ノンオイルでもマヨ味!レンジで!おからのポテトサラダ風　

材料4人分

• おから
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• 人参
  1/2本(75g)
• ベーコン
  40g
• ベビーチーズ
  3個
• 枝豆(冷凍)
  30粒(さやから出す)
• ★水
  300cc
• ★コンソメ顆粒
  小さじ2
• ●お酢
  大さじ2
• ●砂糖
  小さじ2
• 卵
  1個
• 塩こしょう
  少々(しっかりめ)
• ガーリックパウダー
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切り、人参は薄いいちょう切りにする。 ベーコンは細いたんざく切り、チーズはさいの目に切る。

• 2

  ボウルにおから、玉ねぎ、人参、ベーコン、★を入れてラップをかけ、レンジ600wで10分加熱。 途中5分経った時点で一度かき混ぜる。

  
• 3

  取り出したらすぐに●を混ぜ、熱いうちに溶き卵を回し入れ、固まらないようにすぐによく混ぜる。

  
• 4

  冷ましてから、チーズ、枝豆を混ぜて、塩こしょうとガーリックパウダーで味を整える。

ポイント

ノンオイルなのに マヨ味ののするポテトサラダ風のおからサラダ。 ハムとチーズのコク、しっかりコンソメ味とガーリック風味で物足りなさなし。 卵はレンジから出したての熱いうちに加え、固まらないように素早く混ぜて下さい。

作ってみた！

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