体に優しい♪米粉とヨーグルトのブラウニー

材料（イングリッシュマフィン型6個分）

• A
  製菓用米粉
  30g
• A
  砂糖
  7g
• 米油
  15g
• 牛乳
  小さじ1ほど
• チョコレート
  100g
• ヨーグルト
  80g
• 砂糖
  40g
• 卵
  2個
• B
  製菓用米粉
  30g
• B
  ココアパウダー
  15g
• B
  ベーキングパウダー
  小さじ1(4g)
• ホワイトチョコレート
  30g
• アラザン
  お好みで

作り方

• 下準備
  型にオイルスプレーをする。

• 1

  【米粉クッキー】A 製菓用米粉30g、砂糖7gをボウルの中で混ぜ合わせ、米油、牛乳を加えて、手でまとめる。(まだぼろぼろしていて大丈夫です。)

  
• 2

  【米粉クッキー】ラップに生地を乗せ、ぎゅーっと生地同士をくっつけるように押し固めて厚さ0.5cmほどに伸ばして星型で抜く。 170度に予熱したオーブンで12分ほど焼く。

  
• 3

  【ブラウニー】 チョコレートを湯せんで溶かし、そこへ、ヨーグルト、砂糖を加えてよく混ぜる。 (〜レンジで作る場合〜耐熱ボウルにチョコレートとヨーグルトを入れて軽く混ぜ合わせ、600wのレンジで1分ほど加熱し、よく混ぜて溶かして下さい)

  
• 4

  【ブラウニー】次に卵を1つずつ加えてその都度よく混ぜ合わせたら、B 製菓用米粉30g、ココアパウダー15g、ベーキングパウダー小さじ1(4g)も加えて混ぜる。 (ココアパウダーはダマになるので茶漉しなどでふるい入れて下さい)

  
• 5

  【ブラウニー】型に流し入れ、170度のオーブンで20分ほど焼く。

  
• 6

  冷めたら型から取り出す。 ホワイトチョコレートを耐熱皿に入れ600w1分レンジ加熱し、スプーンで混ぜて溶かす。

• 7

  ホワイトチョコレートをスプーンを使ってさーっとブラウニーにかけ、アラザン、星型のクッキーを乗せて飾る。 (あれば)ウッドスティックを刺す。

  

ポイント

クッキーを焼いている間にブラウニー生地を作ると効率的にできます。

作ってみた！

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