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うまみ♡驚くほど柔らかい♡胸様de胡麻てりやき♡

10
鶏胸肉の
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2019.06.26

分類主食

調理時間: 10分

ID377416

美桜

『美味しい』と笑顔が見れるレシピ♡簡単・時短・節約レシピ♡

普段鶏もも肉で作っているてりやきを胸肉で作りました♡
胸肉は切り方と砂糖をもみこむ事で驚くほど柔らかく冷めても固くならいです♡
胡麻の食感と甘辛さ♡
そして胸様の柔らかくてジューシーな歯ごたえを堪能してみて下さい♡

鶏胸肉 砂糖 冷凍 ごま 節約 時短 鶏胸肉 アイデア料理 おもてなし もも肉 胡椒 フライパン お弁当 お肉のおかず 子供に人気 子供 簡単 てりやき 作り置き 味醂 ヘルシー 男子が大好き おつまみ 鶏肉

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材料2人分
鶏胸肉 1枚
砂糖 小さじ1
A
醤油 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
白胡麻 適量
塩胡椒 適量
片栗粉 適量
作り方
Point!
◯【A】は絡める前に味を調整して下さい。少し甘めな配合になってます。 ◯胡麻が苦手な方は入れなくても大丈夫です。
  1. とくにありません。
  2. 鶏胸肉は
    観音開きにしたら縦半分に切り横向きしてそぎ切りにします。
    ✱そぎ切りする際は好きな大きさで大丈夫です。
  3. 切った鶏胸肉に砂糖をしっかりもみこみます。
    砂糖のザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。
    ✱この状態でビニール袋などに入れて冷蔵庫に30分置くとより砂糖が馴染んでジューシーになります。
  4. 砂糖をしっかりもみこんだら
    全体的に塩胡椒して片栗粉をまぶします。
  5. 温めたフライパンに少し油を入れて(分量外)熱したら鶏胸肉を並べて両面焼き色がつくまで焼きます。
  6. 両面焼き色がついて中まで火が通ったら
    混ぜ合わせたA

    醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1

    を回しかけ絡めながら煮詰めます。
  7. 最後に
    白胡麻をふりかけて全体的に絡めたら出来上がり♡
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