簡単・ヘルシー!麸チャンプルー

15

2017.03.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID 146875

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

沖縄で食べた麸チャンプルーが美味しくて、うちの定番メニューになりました。
安くて、美味しくて、野菜がたっぷり取れてヘルシー!
お肉なしでも満足感があります。

    材料

    2人分
    ちゃんぷるー麸(なければ家庭にある焼き麸) 1本(20g)
    A
    1個
    A
    少々
    玉ねぎ 1/4個(50g)
    にんじん 1/2本(80g)
    キャベツ 3枚(150g)
    B
    小さじ1
    B
    しょうゆ 小さじ1
    塩こしょう 少々
    なたね油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    野菜を炒めるときは、中火~弱火でゆっくり炒めると、水分が出ずに、シャキッと仕上がります。
    野菜は、好みのもので代用してください。

    1. 玉ねぎは薄切り、にんじんは薄い短冊切り、キャベツはざく切りにする。
    2. ちゃんぷるー麸は2cm長さにカットし、たっぷりの水で戻して水気をしっかり絞る。
    3. ボウルにA

      卵 1個、塩 少々

      を混ぜて、1の麸を加えて、卵を染み込ませる。
    4. フライパンになたね油小さじ2を入れて中火にかけ、2を焼き色がつくように炒め、一旦取り出す。
    5. 同じフライパンに、なたね油小さじ1を足し、玉ねぎとにんじんを中火で炒める。
      玉ねぎ透き通ったら、キャベツと3のお麸を加えて炒め合わせる。
      キャベツに火が通ったら、混ぜ合わせたB

      酒 小さじ1、しょうゆ 小さじ1

      と、塩こしょうで味を調える。
    6. ※沖縄で購入したちゃんぷるー麸。このように長いもので、1本が約20g。
      無い場合は、お手持ちの焼き麩20gで作ってください。
    9 148

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「フーチャンプルー 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。