【小松菜の鶏ガラ炒め】5分de簡単！栄養満点◎旨味たっぷり♫
投稿日2023/04/17
更新日2023/04/17
調理時間5分
【小松菜レシピ】 少し多めの小松菜を丸々1袋使って作る鶏ガラ炒めです。 野菜から出る水分を今回は白すりごま・かつお節に吸わせ旨味を引き出しました。 味付けはシンプルに鶏ガラのみですがより素材の旨味を感じられるので美味しく食べれます。 お弁当や作り置きなどにおすすめ◎
材料
- 小松菜1袋(多め)
- にんじん1/2本
- ごま油小さじ1
- A酒大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ2〜
- B白すりごま適量
- Bかつお節1袋
作り方
ポイント
◯ごま油で炒めるので野菜の水分に気を付けて炒めて下さい。 ◯鶏ガラの量は調整して下さい。 ◯プラス炒り卵など一緒に炒め合わせても美味しいです！ ◯きのこ類などもおすすめ◎ ◯しっかり冷ましてから保存しないと色が変わる場合がありますので注意して下さい。
- 1
小松菜は根を切りしっかり水洗いし水気を切ります。 にんじんは皮をむいたら細切りにします。
- 2
温めたフライパンにごま油を入れてねっしたらにんじんを入れて炒め油が回ったら小松菜を入れて炒め合わせます。
- 3
小松菜がしんなりしてきたら A 酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2〜を入れて炒め合わせます。
- 4
最後にB 白すりごま適量、かつお節1袋を入れ水分がなくなるまで炒め合わせます。
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美桜
料理家
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