2019/07/10
10分
河埜 玲子
しらすときのこのうま味で、ズッキーニが美味しく食べられます。さっと炒めて和えるだけなので簡単です。
2019/07/03
15分
甘めの味噌味とツナのコクで、ゴーヤがとっても食べやすい!作り置きも可能。えのきが入るので、心地よい食感とわずかなとろみ、食物繊維がプラスされます。ゴーヤの苦手な方や子どもは、コメントを参考にしてください。
2019/07/01
チンして和えるだけなので簡単!塩昆布の旨みと、ごま油の風味で、薄味でも美味しく食べられます。作り置きが出来、お弁当の隙間埋めにもおすすめです。
2019/06/07
5分
作り置きのラタトゥイユをリメイク!ボリュームはあるけれど、低糖質で高タンパク。ダイエット中にもおすすめ。厚揚げとチーズで、日本人に不足しがちなカルシウムも摂取できます。
低カロリーでヘルシーなのに美味しい!野菜とたんぱく質がしっかり摂れます。
30分
余計な調味料を使わずオイルと塩だけ、水は加えず野菜からでる水分のみで仕上げました。オリーブオイルは量を控えずに、分量どおり多めに使ってください。野菜の旨みが濃縮され、そのままでもとても美味しいです。シンプルなのでアレンジしやすく、大活躍の常備菜に。
2019/05/25
新玉ねぎの甘みと油揚げのコク、なめこのとろみで、シンプルながらとても美味しいお味噌汁です。
2019/05/21
麺の代わりにもやしを使って、冷やし中華風のサラダを作りました。これなら、子どもも野菜をパクパク食べてくれます。
2019/05/17
ゼラチンを使わずに、マシュマロで作るので手軽で簡単です。ヨーグルトとベリーが爽やかで、春のピクニックに持っていくデザートにぴったりです。
2019/05/04
さばの味付け缶を使うので、とってもお手軽で簡単!魚のくさみもなく、とっても美味しく食べられる炊き込みごはんです。健康的な青魚や海藻を、子どもも喜んで食べてくれますよ。
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
プロフィール
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提...
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