レンジde簡単♡豚ロース薄切り肉で作る♡簡単チャーシュー♡

材料4人分

• 豚ロース薄切り肉
  250gくらい(12枚ありました。)
• 砂糖
  小さじ1
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  蜂蜜
  大さじ1
• A
  生姜
  適量
• A
  酒
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• 片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  豚ロース薄切り肉を1枚1枚はがしながらビニール袋の中に入れて砂糖を入れたらビニール袋の上からしっかりともみこみます。 ✱途中ザラザラ感がなくなったかビニール袋を開けて確認して下さい。

  
• 2

  砂糖がしっかり馴染んだらビニール袋の空気を抜いて口を結んだら3分以上置きます。 3分以上経ったら ビニール袋の豚ロース肉をボウルに入れてA 味噌大さじ1、醤油大さじ1、蜂蜜大さじ1、生姜適量、酒小さじ1、ごま油小さじ1を入れしっかりもみこみます。

  
• 3

  全部で12枚豚ロース肉があったので 2枚1組ずつ端と端を少し重ねて片栗粉を茶こしでふるい下から巻いていきます。 1組目を巻いたらそれを芯にして2組目の下に置き巻き足していきます。 この作業を3組目までやり 豚ロースを巻いたものを2本作ります。

  
• 4

  巻いた豚ロース肉をラップで包み巻き終わりを下にして耐熱皿にのせたら600wで2分30秒加熱し 裏にして600wで3分加熱します。

  
• 5

  お好みで油を少しひいたフライパンで焼き色をつけたら出来上がり♡

  

ポイント

◯豚ロース肉は都度都度ぎゅうっと巻いて下さい。 ◯焦げやすいので焼き色をつける時は気を付けて下さい。 ◯タレをもみこんだ状態で冷凍可能です。 ◯豚ロースに砂糖をもみこんでから必ず少し置いて下さい。

作ってみた！

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