸唐辛子

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 760042
    760042

    2022/12/04 10:30

    酢は普通のホワイトビネガーだと美味しくないでしょうか?
舞茸のネギスープ

11.舞茸のネギスープ

調理時間5

このレシピを書いたArtist

鍋にあわせてひと煮たちさせるだけ。食物繊維をたっぷりとれる舞茸を鶏がらスープで。

材料

舞茸、長ネギ、鶏ガラスープの素、水
身体ポカポカ♡鶏団子ときのこの中華スープ

12.身体ポカポカ♡鶏団子ときのこの中華スープ

調理時間25

このレシピを書いたArtist

秋の味覚きのこをたっぷり入れた中華スープです。鶏団子入りで食べ応えもあり、身体もポカポカ温まります。クコの実は滋養強壮効果があり、風邪予防も期待できます。

材料

(鶏団子)、鶏ももひき肉、塩、卵、豆腐、長ネギのみじん切り、生姜のすりおろし、酒、片栗粉、(スープ)、しめじ、長ネギ、水、鶏がらスープの素(顆粒)、醤油、オイスターソース、水菜、クコの実
キノコとギョウザの皮の具だくさん中華スープ

13.キノコとギョウザの皮の具だくさん中華スープ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

ギョウザを作って、皮が少し残ってしまうことありませんか?スープに加えると、ツルッとした食感が楽しめます!おうちにある食材と組み合わて、栄養満点のスープをいただきましょう!

材料

ギョウザの皮、ハム、しいたけ、えのき茸、長ネギ、卵、鶏がらスープの素(顆粒)、しょうゆ、みりん、すりごま、みりん、おろししょうが、水、塩、こしょう、ラー油、万能ねぎ(小口切り)

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