汁物
旨味と甘味たっぷり。きのことさつまいもの鶏汁
投稿日2018/10/26
更新日2018/10/26
調理時間10分(保温時間を除く)
定番のぶた汁ではなく、鶏肉を使い、脱マンネリ！ きのこや鶏肉の旨味、さつまいもの甘味で奥深い味。 スープジャーの保温調理で、煮込まなくても、もも肉やさつまいもは柔らかく、汁に旨味と甘味が溶け出し、じっくり煮込んだ味に仕上がります。
材料1人分
- さつまいも（皮付き）50ｇ
- ぶなしめじ1/4パック（25ｇ）
- まいたけ1/4パック（25ｇ）
- 鶏もも肉50ｇ
- 水250ｍｌ
- 合わせ味噌大さじ1.5
- しょうが・おろし小さじ1/2
作り方
ポイント
・スープジャーは必ず熱湯で温めておいてください。
- 準
スープジャーに熱湯を入れて保温しておく。
- 1
お鍋に水、角切りにしたさつまいもと鶏もも肉、石づきを取り小房に分けたぶなしめじ、まいたけを入れさっと煮る。
- 2
鶏もも肉に火が通ったら合わせ味噌を溶き、しょうが・おろしも入れる。
- 3
スープジャーの熱湯を捨てて、②を注ぎ、2時間以上保温する。
レシピID
367745
質問
作ってみた!
こんな「さつまいも」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「きのこ」の基礎
「しめじ」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。