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レンジで。クリスマス・クリーミーポテトサラダ

15
サラダの
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2017.12.19

分類副菜

調理時間: 15分

ID222496

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ミルク多めでクリーミーに仕上げたポテトサラダをクリスマスツリー仕立てに。
マヨネーズが少量で、野菜たっぷりなのでヘルシーなのもうれしい。

サラダ 枝豆 冷凍 野菜 ヘルシー パプリカ クリスマス 牛乳 マヨネーズ ほうれん草 コーン じゃがいも コンソメ 胡椒 ブロッコリー レンジ 缶詰
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材料2人分
じゃがいも 1個(150g)
A
コンソメ顆粒 小さじ1/4
A
マヨネーズ 大さじ1/2
A
牛乳 大さじ3
A
塩こしょう 少々
コーン(缶詰) 大さじ2(30g)
パプリカ 1/8個
冷凍いんげん 20g
作り方
Point!
・じゃがいもは皮のままラップにくるんでレンジ加熱すると、ホクホクに仕上がります。加熱ムラが出ないよう、必ず途中で上下を返してください。 ・いんげんは、ほうれん草やブロッコリー、枝豆など緑の野菜で代用可。
  1. じゃがいもは皮ごとラップにくるんで耐熱皿にのせる。
    レンジ600wで2分半加熱し、上下をひっくり返してさらに2分加熱する。
  2. じゃがいもの皮をむいてボウルに入れ、すりこぎなどでつぶす。
    A

    コンソメ顆粒 小さじ1/4、マヨネーズ 大さじ1/2、牛乳 大さじ3、塩こしょう 少々

    を加え、スプーンでなめらかになるまで混ぜる。
  3. パプリカはみじん切りにして耐熱皿に入れ、ラップをかけて、レンジ600wで20秒加熱する。冷凍いんげんは、耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジ600wで30秒加熱し、みじん切りにする。
  4. 2に、コーン(缶詰)、3のいんげんとパプリカを入れて混ぜる。
    ツリーのようにもりつける。
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