レンジで時短！豚肉と野菜のうま塩あんかけ丼

• 10分

材料1人分

• 豚こま切れ肉
  50g
• 小松菜
  1/4束（50g）
• にんじん
  1/8本（20g）
• ぶなしめじ
  1/4パック（25g）
• A
  水
  100ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  みりん
  小さじ１
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  片栗粉
  大さじ1/2
• B
  水
  大さじ1/2
• ごま油
  小さじ１
• 金芽米ごはん
  1パック

作り方

• 1

  小松菜はざく切りにし、にんじんは皮をむいてピーラーで薄くむく。ぶなしめじは小房に分ける。豚こま切れ肉は片栗粉をまぶす。

  
• 2

  耐熱ボウルにA 水100ml、鶏がらスープの素小さじ1/2、みりん小さじ１、塩ひとつまみを入れてさっと混ぜ、豚こま切れ肉、にんじん、しめじ、小松菜の順にのせる。 ラップをふんわりとかけて、電子レンジ（600W)で3分加熱する。

  
• 3

  B 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1/2で作った水溶き片栗粉を加えてすばやく混ぜ、再度ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分加熱する。 ごま油を入れてさっと混ぜ、丼に盛りつけた金芽米ごはんにかける。

  

ポイント

・豚肉に片栗粉をまぶしておくことで、お肉がパサつきません。 ・水溶き片栗粉は、スプーンなどで混ぜながら加えてください。 ・にんじんはピーラーで薄くむくことで火の通りがよくなります。

作ってみた！

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