ダイエット中におすすめ!鶏ささみのレシピ

ダイエット中におすすめ!鶏ささみのレシピ
  • 投稿日2016/08/26

  • 更新日2016/08/26

低脂肪低カロリーの鶏ささみ。淡泊な味なので、いろいろな料理にアレンジしやすく便利な食材。ダイエット中でも罪悪感なくたべることができるレシピをご紹介しています。
ささみのオイル漬け。

1.ささみのオイル漬け。

調理時間15

このレシピを書いたArtist

鶏ささみを「ツナ」を作る要領で、オイル漬けにしてみました。しっとりジューシーの仕上がりです。ツナやハムのように使える、万能ストックになりました。

材料

鶏ささみ、塩、砂糖、水、コンソメ、サラダ油、ローリエ

作ってみた!

レビュー(22件)
  • いとう
    いとう

    2022/10/04 14:28

    簡単でとても美味しく用途も豊富、しかも飽きないお味なので、たくさん作ってます! 素敵なレシピありがとうございました♡
    いとうの作ってみた!投稿(ささみのオイル漬け。)
  • のこぜっと
    のこぜっと

    2023/10/17 11:16

    しっとり〜柔らか〜絶品です そのままでも十分、美味しいので 物足りなそうな家族に小鉢で出したら 喜ばれました リピ確定です👍
    のこぜっとの作ってみた!投稿(ささみのオイル漬け。)
  • tanajune
    tanajune

    2022/03/26 23:40

    とても柔らかくて、美味しかったです。保存も出来るので、色んな物に使えて便利です。もう10回程作りました(^。^)
ササミとコーンの落とし揚げ

2.ササミとコーンの落とし揚げ

調理時間5

このレシピを書いたArtist

ふんわりやわらかなササミと粒粒のコーンは、子供たちに人気でした^^お弁当にもオススメです。

材料

ササミ、とうもろこし、塩、酒、天ぷら粉、水、天ぷら粉

作ってみた!

レビュー(2件)
  • メイプル
    メイプル

    2021/06/16 13:26

    おいしかった😊 柔らかな肉につつまれたコーンがプチッと弾けるような食感と、ほんのりコーンの香りが口の中で広がって良かったです。揚げたてに塩を一振りして、からし醤油にマヨネーズを少し添えていただきました。 ごちそうさま😄
    メイプルの作ってみた!投稿(ササミとコーンの落とし揚げ)
  • miiiko
    miiiko

    2020/06/13 15:00

    天ぷら粉がなければ、小麦粉で代用できますか?
アスパラガスと鶏ささみのナムル

3.アスパラガスと鶏ささみのナムル

調理時間10

このレシピを書いたArtist

一つのお鍋でサッと湯がき、調味料で和えるだけの簡単な一品です。 レモン、ごま油、ささ身などを使いヘルシーかつボリュームもあり、おかず、おつまみにピッタリです☆

材料

アスパラガス(太)、鶏ささ身、パプリカ、鶏ガラスープの素、塩、ごま油、レモン汁
電子レンジ6分 * ささみと豆もやしのキムチ和え

4.電子レンジ6分 * ささみと豆もやしのキムチ和え

調理時間10

このレシピを書いたArtist

ご飯がすすむ簡単おかず・おつまみ。噛みごたえのあるシャキシャキ豆もやしと食べやすいささみをキムチ入りの合わせだれで和えるだけ。しっかり味なので、ビビンバ風にご飯にのっけていただいてもおいしいですよ。

材料

鶏ささみ、豆もやし、白菜キムチ、小ねぎ、白ごま、ささみの蒸し汁、ごま油、鶏ガラスープの素

作ってみた!

レビュー(1件)
  • ゆっこ
    ゆっこ

    2019/10/15 16:34

    家族大絶賛でした!簡単で美味しいレシピ、ありがとうございます!
    ゆっこの作ってみた!投稿(電子レンジ6分 * ささみと豆もやしのキムチ和え)
鶏ささみのコンポタフライ

5.鶏ささみのコンポタフライ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

コンポタージュ風味のほんのり甘いフライ♪

材料

鶏ささ身、酒、塩、薄力粉、溶き卵、パン粉、粉末コーンポタージュ
棒棒鶏

6.棒棒鶏

調理時間10

このレシピを書いたArtist

レンジで作る蒸しササミと混ぜるだけの手作りだれで、野菜がモリモリ進むヘルシー肉おかずです。 主菜としても副菜としても大活躍です♪

材料

鶏ささみ、きゅうり、もやし、酒、砂糖、塩、【ごまだれ】、長ねぎ(みじん切り)、しょうが(すりおろし)、酢、ねりごま白、砂糖、すりごま白、蒸しささみの煮汁、オイスターソース、しょうゆ、塩
ピリッとあったか葱と蒸し鶏の豆乳リゾット。

7.ピリッとあったか葱と蒸し鶏の豆乳リゾット。

調理時間15

このレシピを書いたArtist

乳製品不使用で、コクがあるけど後味重たくないです。 七味唐辛子をふりかけて見た目と風味のアクセントにしました。お子様には白ごまで。

材料

ごはん、鶏ささ身、酒、オリーブオイル、小ねぎ、白ごま、味噌、塩胡椒、無調整豆乳、七味唐辛子
味付け不要!ササミの梅しそチーズ巻天

8.味付け不要!ササミの梅しそチーズ巻天

調理時間10

このレシピを書いたArtist

梅干しとチーズで味付け不要! 面倒な衣も、片栗粉で簡単さっぱりな夏の揚げ物。

材料

ササミ、梅干し、スライスチーズ、大葉、片栗粉、揚げ油
簡単衣付け!マヨチキンカツ

9.簡単衣付け!マヨチキンカツ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

面倒な衣付けをマヨネーズ→パン粉のみで。マヨネーズの油の効果でサクッと揚がって一石二鳥。 お弁当にも。

材料

鶏ささみ肉、塩、コショウ、マヨネーズ、パン粉、サラダ油
湯煎で簡単!鶏のやわらかピリ辛煮

10.湯煎で簡単!鶏のやわらかピリ辛煮

調理時間15

このレシピを書いたArtist

鶏むね肉でもささみでもやわらかくしっとり仕上がります。 作り置き冷凍も可能なので、冷凍しておけば便利です! 湯煎調理なので洗いものが出ないのもうれしいですね。

材料

鶏ムネ肉(ササミ)、塩こしょう、片栗粉、すし酢、スイートチリソース、しょうゆ、きび砂糖、にんにく(チューブ)、玉ねぎ、パセリ
鶏ささみと新玉ねぎのバルサミコマリネ

11.鶏ささみと新玉ねぎのバルサミコマリネ

調理時間5

このレシピを書いたArtist

甘酸っぱいバルサミコ酢のドレッシングで和えた、鶏ささみのマリネ風サラダ。サクサクみずみずしい新玉ねぎとジューシィなミニトマト、香りの良いたっぷりのパセリが最高にさわやか。電子レンジで作れて置くほどに味がなじむので、持ち寄りや作り置きにもぴったり♪

材料

鶏ささみ、酒、新玉ねぎ、ミニトマト、パセリのみじん切り、オリーブオイル、バルサミコ酢、はちみつ、醤油、塩、こしょう、ガーリックパウダー
きゅうりとささみのサラダ 中華風にんじんドレッシング

12.きゅうりとささみのサラダ 中華風にんじんドレッシング

調理時間15

このレシピを書いたArtist

シャキシャキのきゅうりと、しっとり仕上げたささみの美味しいサラダ。 ビタミンたっぷりの中華風にんじんドレッシングで栄養バランスアップ!

材料

ささみ、きゅうり、プチトマト、※にんじんドレッシング、にんじん(正味)、にんにく(すりおろし)、お酢、しょうゆ・ごま油・砂糖
蒸し鶏ときゅうりの塩ダレサラダ

13.蒸し鶏ときゅうりの塩ダレサラダ

調理時間10(鶏を冷ます時間は除く)

このレシピを書いたArtist

蒸し鶏も電子レンジでクイック調理。いろいろ重宝しますよ~。 夏はきゅうりの代わりに生のズッキーニでも美味しい。

材料

鶏ささみ肉、酒、塩、きゅうり、酢、塩、ごま油、白ねぎ、にんにく
ささみともやしの胡麻酢和え

14.ささみともやしの胡麻酢和え

調理時間5

このレシピを書いたArtist

シャキシャキしたもやしとしっとり旨味のあるささみを、黒すりごまたっぷりのたれで和えた常備菜。ほんのりお酢がきいているので日持ちも良く、味も落ちにくくてちょっとした箸休めにぴったりです。

材料

もやし、鶏ささみ、酒、だし醤油、酢、きび砂糖、すりごま(黒)
鶏出汁冷やし茶漬け

15.鶏出汁冷やし茶漬け

調理時間15

このレシピを書いたArtist

サラっと食べられるお茶漬けも、夏は冷やして。鶏の旨みがたっぷりの出汁でいただきます。

材料

鶏ささみ、塩、砂糖、酒、水、昆布、ご飯、長ネギ、みょうが、ごま油、塩、ブロッコリースプラウト、レモン
ゴーヤとささみの梅味噌ハニー和え

16.ゴーヤとささみの梅味噌ハニー和え

調理時間10

このレシピを書いたArtist

ゴーヤとささみを使った爽やかな簡単和え物をご紹介♪ 塩揉みして茹でる事で苦みも和らぎ、子供でも食べやすいおいしさに。

材料

ゴーヤ(苦瓜)、鶏ささ身、胡麻、A、はちみつ漬け梅干、みそ、ごま油、蜂蜜
素麺で作る♪ 鶏ささみの簡単フォー

17.素麺で作る♪ 鶏ささみの簡単フォー

調理時間15

このレシピを書いたArtist

余熱で火を入れたしっとりささみと、そのお出汁で作ったスープがたまらなくおいしいフォー。今回は手軽に素麺を使って作りました。簡単なのに、気分はすっかりアジアごはん♪

材料

素麺、鶏ささみ、玉ねぎ、水、ナンプラー、レモン汁、パクチー(香菜/コリアンダー)、酒、きび糖、塩
簡単!ササミのゆかりピカタ

18.簡単!ササミのゆかりピカタ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

ササミのピカタをゆかり味にしました。 味付けはゆかりのみ! 材料も4つだけなのでとっても簡単です。 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったり☆

材料

ササミ、ゆかり、小麦粉、卵

作ってみた!

レビュー(1件)
  • Tsuneaki Okada
    Tsuneaki Okada

    2021/05/09 19:11

    意外な組み合わせでしたが美味しかったです。白ワインに合いますね。
    Tsuneaki Okadaの作ってみた!投稿(簡単!ササミのゆかりピカタ)
つるんとささみの南蛮漬け

19.つるんとささみの南蛮漬け

調理時間15

このレシピを書いたArtist

脂肪が少なくヘルシーなささみですが、 ぱさぱさになりやすい・・・そんなお悩みを解決したしっとりささみレシピ。 片栗粉をつけることでつるんと仕上がるので、お子さんやお年寄りの方にも美味しくいただけます。

材料

ささみ、酒、塩・こしょう、玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマン、片栗粉、油、砂糖、醤油、酢
のりねぎささみ巻き

20.のりねぎささみ巻き

調理時間10

このレシピを書いたArtist

やんわりとしたねぎの甘みが美味しいササミ巻き♪ おつまみにも最高です。 韓国風を感じるのは、組み合わせかな☆

材料

鶏ささみ、長ねぎ、焼きのり、塩、酒、薄力粉、ごま油

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