主菜
さば缶でピリ辛韓国ユッケ風
投稿日2019/05/30
更新日2019/05/30
調理時間10分
火を使わずに和えるだけの簡単調理！さば缶が韓国風になってご飯が進みます！ 卵黄でまろやか＆満足感アップ！辛さは控え目なのでお子様も食べられますよ。
材料2人分
- さば缶1缶
- にんじん15ｇ
- 青ねぎ4本
- にんにく½片
- Aコチュジャン小さじ1と1/2
- Aごま油小さじ1/2
- 卵黄1個分
- レタス1枚
作り方
ポイント
レシピは辛さ控えめです。コチュジャンの量で調整して下さい。 さばは小さくほぐした方が食べやすいですよ。
- 準
にんじんは皮を剥いて千切りにする。青ねぎは小口切りにする。にんにくはすりおろす。
- 1
さば缶は汁気を切って小さくほぐし、にんじん、青ねぎ、にんにく、A コチュジャン小さじ1と1/2、ごま油小さじ1/2と和える。
- 2
器に盛り付け、上に卵黄をのせる。食べやすい大きさに切ったレタスを添える。
レシピID
375419
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三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人（アメリカ）
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人（アメリカ） テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。