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簡単♥お洒落♥ ズッキーニとじゃがいものミートチーズ焼き

15
ワインに合うおかずの
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2018.03.01

分類主食

調理時間: 15分((手を動かしている時間))

ID249673

青山清美(金魚)

今すぐ作れる簡単レシピ

万能で簡単 ミートソースのレシピと
それを使った野菜をたっぷり美味しく食べれて、しかも器に詰めて、トースターで焼くだけの楽ちんレシピです。

ワインに合うおかず オーブントースター ホールトマト 時短 にんにく アイデア料理 パルミジャーノ・レッジャーノ ひき肉 モッツアレラチーズ じゃがいも お洒落 おもてなし イタリアン 玉ねぎ ズッキーニ 簡単 ストウブ

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材料2人分
A
じゃがいも/ズッキーニ 各100g
A
オリーブオイル 大さじ2
B
パルミジャーノ・レッジャーノ 50g
B
モッツアレラチーチーズ 50g
タイム お好みで
ミートソース の材料↓以下
C
牛・ひき肉 200g
塩・粗びき黒こしょう 適量
C
赤たまねぎ 1/2個
C
すりおろししょうが/にんにく 各小さじ1
C
オリーブオイル 50ml
D
トマト・缶詰・ホール 1缶
D
赤ワイン 100ml
作り方
Point!
ミートソースは予め作り置き可能です。 冷凍可能な密閉袋に入れ、空気をしっかりと抜き冷凍庫で保存。2週間以内位で食べきるのが美味しいです。
  1. じゃがいもとズッキーニは5ミリ幅の輪切りにする。
    パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろす。
    赤玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断ち切る方向で薄切りにする。
  2. ミートソースを作る。
    C

    牛・ひき肉 200g、赤たまねぎ 1/2個、すりおろししょうが/にんにく 各小さじ1、オリーブオイル 50ml

    をフライパンに入れ弱火で熱し、ジューッと音がしてきたら中火にし、肉に焼き色がつき玉ねぎがしんなりとするまで炒める。
    ※ちゃかちゃか箸でいじらない! 必要最低限焦げない程度時々だけへらで混ぜる。
  3. D

    トマト・缶詰・ホール 1缶、赤ワイン 100ml

    を加え水分が半分に減るまで煮込み、塩・粗びき黒こしょうで味を調える。(ミートソース完成)
  4. 耐熱皿にA

    じゃがいも/ズッキーニ 各100g、オリーブオイル 大さじ2

    を入れ混ぜ野菜全体にオイルがまとったら、ミートソースをお玉1杯分、B

    パルミジャーノ・レッジャーノ 50g、モッツアレラチーチーズ 50g

    、タイムの順にのせる。
  5. トースター1300wで20分~25分。野菜に火が通るまで焼く。
    ※途中チーズが焦げそうならふわりとアルミホイルをかける。
    ※ご家庭の耐熱皿・トースターで調理時間を加減して下さい。
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