副菜
きゅうりとわかめの中華風酢の物【作り置き】
投稿日2018/05/28
更新日2018/05/28
調理時間10分
暑い時期に食べたくなる酢の物は、 ごま油をプラスするだけで中華風になり、奥深い酢の物になります。 保存期間も長いので、冷蔵庫に常備しておくと、何かと便利です。
材料4人分
- きゅうり1本
- 塩蔵わかめ50g
- カニかま40g
- A米酢・砂糖・白いりごま大さじ2
- A醤油・ごま油小さじ1
作り方
ポイント
・きゅうりの水気を絞る前に、揉み込むと合わせ酢と馴染みやすくなります。 ・きゅうりとわかめの水気は、しっかりと絞って下さい。
- 1
きゅうりは輪切りにして、ひとつまみの塩をふり しんなりしたら水気を絞る。カニかまは食べやすい大きさにほぐす。 塩蔵わかめは流水で塩を洗い流し、 1分水にさらし水気を絞り食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルにA 米酢・砂糖・白いりごま大さじ2、醤油・ごま油小さじ1を混ぜ合わせ、①を加え良く混ぜ合わせる。
- 3
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
レシピID
294088
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております