レンジで！ミートボールときのこのコクうまトマト煮込み

材料（作りやすい分量）

• 合いびき肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• A
  にんにく・おろし
  小さじ1/2
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ4
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  塩こしょう
  少々
• ぶなしめじ
  1パック(100g)
• B
  トマト缶詰・カット
  1缶(400g)
• B
  トマトケチャップ
  大さじ2
• B
  中濃ソース
  大さじ1
• B
  オリーブオイル
  大さじ1
• B
  赤ワイン(あれば)
  大さじ1
• B
  にんにく・おろし
  小さじ1
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 1

  ボウルに合いびき肉と、みじん切りにした玉ねぎ、A にんにく・おろし小さじ1/2、卵1個、パン粉大さじ4、牛乳大さじ2、塩こしょう少々を入れて、ねばりが出るまでよく混ぜる。

  
• 2

  別の耐熱ボウルにB トマト缶詰・カット1缶(400g)、トマトケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1、オリーブオイル大さじ1、赤ワイン(あれば)大さじ1、にんにく・おろし小さじ1を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  2に、直径3cmに丸めた1、小房に分けたぶなしめじを加える。

  
• 4

  ラップをかけずに、レンジ600wで15～20分加熱する。(途中で混ぜなくて良い) 加熱後、取り出して全体を混ぜ、塩こしょうで味を調える。

  

ポイント

・ラップをかけずに水分を飛ばし、ソースを煮詰めて濃厚に仕上げます。 ・赤ワインはなくても作れますが、入れると断然美味しいです。スーパーで一番安いものでも良いので入れるのをおすすめします。

作ってみた！

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