ほくほくで甘みたっぷり!皮ごといただく新じゃがレシピ

ほくほくで甘みたっぷり!皮ごといただく新じゃがレシピ
  • 投稿日2017/03/24

  • 更新日2017/03/24

今が旬の新じゃがいもはほくほくで甘みがたっぷり。新じゃがは皮ごと食べられるので、皮と皮の近くに含まれる栄養素を無駄なく摂取できます。栄養も美味しさもたっぷりの新じゃがのおかずレシピをご紹介します。
新じゃがと新玉ねぎのそぼろ煮

1.新じゃがと新玉ねぎのそぼろ煮

調理時間20

このレシピを書いたArtist

ホクホクの新じゃがととーろり甘い新玉ねぎ♪わが家では肉じゃがより人気の春の定番メニューです。

材料

新じゃがいも、新玉ねぎ、合いびき肉(豚ひき肉)、きび砂糖、みりん、酒、醤油、片栗粉

作ってみた!

レビュー(4件)
  • りんご
    りんご

    2026/06/26 23:57

    新じゃがと新玉ねぎのそぼろ煮🙋‍♀️最後に煮込み過ぎてしまいお水を足したら水分多く完成になりました😅コトコト煮込んだのでじゃがいもがほっくり🥔とても美味しくできました❣️
    りんごの作ってみた!投稿(新じゃがと新玉ねぎのそぼろ煮)
  • 269058
    269058

    2022/01/10 13:22

    里芋でも可能ですか?
  • 269058
    269058

    2020/04/07 11:07

    とても美味しく出来ました!この味付けいいですね!また作ります!
新じゃがと牛肉の甘辛煮。

2.新じゃがと牛肉の甘辛煮。

調理時間30

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少し甘めの味付けが美味しいじゃがいも料理は、スローカロリーシュガーでよりすっきりした甘さに、よりヘルシーに!皮が薄い新じゃがは皮ごと使って栄養もしっかり逃さず頂きます。

材料

新じゃがいも、牛肉(切り落とし)、酒、醤油、サラダ油、水、スローカロリーシュガー、醤油、炒りごま

作ってみた!

レビュー(3件)
  • tsun
    tsun

    2019/07/01 11:05

    セローカロリーシュガーの代わりに三温糖でも代用できますか?
  • せなしゅー
    せなしゅー

    2019/05/14 12:17

    じゃがいももお肉もすごく柔らかくて美味しかったです。もう何回リピしてるか分からないぐらい好きなメニューです♡
  • けろろ
    けろろ

    2018/10/11 18:37

    A以外の醤油はいつ入れるのでしょうか??
新じゃがののりチーズ炒め

3.新じゃがののりチーズ炒め

調理時間10

このレシピを書いたArtist

新じゃがの季節におすすめの一品です。青のりと粉チーズで炒めれば、止まらなくなるおいしさに!おつまみにもお弁当にも最適です。

材料

新じゃがいも、バター、粉チーズ、青のり

作ってみた!

レビュー(2件)
  • おほしさまぴかぴか
    おほしさまぴかぴか

    2019/07/01 21:28

    新じゃがいもののりチーズ炒め美味しく戴きました。 粉チーズの塩気とや々焦げ感が、美味しかったです。 青海苔の風味も良かったです。
    おほしさまぴかぴかの作ってみた!投稿(新じゃがののりチーズ炒め)
  • REI
    REI

    2018/04/02 19:29

    高校生の長女のお気に入りです💕好きすぎて、おやつに、少しお腹すいた時に、自分で作って食べたりしています(๑˃̵ᴗ˂̵) 時間が経っても美味しくいただけて、お弁当🍱にもいいですね🎶
    REIの作ってみた!投稿(新じゃがののりチーズ炒め)
ひじきの和風ポテトサラダ

4.ひじきの和風ポテトサラダ

調理時間20(ひじきの戻し時間を除く。)

このレシピを書いたArtist

しょう油で炒り煮にしたひじきを新じゃがと合わせました。隠し味の出汁粉とアクセントにブラックペッパーを効かせたポテトサラダです。

材料

じゃがいも、きゅうり、塩、乾燥芽ひじき、きび砂糖、しょう油、みりん、出汁粉、マヨネーズ、ブラックペッパー、青ネギ

作ってみた!

レビュー(1件)
  • あき♡
    あき♡

    2023/04/24 21:01

    新じゃがを買ったので、皮付きのまま作らせて頂きました♪味付けがめちゃくちゃ、美味しかったです(⸝⸝˃ ᵕ ˂⸝⸝)また、絶対リピートさせて頂きます!
    あき♡の作ってみた!投稿(ひじきの和風ポテトサラダ)
新じゃがいもと挽き肉のカレー風味

5.新じゃがいもと挽き肉のカレー風味

調理時間20

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皮つきの新じゃがにカレー味の挽き肉を合わせてみました。お子さんも食べやすいように、カレー味をまろやかにしました。

材料

小玉新じゃがいも、豚挽き肉、にんにく、しょうが、長ネギ、カレー粉、砂糖、ケチャップ、中濃ソース、サラダ油、ハーブ(あれば)、塩、こしょう
芽キャベツとタラのグラタン

6.芽キャベツとタラのグラタン

調理時間25

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この時期にしか味わえない芽キャベツを使い、塩タラ、長崎県産の新じゃがを加えたグラタンです。芽キャベツには、ビタミンは、キャベツの3倍あると言われています。

材料

芽キャベツ、塩タラ、新じゃがいも、ベーコン、ニンニク、オリーブ油、白ワイン、塩、こしょう、溶けるチーズ
新じゃがのりバター。

7.新じゃがのりバター。

調理時間15

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みんな大好き「じゃがバター」の新じゃが&海苔入りバージョンです。 バターも海苔もじゃがいもも相性抜群!ホクウマです。醤油も少し加えることで香ばしさもプラスし全体をまとめています。

材料

新じゃがいも、オリーブオイル、海苔、白ワイン(または酒)、醤油、水、バター、塩胡椒 
鶏と新じゃがいもの揚げ焼き、オーロラソース和え

8.鶏と新じゃがいもの揚げ焼き、オーロラソース和え

調理時間20

このレシピを書いたArtist

皮の薄い、みずみずしい新じゃがと鶏肉を揚げ焼きにして、オーロラソースで和えれば出来上がり!ワイン、ビールにあいます!

材料

新じゃがいも、鶏もも肉、塩、こしょう、小麦粉、マヨネーズ、トマトケチャップ、生クリーム、揚げ油、パセリ、ピンクペッパー(あれば)
一口新じゃがのハッセルバックポテト

9.一口新じゃがのハッセルバックポテト

調理時間20

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小さいジャガイモに切り目を入れる作業に時間をとられますが、あとは簡単です。小さいのでお弁当にも入れられますよ。2枚目の写真は幼稚園児のお弁当箱です(^^♪。サイズなどのご参考にどうぞ。

材料

一口新じゃが、スライスベーコン、オリーブオイル、パプリカパウダー
新じゃがと魚肉ソーセージの甘照り煮

10.新じゃがと魚肉ソーセージの甘照り煮

調理時間10

このレシピを書いたArtist

やわらか新じゃがを手軽に甘照り煮に!

材料

新じゃがいも、魚肉ソーセージ、砂糖、みりん、しょうゆ、小ねぎ、サラダ油
新じゃがと鶏肉のはちみつ焼き

11.新じゃがと鶏肉のはちみつ焼き

調理時間50

このレシピを書いたArtist

新じゃがと鶏もも肉のはちみつ焼き。 甘辛い味付けで、子供の大好きな一品です。 じゃが芋、鶏肉、はちみつは気を補う食材の組み合わせ。 疲れた時や、元気を補給したいときにおすすめです。

材料

新じゃが、鶏もも肉、水、塩、こしょう、はちみつ、しょうゆ

作ってみた!

レビュー(1件)
  • おほしさまぴかぴか
    おほしさまぴかぴか

    2016/08/28 16:22

    はちみつ&醤油の「たれ」が「コク」が、有って美味しかったです。
    おほしさまぴかぴかの作ってみた!投稿(新じゃがと鶏肉のはちみつ焼き)
ほっくり新じゃがいもの梅にんにく豚だれ

12.ほっくり新じゃがいもの梅にんにく豚だれ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

電子レンジでチンしたホクホクの新じゃがに、豚バラ肉と梅肉、にんにくを合わせたこっくりだれを添えました。新じゃがのおいしさも思い切り味わえて、簡単なのについつい箸が伸びる一品です。

材料

新じゃがいも、豚バラ肉、にんにく、バター、梅干し、はちみつ、酒
新じゃがいもと塩ひき肉のマリネ

13.新じゃがいもと塩ひき肉のマリネ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

新じゃが小いもを皮つきのまま茹で、温かいうちにひき肉とマリネします ついついつまんじゃうお味です^^

材料

新じゃが(子芋)、合いびき肉、にんにく、パセリ、オリーブオイル、塩、水、塩
ジャガイモと鶏肉のスパイシオーブン焼き

14.ジャガイモと鶏肉のスパイシオーブン焼き

調理時間5(オーブンの時間を除く)

このレシピを書いたArtist

ガラムマサラのスパイシーな香りが食欲をそそるジャガイモと鶏肉のオーブン焼き朝ご飯の支度がてら材料を切って、さっと混ぜてオーブンに突っ込んでおけばお昼ごはんの出来上がり【ついで調理】 焼いている間はほったらかしなのでお掃除やお洗濯などの家事業務も完了~

材料

ジャガイモ、ズッキーニ、プチトマト、にんにく、ローズマリー(ホール)、鶏ひき肉、オリーブオイル、ブラックペッパー、塩、ガラムマサラ

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