ご飯が進む！韓国風甘辛海苔ふりかけ

材料6人分

• 板海苔
  5枚(1枚19cm×22cm)
• 素焼きアーモンド
  20粒(無塩)
• A
  胡麻油
  大さじ2
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ¼
• B
  白煎り胡麻
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  【材料を切る・砕く】 板海苔はキッチンバサミで１cm角に切る。 素焼きアーモンドは細かく砕く。

  
• 1

  【炒める】 フライパンを温めてA 胡麻油大さじ2、コチュジャン小さじ1、塩小さじ¼を入れ、中火で１分炒める。

  
• 2

  板海苔、素焼きアーモンドを加え、弱火で５分炒める。 ※焦げやすいので注意！

  
• 3

  B 白煎り胡麻大さじ1、砂糖小さじ1を加えて１分炒め、粗熱を取って完成！

  
• 4

  【保存】 密閉容器に入れて常温で１週間保存可能。 おつまみとしてそのままでも！ご飯に卵黄やネギをのせてもオススメ！その他、炒飯、ラーメン、スープのトッピングにしても美味しいですよ♪

  

ポイント

・甘さの後に辛味が残る味付けです。辛いのが苦手な方はコチュジャンを半量にして下さい。辛くてもご飯と一緒に食べると丁度いいですよ。 ・白煎り胡麻と砂糖は焦げやすいので仕上げに入れています。

作ってみた！

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