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とろとろなすの照り焼き【作り置き】

10
照り焼きの
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2018.08.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID343410

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

なすはとろとろで甘辛いタレをしっかり吸収しているので、ご飯おかわり〜♪♪お弁当のおかずにも最高です。

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材料2人分
なす 1本(150g)
ごま油 大さじ2
A
大さじ2
A
大さじ1
B
砂糖 小さじ1
B
みりん 大さじ1
B
醤油 小さじ2
作り方
Point!
・なすを焼く時は、なすの皮がごま油に付くように置いてから焼き始めて下さい(ごま油が皮から吸収すると時間が経っても紫色を保てます)
  1. B

    砂糖 小さじ1、みりん 大さじ1、醤油 小さじ2

    を混ぜ合わせる。
    なすはヘタを取り、ひと口サイズの乱切りにする。
  2. フライパンにごま油をひき中火で熱し、
    なすを入れ焼き色がつくまで焼き、
    A

    水 大さじ2、酒 大さじ1

    を加え蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。
  3. B

    砂糖 小さじ1、みりん 大さじ1、醤油 小さじ2

    を加え、汁気がなくなるまで
    フライパンをゆすりながら照りをつける。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
31 275
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コメント・感想 Comment
みぃ さん
2018.08.30 11:45

こんにちは!ただいま、作り置きとして完成しました。とろっとろで美味しいです!

鈴木美鈴
鈴木美鈴 さん
2018.08.30 13:00:08

みぃさんこんにちは〜(*^^*) わぁー!!とっても美味しそうです♪お試しいただきありがとうございます。

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