うまみ♡驚くほど柔らかい♡胸様de胡麻てりやき♡

材料2人分

• 鶏胸肉
  1枚
• 砂糖
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• 白胡麻
  適量
• 塩胡椒
  適量
• 片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  鶏胸肉は 観音開きにしたら縦半分に切り横向きしてそぎ切りにします。 ✱そぎ切りする際は好きな大きさで大丈夫です。

  
• 2

  切った鶏胸肉に砂糖をしっかりもみこみます。 砂糖のザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。 ✱この状態でビニール袋などに入れて冷蔵庫に30分置くとより砂糖が馴染んでジューシーになります。

  
• 3

  砂糖をしっかりもみこんだら 全体的に塩胡椒して片栗粉をまぶします。

  
• 4

  温めたフライパンに少し油を入れて（分量外）熱したら鶏胸肉を並べて両面焼き色がつくまで焼きます。

  
• 5

  両面焼き色がついて中まで火が通ったら 混ぜ合わせたA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を回しかけ絡めながら煮詰めます。

  
• 6

  最後に 白胡麻をふりかけて全体的に絡めたら出来上がり♡

  

ポイント

◯【A】は絡める前に味を調整して下さい。少し甘めな配合になってます。 ◯胡麻が苦手な方は入れなくても大丈夫です。

作ってみた！

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