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2018.06.20

分類主菜

調理時間: 25分

ID307543

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

レンジに入れたら、途中で混ぜることもなく、放置するだけ。
じっくり煮込んだようなソースになり、ミートボールもジューシーにできます。

レンジ料理 トマト しめじ オイル 赤ワイン にんにく オリーブ 牛乳 胡椒 トマトケチャップ 玉ねぎ 缶詰 濃厚 レンジ パン粉
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材料(作りやすい分量)
合いびき肉 250g
玉ねぎ 1/4個(50g)
A
にんにく・おろし 小さじ1/2
A
1個
A
パン粉 大さじ4
A
牛乳 大さじ2
A
塩こしょう 少々
ぶなしめじ 1パック(100g)
B
トマト缶詰・カット 1缶(400g)
B
トマトケチャップ 大さじ2
B
中濃ソース 大さじ1
B
オリーブオイル 大さじ1
B
赤ワイン(あれば) 大さじ1
B
にんにく・おろし 小さじ1
塩こしょう 適量
作り方
Point!
・ラップをかけずに水分を飛ばし、ソースを煮詰めて濃厚に仕上げます。 ・赤ワインはなくても作れますが、入れると断然美味しいです。スーパーで一番安いものでも良いので入れるのをおすすめします。
  1. ボウルに合いびき肉と、みじん切りにした玉ねぎ、A

    にんにく・おろし 小さじ1/2、卵 1個、パン粉 大さじ4、牛乳 大さじ2、塩こしょう 少々

    を入れて、ねばりが出るまでよく混ぜる。
  2. 別の耐熱ボウルにB

    トマト缶詰・カット 1缶(400g)、トマトケチャップ 大さじ2、中濃ソース 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1、赤ワイン(あれば) 大さじ1、にんにく・おろし 小さじ1

    を入れてよく混ぜる。
  3. 2に、直径3cmに丸めた1、小房に分けたぶなしめじを加える。
  4. ラップをかけずに、レンジ600wで15~20分加熱する。(途中で混ぜなくて良い)
    加熱後、取り出して全体を混ぜ、塩こしょうで味を調える。
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