鶏もも肉の定番レシピ【30選】ボリューム満点で子どもも喜ぶ♪

うま味たっぷりでジューシーな鶏もも肉は、焼くだけでメインおかずになる優秀食材。美味しく調理するポイントをおさえるだけで、いつものメニューがワンランクアップしますよ♪ 今回は、チキンソテーや唐揚げなどの定番おかずをはじめ、炒める、煮るなどの調理法別に、鶏もも肉の人気レシピをご紹介します。カリッと焼いたりコトコト煮込んだり、調理方法によっていろいろな美味しさが楽しめる鶏もも肉のおかずを、ぜひお試しください!

キーワード
鶏もも肉 子どもが喜ぶ
この記事をお気に入りに追加

【目次】
1.焼くだけでも美味しい!鶏もも肉の定番人気おかず
2.カリッとジューシー♪鶏もも肉を【炒める】おかず
3.食感とうま味を楽しむ!鶏もも肉を【煮る】おかず
4.ボリュームたっぷりで大満足!鶏もも肉の主食レシピ
5.手間なし&時短!レンジで作る鶏もも肉の簡単おかず

 

1.焼くだけでも美味しい!鶏もも肉の定番人気おかず

鶏もも肉といえばコレ! という定番おかずを美味しく仕上げるレシピ。チキンソテーや唐揚げなど、子どもから大人まで人気のレシピを集めました♪

 

子どもが喜ぶ♪少ない油で手軽に作れるチキン南蛮

https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/382539

甘酢だれの絡んだジューシーな鶏もも肉に、さっぱりとしたタルタルソースが絶妙にマッチする人気おかず。フライパンに少量の油をひいて揚げ焼きにしてから、甘酢の調味料を加えて蒸し焼きにすることで、手間と調理時間を短縮できます♪

●RINATY(りなてぃ)さんの愛されおかず♡揚げずに『チキン南蛮』
(関連レシピ:使い道いろいろ☆我が家の簡単タルタルソース

 

ケチャップ&カレー粉でスパイシーに!簡単タンドリーチキン

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/193594

作り方は、鶏もも肉に調味料を揉み込んで焼くだけ! ケチャップ、カレー粉、にんにくやしょうがの風味でスパイシーに、ヨーグルト効果でふっくらやわらかく仕上がります。パンチの効いた味付けで、ご飯もお酒もすすむ一品です。

●Yuuさんの揉んで焼くだけ♪ご飯もお酒もすすむ♪『タンドリーチキン』

 

3つのポイントで美味しく仕上げる、基本の照り焼きチキン

https://oceans-nadia.com/user/124444/recipe/390858

皮を焼いて、裏返し、蒸し焼きにするという3つのステップで、完璧に仕上げる基本の照り焼きチキン。皮はパリッと、身の部分はふっくらジューシー! 蒸気を逃して脂を丁寧に拭き取ることでべちゃっとならず、つややかに仕上がります。

●こじまぽん助さんの掴め!男の胃袋!失敗しない照り焼きチキン

 

シンプルだからこそこだわりたい!究極のチキンソテー

https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/127545

シンプル調理だからこそ、仕上がりに差が出るチキンソテー。お肉が縮まないよう筋切りしたり、塩で下味を付けたり、焼く前からしっかり準備をしておくのが美味しく仕上げるコツ。粒マスタードとはちみつを合わせた、コクのあるソースも絶品ですよ♪

●加瀬 まなみさんの自慢したくなる!究極のチキンソテー

 

下味冷凍もできるお役立ちメニュー。たれづけ唐揚げ

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/375370

ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみやお弁当にもぴったりの唐揚げ。下味を付けた鶏肉に片栗粉をしっかりまぶすことでサクサクの食感になり、仕上げの甘酢だれがよく絡みます。冷蔵で3〜4日、冷凍で30日ほど保存可能。

●Yuuさんのたれづけ唐揚げ(タレカラ)【#作り置き#お弁当#むね肉】

 

電子レンジでパパッと作る♪ラクちん鶏チャーシュー

https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/131240

耐熱皿にそぎ切りにした鶏肉と調味料を入れ、クッキングシートで落とし蓋をしてレンジで加熱します。いったん取り出して裏返し、再度加熱したらできあがり! 忙しいときでもパパッと作れる簡単メニューです。

●小春(ぽかぽかびより)さんの電子レンジで作る あっという間の鶏チャーシュー

 

2.カリッとジューシー♪鶏もも肉を【炒める】おかず

鶏もも肉を炒めて、カリッと歯ごたえやもっちり食感を楽しめるおかずに♪ 和風、洋風、中華風など、味付けもいろいろの絶品レシピを集めました!

 

さっぱりポン酢が食欲をそそる!なすと鶏もも肉のねぎポン炒め

https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/141371

ジューシーな鶏もも肉と、トロッとした食感のなすの組み合わせが美味しいひと皿。塩をふった鶏肉をこんがり焼き、なすを加えて炒め合わせます。刻んだ玉ねぎとポン酢を合わせ、ごま油とすりごまで風味をプラスした万能だれをかけたらできあがり!

●加瀬 まなみさんのナスとチキンのねぎポン炒め

 

あと引く美味しさ♪鶏もも肉と長ねぎのオイスターマヨネーズ照り焼き

https://oceans-nadia.com/user/642073/recipe/427991

オイスターソースのコクのあるしっかり味に、マヨネーズを加えることでまろやかさをプラス。炒めたねぎの甘みがたまらないひと皿です。鶏もも肉は酒、砂糖、塩を揉み込んでしばらく置いておくと、ふっくらやわらかな食感に仕上がります!

●つくあや(Aya)さんのジューシーチキンと白ねぎの♡やみつきオイマヨ照り焼き

 

定番メニューにしたい簡単レシピ。鶏もも肉とキャベツの和風うま煮

https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/401961

やわらかい鶏もも肉とおだしを吸い込んだキャベツ、彩りのきれいなにんじんがバランス良くマッチした和風おかず。鶏もも肉は砂糖を揉み込んでおくことでふっくらやわらかくなり、味もなじみやすくなります。仕上げに黒こしょうや山椒をふっても◎。

●おねこさんの簡単で美味しいから定番になる【鶏モモとキャベツの和風旨煮】

 

子どもが喜ぶケチャップ味♪冷凍保存できるチキンチャップ

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/155268

ケチャップとみりんで、風味良くつややかに焼き上げるチキンチャップ。鶏もも肉は最初にしっかり焼き目を付け、出てきた脂を拭き取ってから味付けするのがコツ。密封容器に入れて冷凍したら2〜3週間保存できるので、お弁当用に作っておくと便利です!

●鈴木美鈴さんのチキンチャップ【作りおき】

 

にんにく風味が食欲をそそる!もやしだれでいただくジューシーチキン

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/398089

片栗粉をまぶしてカリッと焼き上げた鶏もも肉に、シャキシャキ歯ごたえのもやしだれをかけていただきます。もやしは水分をしっかり切ってから調味料と合わせるのがポイント! にんにくやしょうがを効かせた、風味豊かな中華だれが食欲をそそる一品です。

●松山絵美さんのジューシーチキンの絶品シャキシャキもやしだれ

 

もっちり歯ごたえが美味しい。鶏もも肉のマヨネーズ・ポン酢炒め

https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/115763

鶏もも肉を、マヨネーズ、ポン酢、柚子胡椒のたれで味付けする、もっちりとした食感の炒め物。鶏肉に下味を付けるときに片栗粉を加えて揉み込んでおくことで、ピリッと辛い風味豊かなたれがしっかり絡みます。お好みで刻みねぎをふってどうぞ!

●奥田和美(たっきーママ)さんの鶏もも肉のマヨポン柚子胡椒炒め

 

3.食感とうま味を楽しむ!鶏もも肉を【煮る】おかず

鶏もも肉のやわらかい食感と、うま味をたっぷり味わえる煮物のレシピ。フライパンで作るクリーム煮、炊飯器で作るトマト煮など、簡単で美味しいお役立ちレシピも♪

 

おしゃれな見た目でパーティーにも◎。鶏もも肉のトマト煮込み

https://oceans-nadia.com/user/573444/recipe/426871

トマト缶、ケチャップ、中濃ソースで作る味わい深いトマトソースがたまらないひと皿。鶏もも肉にしめじと玉ねぎが加わって、食べごたえもばっちり! 仕上げにパセリをふりかけると見た目も華やかになり、おもてなし料理にもおすすめです♪

●apii cook (あぴ)さんの鶏もも肉のトマト煮込み

 

たった2つの工程で美味しく仕上がる♪鶏もも肉の甘酢煮

https://oceans-nadia.com/user/345627/recipe/428973

作り方は簡単で、鶏もも肉と玉ねぎを切ったら、あとは調味料で煮るだけ! 醤油、酢、みりんなどの調味料で甘酸っぱく味付けしたら、ついついご飯がすすむ一品に仕上がります。じっくり味が染み込んだ玉ねぎを絡めてどうぞ!

●Natsuさんの鶏もも肉の照り照り甘酢煮【放置で簡単に作れちゃう♪】

 

こってり味でお酒にもご飯にも合う。鶏もも肉と大根のうま塩煮込み

https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/389948

トロトロの大根に鶏肉のうま味がぎゅっと染み込んだ、こってりねぎ塩味のひと皿。鶏もも肉は皮がカリッとするまで、大根は透き通るまで焼いて、素材の美味しさをしっかり引き出します。残ったおだしはそのまま飲み干しても、雑炊にしても絶品!

●ちおりさんのやみつきおかず☆トロトロ鶏大根のうま塩煮こみ

 

短時間でとろ〜りまろやか!鶏もも肉と白菜のチーズクリーム煮

https://oceans-nadia.com/user/320681/recipe/404419

フライパンで鶏もも肉を焼き、白菜を加えて炒めます。小麦粉、水、調味料の順に加え、少しずつ牛乳を加えてクリーム状に。沸騰させると牛乳が分離してしまうので、加熱しすぎないのがポイント。チーズを加えて優しく混ぜ合わせたらできあがりです。

●あみんさんの隠し味あり!鶏もも肉と白菜の濃厚チーズクリーム煮

 

食べごたえばっちりの和風おかず。鶏もも肉と玉ねぎの甘酢あん

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/380662

ふっくらやわらかい鶏もも肉と、シャキッと食感の玉ねぎが好相性の和風おかず。フライパンで具材を炒めたら、あとは合わせておいた調味料を加えて炒め煮にするだけ! 片栗粉は調味料と混ぜ合わせておくことでダマにならず、なめらかに仕上がります。

●Yuuさんの鶏肉と玉ねぎの甘酢あん【#簡単#3ステップ#仕込み】

 

炊飯器で手軽に作れる♪鶏もも肉とキャベツのトマト煮込み

https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/407694

炊飯器に鶏肉とキャベツ、トマト缶、調味料などを入れたら、あとはスイッチを押すだけでできあがる簡単レシピです。鶏もも肉を大きめに切るとゴージャスさがアップして、おもてなしにもぴったりの一品に♪ 溶けるタイプのチーズをたっぷりかけてどうぞ!

●すがたなみ(菅田奈海)さんの【炊飯器で!】チキンとキャベツのトマト煮込み

 

短時間でもじっくり煮込んだ味わいに。タッコムタン風鶏鍋

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/428500

鶏肉をじっくり煮込んで作る韓国料理「タッコムタン」風に仕上げる時短レシピ。鶏がらスープの素を使ったおだしを煮立て、鶏肉と野菜を加えて火を通します。仕上げに牛乳を加えるのが、まろやかさのポイントです。キムチやカクテキを添えてどうぞ。

●松山絵美さんの簡単!時短でタッコムタン風鶏鍋

キーワード
鶏もも肉 子どもが喜ぶ
この記事をお気に入りに追加

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

    関連コラム Related Column

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは