副菜
ブロッコリーのごま味噌サラダ【作り置き】
投稿日2018/11/21
更新日2018/11/21
調理時間5分
ごまが香ばしい味噌ダレは、水分が少ないのでブロッコリーにしっかり絡み、濃厚コク旨♪お弁当のおかずにもオススメですよ〜。
材料2人分
- ブロッコリー1/2株(130g)
- A塩ひとつまみ
- A水大さじ1
- B味噌小さじ2
- B砂糖小さじ1
- Bマヨネーズ・すりごま(白)各大さじ2
作り方
ポイント
・ブロッコリーに水を加えてレンジ加熱すると、パサつかない仕上がりとなります。 ・今回は茎も入れてみました。
- 1
ブロッコリーは小房に分け、 茎は周りを削ぎ落とし食べやすく切りラップにA 塩ひとつまみ、水大さじ1と包み、 600wで3分レンジで加熱して冷ます。
- 2
ボウルにB 味噌小さじ2、砂糖小さじ1、マヨネーズ・すりごま(白)各大さじ2を混ぜ合わせ、①を入れ良く混ぜ合わせる。
- 3
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
レシピID
368611
質問
作ってみた!
- さめおか
2023/12/07 19:29
とっても美味しい🥹 ブロッコリー一個で作ったからか（調味料2倍）、レンジ３分では結構かたかった… 味付け抜群なので次回は加熱時間増やす⌛️ - Artist鈴木美鈴
2019/02/25 09:02
みぃさん、私も子育て中はゆっくり料理をする暇もなく、あまり手間もかけれなかったので、子育てが一段落してから料理を楽しむようになりましたよ。 みぃさんが料理を楽しんでいらっしゃる気持ちが、とても良くわかります(^.^) 鶏もも肉の照り焼き、タルタルソースですね！！ 今夜ですか！！嬉しいです。 本当にありがとうございます♪ - みぃ
2019/02/25 08:54
同じ１０代で結婚なのに鈴木さん色々なお料理を作れ、凄いです。 そして、子育てが終わった今、色々なお料理作る事が本当に楽しいんです。 今夜は、鈴木さんの先日アップされた鶏モモレシピ、タルタル乗せたのを作らせていただきます。 - Artist鈴木美鈴
2019/02/25 08:05
みぃさん、とても嬉しいお言葉、本当に本当にありがとうございます。 そういっていただき、とても励みになりますし、私が目指すところなので本当に嬉しいです。 たくさん、お話しして下さりありがとうございます。 10代でご結婚されたのですね。私もそうですよ～。なんだか親近感が湧きました♪ 私もまだまだ料理は勉強中なので、一緒に成長していきましょう！！ みぃさん、いつもありがとう(*^^*) - みぃ
2019/02/25 07:11
鈴木さんのお料理は、コロッケにしても唐揚げにしても他レシピ、家庭的な、お姑さんに出しても喜ばれる味付けレシピなのと口にして落ち着きます。 私、１０代で結婚し早くから子育てが始まり親から料理を教わる期間なく、子育てが始まり娘が仕上がった今が、お料理の基礎から学べる時間が出来ました。なので、レシピを出されてる方、皆さんが私の先生なんです。引き続き色々学ばせてください。
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております