栄養抜群！冬が旬の「ブロッコリー」で作る簡単副菜
投稿日2021/12/02
更新日2021/12/02
目次
1.1房なんてすぐペロリ。おつまみチーズブロッコリー
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ブロッコリーを冷蔵庫にあるある調味料で和えた、簡単おつまみのレシピです。 マヨ×おかか×粉チーズという発酵食品の組み合わせで、旨み倍増。 とにかく簡単なのに一度食べたらホレちゃいます。1房だとすぐになくなっちゃうので、ブロッコリーがお買い得な時にぜひお試しください。
材料
作ってみた！
レビュー（47件）
ナムディ2024/12/28 10:11
朝の副菜で作りました😊✨ チーズでとても食べやすくて美味しかったです😋💕 ユーザー友さんのコスモスさん、tanu🌿さんも美味しそうな投稿されてました😊💕 むっちんさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
コスモス2025/03/05 20:40
ちょ〜と目を離したら あら〜ブロッコリー🥦が茹で過ぎに…😅 でも、鰹節と粉チーズのお陰でアッという間の完食です😋💞 あっ、ちなみに夕方収穫したばかりの我が家で育てたブロッコリー🥦です😸 もう一品は、地元産の少し太めの天日干し切り干しの煮物ですぅ〜☺️ 油揚げ、人参、ちくわに干し椎茸を手でちぎって入れて、出し用の鰹節を入れお味をつけました😉 天日干しなのか、まだ干して新しいのか太めなのにめっちゃ柔らかかったです😋
- コスモス
2024/12/21 20:02
久しぶりに作りました😺 茹でて和えるだけ… 鰹節と粉チーズで和と洋が仲良しになっちゃった😁 あっさりで、アッという間に完食です😋💫🥳🤩 後ろに見えるのは、こんにゃく、大根、さつま揚げ、干し椎茸の煮物… こんにゃくと大根は下茹でして、干し椎茸は戻さずちぎってそのまま入れましたあ😁 でも、ちゃんとお味が染みています😼 ほっこり煮物は毎日食べたいですね🤗💞🤩
2.ポリ袋で！＊ブロッコリーとトマトの中華マリネサラダ＊
調理時間5分(マリネ時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
相性抜群のブロッコリーとトマトを中華風のマリネサラダにしました^ ^ ポリ袋で作れば簡単！！ 洗い物も減りますよ^ ^ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
みーこ2026/02/26 16:40
リピです✨ しっかりとした味付けでお酒のアテにもなるのが嬉しい一品です♥️ アレンジでもやしを加えたものを翌日にも楽しみました🥰 素敵なレシピでご馳走様でした🤭いつもありがとうございます✨
- みーこ
2025/06/15 07:42
基本的に大きなトマトが家に置いていないので、衝動買いしたイエロープチトマトと赤いプチトマトを使用して作りました🍅 思った以上にニンニクのパンチの効いたマリネでしたがとても美味しく出来ました😋 丁度ゴマをきらしており、すりごまアーモンドで対応しましたが、アーモンドの風味もまろやかな風味にもなって良かったです☺️ 次はすりごまのバージョンで作りたいです！
とーこ♪2024/09/14 20:52
何回か作ってみましたが、冷やして食べてみたら、より美味しくなりました!
3.【5分de簡単】めちゃ旨♪ブロッコリーと竹輪のたまごナムル♪
調理時間5分
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ブロッコリーだけだと量が少ないので かさ増しに焼いたちくわと炒り卵をプラスしたナムルを作りました。 ちくわを焼くことで更に旨味を引き出すのと炒り卵にみりんを入れる事でまろやかに食べやすくします。 病みつき間違いなしのナムルです。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
さら2024/11/17 21:17
調味料少ないのに味はナムルで美味しかったです！✨️ 竹輪を焼いて入れるのは初めてで、炒り卵との相性も良かったです👍🏻
あすか2023/06/08 20:35
竹輪をカニカマで代用しましたが何度も作ってるお気に入りレシピです♪
- たかし（娘2人）
2022/01/25 20:37
美味しかったです😁
4.ブロッコリーと卵のサラダ♪簡単デリ風
調理時間10分
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目指せカフェごはん♪ デリカテッセンにあるような ブロッコリーのサラダ作りました！ 茹でたブロッコリーは塩気があるので マヨネーズの分量はおさえられます♪ オーロラソースがからまって美味しいです。 黒胡椒はたっぷりめで(^ ^)
材料
作ってみた！
レビュー（41件）- ナムディ
2025/04/18 08:34
久しぶりにリピしました😊✨ 卵を崩れずに混ぜるのがちょっとムズい😅 簡単デリ風すりごまも入って美味しいです😋💕 また作ります😊👍
- ナムディ
2024/05/30 09:10
ゆで玉子軽く混ぜたけど崩れました🤣 お味はとても美味しくブロッコリーがたっぷり食べられるのが嬉しいです🥰 また作りたいと思います💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
ふうか2025/06/28 01:02
やっぱり美味しすぎる〜🥰 久々に食べたいと思って作ってみました☺️ ブロッコリーと卵とハムとオーロラソースがピッタリ合ってて最高！ ブラックペッパーかけるの足らなかったかも？ 久々に作ったと思って作ってみた！見てみたら前回作ったの2年前だった💦 ちおりさん素敵なレシピをありがとうございます✨
5.大満足♪ブロッコリーのシーザーサラダ風
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
あと1品の副菜におススメ(^ ^) レンジでブロッコリーを加熱している間に手作りシーザードレッシングを作ります。 え！簡単🤭って思うくらい あっという間に出来上がりますよ。 ドレッシングと和えるも良し ディップにしても良し♪ 美味しいのでお試しいただけたら嬉しいです。
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
maple cherry2026/02/16 18:53
シーザーサラダドレッシングがこんなに合うんですね、凄く美味しかったです！ 今度、茹で卵やトマトも入れて作ってみたいです。
- 856908
2026/01/09 13:23
ブロッコリーのシーザーサラダ！とっても新しい発見でした。ボリュームも見栄えも良くて、有り難いです。素敵なレシピをありがとうございます。
うなん2025/06/09 21:52
シーザードレッシングってこんなに簡単に作れたんですね！ ブロッコリー、レンチン新じゃが、ミニトマト、ゆで卵も入れました🥗 具沢山で美味しいです😋 また作ります🎵
6.ボリューム満点サラダ『蒸し鶏のデリ風シーザーサラダ』
調理時間10分(サラダチキン、ゆで卵を作る時間は除く)
カロリー（1人分）266Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
●野菜とタンパク質をバランスよくたっぷり食べられるボリュームサラダ。 ●ダイエット中のランチのメインとしても、洋食献立のディナーの取り分けサラダとしても！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 鶏皮坊主
2024/05/17 11:58
ブロッコリーが高かったので代わりにヤングコーンを使いました。ドレッシングがおいしいと家族に好評でした。
7.和風にハマる♡ゆで卵とブロッコリーのおかかマヨマカロニサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
おかかマヨにハマってます♪ めっちゃ美味しくて食べだしたら止まりません♡ ゆで卵とブロッコリーで彩りよく仕上げてみました！子供も喜ぶ組み合わせです♡
材料
作ってみた！
レビュー（14件）
のりのり🐾🎀🤍2025/03/06 08:14
おかかが調味料を全部、吸収してくれてブロッコリー💚や卵🥚マカロニに絡んでとても美味しい和風のマカロニサラダ🥗でした😻ともきーたさん☻いつも美味しいレシピありがとうございます💐🙂↕️
vivi2025/07/03 12:20
和風の味付けで美味しかったです🎵 冷蔵庫で余ってたソーセージを追加してます。
8001612026/02/14 12:36
プラスですりごまと砂糖を入れてマイルドにしました！ 美味しかったです！ありがとうございます☺️
8.【レンジ蒸し鶏のブロッコリーサラダ】低糖質♡生姜香る♬︎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【レンジで簡単蒸し鶏❕低糖質でヘルシー】 鶏むね肉に下味をつけて レンジで簡単蒸し鶏を作ります🐓*˚ 鶏肉をほぐす際は蒸し汁の中で ほぐすとパサつき防止に💫⭐︎ ごま油と生姜の香りが良く 中華風な味付けが絡んで パクパクっと食べてしまいますよ🥢✨ 栄養満点なブロッコリーと 低カロリー高タンパクな鶏むね肉で 健康を意識したヘルシーサラダです♬︎ そしてなにより美味しいのが一番ですね🙈
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
mi-ko2025/04/01 09:02
宅飲みのおつまみに♪ヘルシーでさっぱりと食べられてとても美味しかったです😋ゲストにレシピを聞かれて喜んでもらえました🥰
ケ2026/05/17 21:53
リピです！💖 5人家族なので量がちょうど良くて副菜にぴったり🥹✨ ヘルシーで罪悪感なくたくさん食べられます！ 素敵なレシピありがとうございます🥹
- 651522
2025/11/01 20:20
ささみで作りました！ とっても美味しくてお酒がすすみました😊 旦那も絶賛でおかわりしてました😆 また作ります✨
9.デパ地下風♡ブロッコリーとアボカドとチキンのシーザーサラダ
調理時間20分(鶏肉を冷蔵庫で寝かす時間除く。)
このレシピを書いたArtist
デパ地下で買えるデリ風サラダに仕上げるため、チーズドレッシングの試作を重ねてこの配合で落ち着きました！これだけで立派なおかずになるボリュームたっぷりサラダです。 鶏むね肉を使っているのでコスパも最強♡クリスマスにもぴったりです。 ○鶏肉にはたんぱく質やコラーゲンがたっぷりと含まれており、免疫力アップや肝機能を高めてくれたり、肌に潤いを与えてくれる働きがあります。 ○ブロッコリーには免疫力アップの効果、美肌やダイエット効果、むくみの解消や脂肪燃焼効果、整腸作用の効果などが期待できます。 ○アボカドには冷え性改善、美肌、むくみや便秘解消の効果が期待できます。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 風花
2024/12/18 12:45
とても美味しく翌日も作りました。胸肉は塩麹で下味後蒸し焼きソテーしたものです。大好きな食材で嬉しいです。
りょん2021/01/16 09:22
チキンナシでしたが、作ってみました。ニンニク、チーズ、レモンと胡椒マヨネーズ、コクがあって美味しくいただけました(^^)
10.レンジで簡単！＊ブロッコリーとツナの塩昆布レモンマヨ和え＊
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
レンジで簡単！ あと一品や、お弁当の彩りにオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆ブロッコリー…虚弱体質の改善、老化予防、胃弱や腎機能低下の改善、がん予防に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料
11.お箸が止まらない♪ブロッコリーとウィンナーのジャーマンポテト
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
下準備さえ出来れば後は順番に炒め合わせて味付けするだけの簡単レシピです。 ブロッコリー+ウィンナーで作りました。 ウィンナーの旨味と酒を回し入れる事でより野菜の味が引き締まり美味しくなります。 ボリューム満点！！（笑）
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/05/15 21:41
ちょうど食材が揃っていたので作ってみました♪ 新玉ねぎと新じゃがいも、旬のお野菜たっぷりで、コンソメ味とウインナーの旨みで、とても美味しかったです✨ 皮付きの新じゃがいもが入っているので、ボリュームも満点でした😊 また作ります♪ 美桜さん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
Nao★彡2026/06/06 07:53
昨日の晩ごはんに 実家産のヒョロっとしたブロッコリーと試し掘りした新じゃがいも3種類を使って じゃがいもは3種類混ぜると火の通り方が違うようで、ちょうどいいのと硬いのが出来てしまって反省😢 美味しいと好評でしたのでまた作りたいですね😋
ゆきまる🐬🫧2025/10/15 17:33
じゃがいもとウィンナーでジャーマンポテトは作った事あるけれどブロッコリーと玉ねぎ入れてはなかったので…😅じゃ作ってみようと思って作りました〜☺️ブロッコリー入れてるから彩りキレイ☺️コンソメの量が少なかったので色付きが悪いですが…😅頑張りました☺️家族の反応が楽しみです☺️美桜さん美味しそうな料理ありがとうございます☺️
12.ブロッコリーと香ばしじゃこの甘醤油炒め
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ブロッコリーは下茹で不要。 炒め煮5分で完成。 香ばしじゃこに甘醤油がしみたブロッコリー🥦 絵面地味ですが、味はなかなか良いと思います(^.^) あと1品という時にもオススメですよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- そうかお
2023/11/23 15:40
美味しかったです😆✨また作ります♪ 素敵なレシピありがとうございます✨ - メイプル
2021/06/22 21:17
おいしかった😊 今回は、冷凍ブロッコリーでしたけれど、旨味がジュワーッと広がってよかったです。 😄ごちそうさま！
13.1株余裕で食べられる♡ブロッコリーのカニ玉あんかけ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ブロッコリーをモリモリ食べられるレシピ♡ トロトロしたカニカマ入りの卵あんかけがめっちゃ美味しい♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
y2024/07/03 18:22
カニカマと卵の餡がとっても美味しかったです！味付け最高でした😌🩷 また絶対リピします！
- あすか
2026/02/02 20:53
とっても美味しい❗️ありがとうございます😊
14.これ毎日食べたい！ブロッコリーとかつお節のごまポンサラダ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
【何気なく作ったひと品に「これ毎日食べたい！」と言われたお箸がすすむサラダです。】 我が家ではブロッコリーを買ったらこのサラダが定番♪ 気分に合わせてすりおろしたにんにくを入れて、中華風に仕上げてもおいしいですよ。 レンジを使うので暑い日にもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- さら
2025/11/28 20:45
さっぱりしてるけど味が染みててめっちゃ美味しかったです！ ブロッコリーがたくさん食べられて良かったです！💖 
ゆみ2024/06/28 18:07
昨日のサラダに使ったブロッコリーが、めちゃ大きかったので、残りを使って一品…かつお節とポン酢が良い仕事してます👍 上部の写真は、茹でキャベツとツナをすりゴマと酢と白だしで和えたものです。 「お酢ばっかり…」と家族に言われそうですが、蒸し暑い日は、こういうサッパリしたものも食べたい😄
- ゆみ
2023/10/08 11:21
茹でてマヨネーズ！！も好きですが…マヨラーなので… ポン酢にごま油、大好きな組み合わせなので作ってみました。 綺麗なブロッコリーだったので、茎？軸？も使用し、２〜３分茹でました。 美味しかったです。
15.レンチンで簡単♡プリプリ海老とブロッコリーのたまごサラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
卵を茹でている間に、むきえびとブロッコリーをドレッシングと混ぜる工程までできちゃいます♡ 簡単なのに、簡単そうにみえないオシャレなサラダ♡ おもてなしやパーティーにもオススメです♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
さっちゃん2025/03/31 20:01
ゆで卵は、食べ応えがある方が好きなので、あえて潰さず😄😄😄 いつも、味付けはマヨネーズだけでマンネリ化してたので、めちゃ美味しくて嬉しいです🥰🥰🥰 美味しいレシピありがとうございます！！
ハブラシ2019/11/12 18:36
すっごく簡単なのに美味しいし見た目もよくて最高です～♡また作りたいです！！ガーリックパウダーがよくわからず、見つけたガーリックチップ？みたいなのを入れました笑- まるこ
2021/07/03 14:13
簡単で美味しかったです！ ちょっとたまごを潰しすぎましたが、しっかり味でおつまみにぴったりでした！ またつくります！ ありがとうございました😊
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