2021/08/02
15分
副菜レバーは栄養満点のスタミナ食材ですね母から受け継いだ料理を自分なりに作るようになりました夏は食欲が落ちやすいので、少量でも栄養補給できるレバー料理はおすすめですほど良い酸味とカレーのスパイシーな香りでレバーが苦手な方でも食べやすいです豚レバーはビタミンA、B2、B12、葉酸、鉄、亜鉛が豊富です下処理の面倒が少ないカットされたものを使っています
2020/02/03
20分
副菜だしプレッソ(昆布)は野菜の旨味を引き出しながら減塩に役立ちます。さらにあさりを加えることで美味しくなりました。調味料は種類を少なく抑えることで、だしプレッソの風味をいかしました。
栄養士 堀口泰子
プロフィール
フリーランス栄養士・料理家・スポーツ栄養&料理講師 料理教室『Keep Fit Kitchen』主宰 健康食育事業やアスリートサポートに従事。美味しく楽しむ健康的な食事術を伝える 講演、栄養...
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