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副菜

ノンオイルでもマヨ味!レンジで!おからのポテトサラダ風 

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  • 15

おからを使ってポテトサラダ風!低糖、低脂肪、低カロリー。ノンオイルなのに、マヨネーズ味で、とっても美味しいです。 レンジで作るので簡単、手軽!一品で栄養バランス満点です。

材料4人分

  • おから
    200g
  • 玉ねぎ
    1/2個(100g)
  • 人参
    1/2本(75g)
  • ベーコン
    40g
  • ベビーチーズ
    3個
  • 枝豆(冷凍)
    30粒(さやから出す)
  • ★水
    300cc
  • ★コンソメ顆粒
    小さじ2
  • ●お酢
    大さじ2
  • ●砂糖
    小さじ2
  • 1個
  • 塩こしょう
    少々(しっかりめ)
  • ガーリックパウダー
    少々

作り方

  • 1

    玉ねぎは薄切り、人参は薄いいちょう切りにする。 ベーコンは細いたんざく切り、チーズはさいの目に切る。

  • 2

    ボウルにおから、玉ねぎ、人参、ベーコン、★を入れてラップをかけ、レンジ600wで10分加熱。 途中5分経った時点で一度かき混ぜる。

    ノンオイルでもマヨ味!レンジで!おからのポテトサラダ風 の工程2
  • 3

    取り出したらすぐに●を混ぜ、熱いうちに溶き卵を回し入れ、固まらないようにすぐによく混ぜる。

    ノンオイルでもマヨ味!レンジで!おからのポテトサラダ風 の工程3
  • 4

    冷ましてから、チーズ、枝豆を混ぜて、塩こしょうとガーリックパウダーで味を整える

ポイント

ノンオイルなのに マヨ味ののするポテトサラダ風のおからサラダ。 ハムとチーズのコク、しっかりコンソメ味とガーリック風味で物足りなさなし。 卵はレンジから出したての熱いうちに加え、固まらないように素早く混ぜて下さい。

作ってみた!

質問

河埜 玲子
  • Artist

河埜 玲子

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー

  • 医師
  • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
  • キッズ食育マスタートレーナー

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