レンジde簡単♡豚ロース薄切り肉で作る♡簡単チャーシュー♡
投稿日2019/10/09
更新日2019/10/09
調理時間15分
豚ロースの薄切り肉を使って簡単チャーシューを作りました♡ 余り巻き過ぎると中まで火が通らないので巻きは少ないですが味噌と蜂蜜のお陰で旨味たっぷりのチャーシューが出来ました♡
材料4人分
- 豚ロース薄切り肉250gくらい(12枚ありました。)
- 砂糖小さじ1
- A味噌大さじ1
- A醤油大さじ1
- A蜂蜜大さじ1
- A生姜適量
- A酒小さじ1
- Aごま油小さじ1
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
◯豚ロース肉は都度都度ぎゅうっと巻いて下さい。 ◯焦げやすいので焼き色をつける時は気を付けて下さい。 ◯タレをもみこんだ状態で冷凍可能です。 ◯豚ロースに砂糖をもみこんでから必ず少し置いて下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
豚ロース薄切り肉を1枚1枚はがしながらビニール袋の中に入れて砂糖を入れたらビニール袋の上からしっかりともみこみます。 ✱途中ザラザラ感がなくなったかビニール袋を開けて確認して下さい。
- 2
砂糖がしっかり馴染んだらビニール袋の空気を抜いて口を結んだら3分以上置きます。 3分以上経ったら ビニール袋の豚ロース肉をボウルに入れてA 味噌大さじ1、醤油大さじ1、蜂蜜大さじ1、生姜適量、酒小さじ1、ごま油小さじ1を入れしっかりもみこみます。
- 3
全部で12枚豚ロース肉があったので 2枚1組ずつ端と端を少し重ねて片栗粉を茶こしでふるい下から巻いていきます。 1組目を巻いたらそれを芯にして2組目の下に置き巻き足していきます。 この作業を3組目までやり 豚ロースを巻いたものを2本作ります。
- 4
巻いた豚ロース肉をラップで包み巻き終わりを下にして耐熱皿にのせたら600wで2分30秒加熱し 裏にして600wで3分加熱します。
- 5
お好みで油を少しひいたフライパンで焼き色をつけたら出来上がり♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/