副菜
旨味たっぷり！人参のアンチョビ炒め
投稿日2020/04/10
更新日2020/04/10
調理時間10分
キュートなリボン状の人参が、付け合わせやお弁当にピッタリ♡ おかずにもおつまみにもなりますよ！ 作り置きしておくと便利です♪
材料4人分
- 人参1本
- オリーブオイル大さじ1
- アンチョビフィレ4枚
- にんにく1片
- 塩少々
- 胡椒少々
作り方
ポイント
アンチョビはメーカーによって塩気が違います。 必ず味を見て、塩気が足りない場合に塩で味を調えてくださいね♪ 人参が薄いので、火を通しすぎないように、強めの火で水分を飛ばしながら手早く炒めるのがコツです！
- 1
人参1本はピーラーで帯状に切る。（ピーラーが無ければ千切りでも） アンチョビフィレは粗みじん切りに、にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火であたため、香りが立ったら人参を加えて強火で軽く炒める。 しんなりしたらアンチョビを加えて混ぜながら炒め、塩、胡椒で味を調える。
レシピID
388116
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みずか
お弁当クリエーター
お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。