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    • 公開日2018/07/14
    • 更新日2018/07/14

    頼れる常備食材!美味しくて栄養満点のキャベツを食べつくすレシピ14選

    メインの横に添えられるサラダやお漬物など、脇役になりがちなキャベツですが、実は栄養たっぷりの優秀食材。豊富に含まれているビタミンには胃腸を守り、免疫力を高める効果があるので、疲れている時や風邪をひいた時には特におすすめの野菜なんです! 千切りにすればシャキシャキの歯ごたえが美味しく、加熱すれば甘みがアップするなど、調理法によって美味しさも広がります♪ 今回はそんなキャベツを主役にした、Nadiaの人気レシピをご紹介します!

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    頼れる常備食材!美味しくて栄養満点のキャベツを食べつくすレシピ14選

    1.やみつきになる美味しさ!簡単キャベツサラダ&副菜レシピ
    2.メインディッシュに♪キャベツを使った人気ボリュームおかず
    3.美味しさと栄養がたっぷり溶け込んだ、キャベツスープのレシピ
    4.トーストにもパスタにも。キャベツが主役のヘルシーな主食

     

    1.やみつきになる美味しさ!簡単キャベツサラダ&副菜レシピ

    さっぱりとして胃にも優しいキャベツは、お肉料理などに添えて一緒に食べたい野菜。簡単に作れて作り置きもできるレシピを集めました。朝食やお弁当にもどんどん活用してくださいね!

     

    作り置きにも!ごま油が香る、千切りキャベツのおかか和え

    https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/160289

    千切りにしたキャベツを塩でしんなりさせ、おかか、調味料と合わせるだけの簡単レシピ。キャベツの水分を絞ることで味がしみ込み、時間が経っても作りたての美味しさをキープ! お弁当のおかずにもぴったりです。

    ●鈴木美鈴さんのうま塩おかかキャベツ【作りおき】

     

    味付けは塩昆布のみ!無限に食べられるキャベツの和風サラダ

    https://oceans-nadia.com/user/13684/recipe/114729

    キュウリは輪切り、青シソは千切りにし、キャベツは手でちぎって塩で揉みます。しんなりしたら絞って水気を切り、塩昆布と混ぜるだけ。シソの風味と昆布の旨みで、お箸が止まらなくなるおかずです。

    ●調理師/料理家 槙 かおるさんの箸が止まらない!簡単キャベツもみもみ

     

    クリーミーだけどさっぱり美味しい!たっぷり野菜のコールスロー

    https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/112148

    マヨネーズとお酢でクリーミーに仕上げたコールスロー。不足しがちな野菜をパクパク食べられる、飽きのこないサラダです。野菜の水分はあえて切らず、そのままにすることでみずみずしい歯ごたえに。

    ●栁川かおりさんのクリーミィー・コールスロー。



     

    洋風料理に合わせるなら。簡単&おしゃれな、粒マスタードマリネ

    https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/290816

    キャベツをざく切りにしてサッと茹で、粒マスタードと寿司酢を熱いうちに混ぜ合わせます。塩で味を整えたら出来上がり。キャベツの甘みが感じられる、シンプルだけど味わい深い一品です。

    ●神田 美紀さんの簡単&モリモリ食べられる♪春キャベツの粒マスタードマリネ

     

    2.メインディッシュに♪キャベツを使った人気ボリュームおかず

    お肉や魚介類、卵と合わせてボリュームたっぷりのおかずに仕上げたキャベツ料理をご紹介。火が通って甘みを増したキャベツは、生に比べてかさも減るのでいくらでも食べられちゃいます♪

     

    甘辛い味噌ダレでご飯がすすむ!豚肉とキャベツの重ね蒸し

    https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/244515

    豚ロースの薄切りに味噌などの調味料で下味を付け、キャベツと一緒に蒸し焼きに。味噌ダレと豚肉のうま味を吸い込んだキャベツは絶品の美味しさ! 蒸し焼きなのでカロリーも控えめです。

    ●楠みどりさんの味噌漬け豚ロースとキャベツの重ね蒸し

     

    白だしだけで失敗なしの美味しさ。あさりとキャベツのバター蒸し

    https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/145990

    キャベツをバターで炒め、あさりをのせて蒸し焼きにしたら、白だしを加えて混ぜるだけ。じっくりと蒸し焼きにしたキャベツの甘みと、あさり独特の風味がたまらないバター蒸しです。

    ●栁川かおりさんのあさりとキャベツのバター蒸し。



     

    コクとうま味たっぷり!鶏肉とキャベツのオイスターソース&マヨネーズ炒め

    https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/184049

    オイスターソースとマヨネーズ、ニンニクを使ったしっかり味のタレで具材を炒める、満足度の高いおかず。鶏胸肉を焼くときはあまり触らず、焼き色を付けるようにすると香ばしく仕上がります。

    ●Yuuさんの男子の胃袋鷲づかみ♡『キャベツとむね肉のオイマヨ炒め』

     

    冷蔵庫の食材で作れる節約おかず。納豆とキャベツの卵とじ

    https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/141988

    納豆と卵、キャベツという常備食材で、栄養たっぷり&ボリュームのあるメインディッシュに。トロトロの納豆と卵がキャベツに絡んで、たまらない美味しさです。納豆に少量の砂糖を加えると美味しさアップ!

    ●SHIMAさんのメインにもなるヘルシー&節約おかず【納豆とキャベツの卵とじ】

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    Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムをお届けしています。 また、テーマごとのおすすめレシピを紹介するレシピまとめや季節のトピックに合わせた特集ページなど、さまざまなコンテンツを日々制作・発信しています。 これからも時短・簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきますので、ぜひチェックしてみてくださいね♪ <Nadia編集部について> Nadia編集部では、レシピサイトNadia全体のコンテンツ制作・サイト運用のほか、レシピ本の出版、SNS運用、レシピのクオリティチェックなどを行っています。 出版社・編集プロダクション・食品メーカー出身のメンバーや、栄養士の資格を持つメンバー等が在籍しており、食のコンテンツを扱うプロフェッショナルとして日々活動しています。

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