【春を感じる主菜】新じゃがとかぶの豚バラ巻き蒸しごま味噌ダレ

材料2人分

• 新じゃがいも（小）
  2個
• かぶ（小）
  2個
• 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）
  16枚(100g)
• 酒
  小さじ2
• 塩
  ひとつまみ
• A
  味噌・水・白すり胡麻・白煎り胡麻
  各大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  【材料を切る・加熱する】 新じゃがいも（小）は表面をよく洗い、縦４等分に切る。ラップをして電子レンジ（600w）で３分加熱する。 かぶ（小）は厚めに皮を剥き、茎部分を２㎝程度残して切ってよく洗う。縦４等分に切る。

  
• 1

  【巻く】 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）を広げ、切った新じゃがいもとかぶをひとつずつ巻く。全体に塩をふって下味を付ける。

  
• 2

  【包む】 それぞれ具材を４つずつクッキングシート（３０㎝程度の長さ）にのせ、酒を半量ずつふりかける。クッキングシートを閉じ、両端を絞る。 ※クッキングシートが無い場合は耐熱皿に具材をのせて酒をふり、ラップをかけて下さい。

  
• 3

  【レンジ加熱する】 耐熱皿に❷をのせ、電子レンジ（600w）で５分加熱する。 ※新じゃがいもに火が通るまで加熱して下さい。

  
• 4

  【盛り付ける】 皿に❸を盛り付け、混ぜ合わせたA 味噌・水・白すり胡麻・白煎り胡麻各大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1を添えて完成！

  

ポイント

・下準備で新じゃがいもを先に加熱しておくことで、かぶと一緒に蒸す際に丁度良い火通りになります。

作ってみた！

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