レシピサイトNadia
    主菜

    ⭐️イタリアンな肉じゃが

    ⭐️イタリアンな肉じゃが
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2020/12/12

    • 更新日2020/12/12

    • 調理時間20分

    定番の肉じゃがをイタリア風にアレンジしました。 トマト美味しさがパラス、ご飯のおかずとしても美味しく召し上がっていただけます。お好みでチーズをかけたり、オリーブオイル、カイエンペッパーをかけて召し上がっていただいても美味しです。

    材料3人分

    • じゃがいも
      ３個
    • オリーブオイル
      適量
    • パルメッジャーノ
      適量
    • 万能ネギ
      少々
    • 醤油
      大さじ２
    • 酒
      大さじ２
    • 砂糖
      小さじ１
    • みりん
      大匙１
    • トマトソース
      大匙２
    • ニンニク
      １片
    • 玉ねぎ
      １個
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    水を加えずに蒸し煮にすることで素材の味を引き出します。もし、水分がなくなったら水を少し足します。

    • 準

      じゃがいもは皮をむき１cm暑さのいちょう切りにする。 ニンニクは薄切り。 玉ねぎは薄切り。

    • 1

      鍋に玉ねぎ、オリーブオイル適量を入れて蓋をして弱火で蒸し炒め、さらにニンニクを入れて炒める。

    • 2

      醤油、酒、砂糖、みりんを入れて蓋をして弱火で２〜3分蒸し煮にする。

    • 3

      じゃがいもをトマトソース加えて蓋をして弱火で柔らかくなるまで蒸し煮にする。

    • 4

      皿に盛りつけ、パルメッジャーノ、万能ネギを散らす

    レシピID

    402372

    質問

    作ってみた!

    「煮もの」の基本レシピ・作り方

    里芋の煮物（煮ころがし）のレシピ【和食の定番】
    里芋の煮物（煮ころがし）のレシピ【和食の定番】
    神田えり子

    神田えり子

    「煮もの」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「にんにく」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    藤野幸子
    • Artist

    藤野幸子

    作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History