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2017.01.31

分類主食

調理時間: 20分

ID146115

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

具材の準備が簡単で、巻きすも不要とお手軽!鮭のアスタキサンチン、抗酸化ビタミン(βカロテン、ビタミンC・E)、ごまのセサミンなど、アンチエイジング効果の高い食材を使用。子どもも喜んで食べる味付けです。

巻き寿司 ごま 美肌 ビタミン 子供 簡単 マヨネーズ ごはん アボカド にんじん 雑穀 レンジ アンチエイジング
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材料2人分(2本分)
雑穀ごはん(温かいもの) 300g
A
お酢 小さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
少々
A
いりごま 大さじ1
にんじん 1/2本(80g)
B
しょうゆ 小さじ1
B
みりん 小さじ1
鮭缶 正味80g
マヨネーズ 小さじ2
アボカド 1/4個
焼き海苔 全形2枚
作り方
Point!
にんじんの千切りは、スライサーを使うと綺麗で早いです。 にんじんをチンする以外は、調理不要の食材を使うので、手軽に作れます。 雑穀ごはんがなければ、白ごはんでも。
  1. 雑穀ごはんに、A

    お酢 小さじ2、砂糖 小さじ1、塩 少々、いりごま 大さじ1

    を混ぜる。
  2. にんじんはスライサーで千切りにし、耐熱ボウルに入れてB

    しょうゆ 小さじ1、みりん 小さじ1

    を加え混ぜ、ラップをかけずに、レンジ600wで1分加熱する。
    アボカドは、1cm角の棒状に切る。
    鮭缶は、汁気を切り、マヨネーズを混ぜる。
  3. 一回り大きいラップに海苔1枚をのせ、ごはんの半量を海苔の手前から2/3ほどに薄く広げる。
    中央に2のにんじん、鮭缶、アボカドをそれぞれ半量ずつ並べる。
  4. 手前からくるくると巻き、ラップの上から全体をしっかり押さえて形を整える。同様にもう一本作る。
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