うまみ♡驚くほど柔らかい♡胸様de胡麻てりやき♡
投稿日2019/06/26
更新日2019/06/26
調理時間10分
普段鶏もも肉で作っているてりやきを胸肉で作りました♡ 胸肉は切り方と砂糖をもみこむ事で驚くほど柔らかく冷めても固くならいです♡ 胡麻の食感と甘辛さ♡ そして胸様の柔らかくてジューシーな歯ごたえを堪能してみて下さい♡
材料2人分
- 鶏胸肉1枚
- 砂糖小さじ1
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1
- 白胡麻適量
- 塩胡椒適量
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
◯【A】は絡める前に味を調整して下さい。少し甘めな配合になってます。 ◯胡麻が苦手な方は入れなくても大丈夫です。
- 準
とくにありません。
- 1
- 2
切った鶏胸肉に砂糖をしっかりもみこみます。 砂糖のザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。 ✱この状態でビニール袋などに入れて冷蔵庫に30分置くとより砂糖が馴染んでジューシーになります。
- 3
砂糖をしっかりもみこんだら 全体的に塩胡椒して片栗粉をまぶします。
- 4
温めたフライパンに少し油を入れて（分量外）熱したら鶏胸肉を並べて両面焼き色がつくまで焼きます。
- 5
両面焼き色がついて中まで火が通ったら 混ぜ合わせたA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を回しかけ絡めながら煮詰めます。
- 6
最後に 白胡麻をふりかけて全体的に絡めたら出来上がり♡
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作ってみた!
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
