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    副菜

    チンして和えるだけ!ブロッコリーとツナのナムル

    • 投稿日2018/12/15

    • 更新日2018/12/15

    • 調理時間10

    チンして和えるだけ! ツナの旨みとごま油の香りがきいた後引く美味しさで、野菜がもりもり食べられます。

    材料2人分

    • ブロッコリー
      100g(花蕾のみ)
    • にんじん
      1/4本(50g)
    • ツナ缶
      小1缶(90g)
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      いりごま
      小さじ2
    • A
      ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・にんじんは火が通りにくいので、薄めの短冊切りにしてください。 ・ツナの旨みで野菜が苦手な人でも食べやすいです。 ・冷蔵庫でで2~3日保存できます。

    • 1

      ブロッコリーは小房に分け、にんじんは薄い短冊切りにする。 耐熱ボウルに入れラップをかけ、レンジ600wで3分加熱する。

      工程写真
    • 2

      1に油を切ったツナ缶を加え、A 鶏がらスープの素小さじ1、いりごま小さじ2、ごま油小さじ1で和える。

      工程写真
    レシピID

    369210

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    河埜 玲子
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    河埜 玲子

    医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー

    • 医師
    • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
    • キッズ食育マスタートレーナー

    医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。

    「料理家」という働き方 Artist History