旨味と甘味たっぷり。きのことさつまいもの鶏汁

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2018.10.26

分類汁物

調理時間: 10分(保温時間を除く)

ID 367745

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

定番のぶた汁ではなく、鶏肉を使い、脱マンネリ!
きのこや鶏肉の旨味、さつまいもの甘味で奥深い味。
スープジャーの保温調理で、煮込まなくても、もも肉やさつまいもは柔らかく、汁に旨味と甘味が溶け出し、じっくり煮込んだ味に仕上がります。

    材料1人分
    さつまいも(皮付き) 50g
    ぶなしめじ 1/4パック(25g)
    まいたけ 1/4パック(25g)
    鶏もも肉 50g
    250ml
    合わせ味噌 大さじ1.5 
    しょうが・おろし 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ・スープジャーは必ず熱湯で温めておいてください。
    1. スープジャーに熱湯を入れて保温しておく。    
    2. お鍋に水、角切りにしたさつまいもと鶏もも肉、石づきを取り小房に分けたぶなしめじ、まいたけを入れさっと煮る。
    3. 鶏もも肉に火が通ったら合わせ味噌を溶き、しょうが・おろしも入れる。
    4. スープジャーの熱湯を捨てて、②を注ぎ、2時間以上保温する。
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