【目次】
1．もう一品に活躍！こんにゃくだけで作るおかず
2．便利なスピードおかず！こんにゃくの炒め物
3．味がしみしみ！こんにゃくのほっこり煮物
4．お弁当にも♪こんにゃくを使った作り置きおかず
5．家飲みにぴったり！こんにゃくの低カロリーおつまみ
6．具だくさんがうれしい！豚汁などこんにゃくのスープレシピ
7．ダイエットにも！糸こんにゃくを使った麺レシピ
1．もう一品に活躍！こんにゃくだけで作るおかず
こんにゃくさえあれば作れる、簡単おかずをピックアップ！ こんにゃくの弾力ある歯ごたえのおかげで、材料ひとつでも食べごたえ十分。「あと一品ほしい！」というときや節約中にも便利なレシピばかりです。
ピリ辛仕上げでお箸がすすむ！こんにゃくの甘辛炒め
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醤油とみりんをベースにした和風の味付けで、思わずお箸がすすむ炒め物です。しっかり味を付けるポイントは、こんにゃくに浅く切り目を入れることと、沸騰したお湯でサッとゆでておくこと。こんにゃくに焼き目をつけて調味料を加え、汁けがなくなるまで炒めたら完成！
●tomokoさんの『こんにゃくのピリッと甘辛炒め』＃簡単＃お弁当＃おつまみ
レンジ調理でもう一品！手間なし簡単なピリ辛こんにゃく
https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/368479
下ゆでなしでレンジ調理のみ、手やスプーンでこんにゃくをちぎれば包丁も不要の簡単レシピ。耐熱容器にこんにゃくと調味料を入れて加熱したら、あとは1時間ほど置いておくだけでできあがり♪ 削り節やねぎをトッピングしてどうぞ！
●Ｙｕｕさんのやみつき♡ピリ辛こんにゃく【#作り置き#包丁不要#レンジ】
コクのある味付けで食べごたえアップ！こんにゃくステーキ
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こんがり焼いたこんにゃくにコクのあるソースを絡めた、低カロリーのサイコロステーキ。こんにゃくは塩をふって下ゆでし、しっかり焼くことで独特の臭みをカットします。おろし玉ねぎやポン酢、バターを使ったソースで、食べごたえばっちりの一品に！
●加瀬 まなみさんのこんにゃくのサイコロステーキ
ビールがすすむコクうまおつまみ♪風味豊かなこんにゃくの炒め物
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オイスターソースをベースに、醤油、コチュジャン、ガーリックパウダーなどを加えた、パンチの効いた味付けの炒め物です。切り込みを入れたこんにゃくをごま油で炒め、余分な油を拭き取ってから味付け。短時間でもしっかり味に仕上がります！
●ともきーた (伊藤 智子)さんの5分でできちゃう♡ヘルシーこんにゃくのおつまみ
ダイエット中のメインおかずに！こんにゃくのバターしょうが焼き
https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/237959
片栗粉をまぶしてバターで焼くことで、こんにゃくがメインおかずに大変身！ 外側はこんがり、中はもっちりとした食感で、低カロリーなのに食べごたえ十分。シンプルに味わいたいときは、バターをオリーブオイルに変えても◎。
●奥山 まりさんの【漬け込み不要】とことんヘルシー！こんにゃくバター生姜焼き♪
2．便利なスピードおかず！こんにゃくの炒め物
火が通りやすく、味もなじみやすいこんにゃくは、サッと炒めるだけでも美味しい一品に。忙しい日の副菜やお酒のおつまみにもぴったりな、スピードおかずのレシピをご紹介します！
味噌の香りでご飯がすすむ！ねぎとこんにゃくの味噌焼き
https://oceans-nadia.com/user/519326/recipe/426448
こんにゃくとねぎを合わせ調味料で炒めるだけ！ コクのある味噌に多めに加えたみりんが甘みをプラスしており、ご飯にぴったりの味付けです。こんにゃくは40℃ほどのお湯で洗うだけでも、独特の匂いを抑えることができますよ。
●RYOTAさんの【味噌の香りですでにうまい!!】ネギと蒟蒻の味噌焼き
ごまの香りが食欲をそそる！こんにゃくとピーマンのきんぴら
https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/405261
シャキッとしたピーマンと弾力のあるこんにゃくがマッチしたきんぴら。ごま油で具材を炒めてから調味料を加え、さらに仕上げのごま油を加えて食欲をそそる味わいに。白ごまをふりかけたらできあがりです。お好みで七味唐辛子をかけても◎。
●神田えり子さんのこんにゃくとピーマンのきんぴら
マヨネーズとポン酢で絶品♪こんにゃくときのこの炒め物
https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/379316
たっぷりのきのことこんにゃく、長ねぎの組み合わせで、食べごたえばっちりなのに低カロリーなヘルシーおかず。エリンギは断面に切り目を入れ、ほたてのような食感に仕上げるのがポイントです。マヨネーズとポン酢のみの味付けで、失敗なしの美味しさ♪
●奥山 まりさんの15分・味しみしみ！たっぷりきのことこんにゃくのぽんマヨ炒め
ビールのおつまみに！こんにゃくとちくわの韓国風ピリ辛炒め
https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/301460
コチュジャンを使ったピリッと甘辛くコクのある味付けで、ビールもご飯もすすむ炒め物です。ちくわは縦に開いて細切りにし、こんにゃくも同様の細切りに。こんにゃくを強火で乾煎りしてからちくわと調味料を加え、味がしっかり絡んだらできあがり！
●鈴木美鈴さんのこんにゃくと竹輪の韓国風ピリ辛炒め
コク深い味わいでやみつき♪こんにゃくと牛肉のオイスター炒め
https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/400086
牛こま肉と手でちぎったこんにゃくを、オイスターソースをベースに甘辛く味付けします。みじん切りにしたにんにくをごま油で炒め、香りが立ってから牛肉を加えるのが、風味豊かに仕上げるポイント。ほかほかご飯と相性抜群のボリュームおかずです♪
●ともきーた (伊藤 智子)さんの炒めるだけ簡単♡ちぎり蒟蒻と牛こまのスタミナオイスター炒め
3．味がしみしみ！こんにゃくのほっこり煮物
味なじみのよいこんにゃくは、煮物にもうってつけの食材。煮る前に、よく炒めて水分を飛ばすことで、味がしっかり染み込みやすくなります。味噌や醤油などの和の味付けが噛むごとに広がる、絶品煮物レシピをご紹介！
ご飯がすすむこってりおかず。豚肉とこんにゃくの味噌煮込み
https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/238046
味噌の風味が食欲をそそる、こってり味わい深い味噌煮込み。フライパンで具材を炒め、水と調味料を加えて煮込みます。こんにゃくは下ゆでしてから炒めることで、芯まで味が染み込みますよ。仕上げの一味唐辛子がほどよいアクセントに♪
●Ｙｕｕさんの煮込み10分♪『豚バラこんにゃくのこってり♡味噌煮込み』
あっさり味付けでヘルシー！鶏肉とこんにゃくの煮物
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/403169
ぷるっとした歯ごたえのこんにゃくとジューシーな鶏もも肉で満足度抜群！ ほっとするような和風ヘルシーおかずです。こんにゃくは味が染み込みやすいよう、手でちぎるのがおすすめ。冷蔵庫で4日ほど保存できるので、多めに作って常備菜にしても◎。
●RINATY（りなてぃ）さんの作り置きおかず♡『鶏と蒟蒻の煮物』
お弁当のおかずにも！鶏肉とこんにゃくの甘辛煮
https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/380014
優しい醤油味としょうがの風味で、さっぱりといただける煮物。鶏もも肉とこんにゃくをごま油でサッと炒め、水と調味料を加えてゆっくりコトコト煮込みます。そのまま時間をおいて冷ますと味がしっかり染み込んで、さらに美味しくなりますよ。
●Ｙｕｕさんの鶏肉とこんにゃくの甘辛煮【#作り置き#お弁当#煮るだけ】
めんつゆでラクラク味付け！大根とこんにゃくのおかか煮
https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/198469
めんつゆと削り節のうま味で、パパッと仕上げる簡単煮物。こんにゃくは砂糖を揉み込んで水分を出しておき、大根は薄めのいちょう切りにしてサッと炒めることで、短時間でもしっかり味が染み込みます。お好みで刻みねぎをふってどうぞ！
●Ｙｕｕさんのめんつゆでラクラク♪味しみ♪『大根とこんにゃくのおかか煮』
梅の香りと酸味ですっきり！こんにゃくとえのきの梅かつお煮
https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/377422
梅肉と削り節のベストコンビで、さっぱりとした味わいに仕上げる煮物。こんにゃくは薄く切って乾煎りし、水分を飛ばしておくと味染みが良くなります♪ 揚げ物がメインの日の副菜や、お弁当のおかずにもぴったりの一品です。
●増田陽子さんのこんにゃくとえのきの梅かつお煮【作り置き】
4．お弁当にも♪こんにゃくを使った作り置きおかず
こんにゃくはコスパも良く、常備菜にぴったりの食材。そんなこんにゃくを使った、作り置きに便利なしっかり味のおかずをご紹介します。冷めても美味しいので、お弁当にも重宝しますよ。
めんつゆで煮るだけ！厚揚げとこんにゃくの簡単煮物
https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/385906
こんにゃくレシピ人気1位の簡単煮物。ちぎったこんにゃくと厚揚げを炒めて、めんつゆで煮るだけ。包丁も使わず、サッと手早く作れるのに、うま味たっぷりで味がしみしみ♪ 箸が止まらない美味しさです。ダイエット中のおかずや、おつまみにもどうぞ。
●Ｙｕｕさんの味しみ！甘辛♡ちぎり厚揚げこんにゃく【#低糖質#ダイエット】
彩りよくお弁当にも最適！こんにゃくの3色おかかきんぴら
https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/173950
つきこんにゃく、ピーマン、にんじんを炒めて、醤油とみりんで味付け。仕上げに削り節をたっぷり加えることで、調味料2つだけでも風味豊かに仕上がります。水分はしっかり飛ばすので、お弁当の隙間埋めにも最適です。
●河埜 玲子さんの【作り置き】こんにゃくの３色おかかきんぴら
ヘルシーでコスパも◎！こんにゃくとちくわの土佐煮
https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/183784
こんにゃくとちくわを使った土佐煮は、あと一品！ というときにも便利。コスパも良いので、節約レシピとしても重宝します。こんにゃくは下ゆでした後、しっかりと乾炒りすることで味が染み込みやすくなりますよ。
●栁川かおりさんのこんにゃくとちくわの土佐煮。
甘辛味噌味がご飯に合う♪ごぼうとこんにゃくの味噌きんぴら
https://oceans-nadia.com/user/357767/recipe/402493
味噌の効いた甘辛味付けは、ご飯との相性が抜群！ 具材は大きめに切り、その分しっかり火を通すのがポイントです。野菜のうま味が引き出されて、美味しさがアップしますよ。食物繊維たっぷりで腸内環境を整える効果も期待できます。
●こいけかおるさんのご飯がすすむ☆みそきんぴら
甘辛スタミナだれが食欲を刺激！こんにゃくの豚巻き
https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/438617
こんにゃくに豚ロースを巻いて焼き、にんにくの効いた甘辛いたれを絡めた絶品おかず。こんにゃくでかさ増ししているので、カロリーがカットされているのにボリュームたっぷり！ しっかりとした味付けで、お弁当にもおすすめです。
●ともきーた(伊藤 智子)さんのヘルシーでめちゃ旨♡こんにゃくの豚巻き甘辛スタミナだれ