新じゃがと新玉ねぎのそぼろ煮

20

2017.03.07

分類主菜

調理時間: 20分

ID 147039

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

ホクホクの新じゃがととーろり甘い新玉ねぎ♪わが家では肉じゃがより人気の春の定番メニューです。

    材料

    2人分(2~3人分)
    新じゃがいも 小8個(400g)
    新玉ねぎ 1/2個
    合いびき肉(豚ひき肉) 100g
    A
    きび砂糖 大さじ1.5
    A
    みりん 大さじ1
    A
    大さじ1
    醤油 大さじ2
    片栗粉 小さじ2

    作り方

    ポイント

    醤油はジャガイモが柔らかくなってから入れて下さい。
    1. 新じゃがいもは皮付きのまま半分に切る。
      新玉ねぎは1㎝幅の串切りにする。
    2. 鍋にサラダ油を熱し、合いびき肉(豚ひき肉)を炒める。
      新玉ねぎと新じゃがを加え、油がまわるまで炒める。
    3. 水200㏄とA

      きび砂糖 大さじ1.5、みりん 大さじ1、酒 大さじ1

      を加え煮立て、アクを取る。クッキングペーパーなどで落とし蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで約10分煮込む。
    4. 落し蓋をとり、醤油を加え5分ほど煮る。同量の水で溶いた片栗粉を加えとろみをつける。
      あれば彩りにスナップエンドウをちらす。
    123 1601

    コメント・感想 Comment

    269058 さん
    2020.04.07 11:07

    とても美味しく出来ました!この味付けいいですね!また作ります!

    269058 さん
    2020.04.05 17:44

    今晩作ってみる予定です!肉じゃがみたいな味になりますか?

    北島真澄
    北島真澄 さん
    2020.04.05 22:47:12

    ありがとうございます^^新玉ねぎの甘みで肉じゃがより優しい味です♪

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「煮もの 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。